Закваски для сыроделия, дозировка на 100л молока

Заквасочные культуры используют при изготовлении сыра, кефира, йогурта, сметаны, ряженки, творога, кварка, айрана.  В нашем магазине вы сможете купить закваски, оптимально подходящие для ваших целей, в том числе, сертифицированные по требованиям Кошер и Халяль.

Сотрудничество с европейскими лидерами в производстве ингредиентов для изготовления кисломолочной продукции, такими как "Danisco France SAS" (Франция), Chr. Hansen (Дания), ALCE (Италия) позволяет нам предлагать широкий ассортимент, как мезофильных, так и термофильных заквасок и ароматообразующих культур.

Более подробную информацию о том, что такое заквасочные культуры и как их использовать, вы можете прочесть, перейдя по ссылке. ЖМИ

Закваски для сыроделия, дозировка на 100л молока 

• 

  Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 на 100л молока

   (11)

  Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный...

  240 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска фермерская CHOOZIT MA 4001, 4002, на 100л молока

   (5)

  Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 на 100л молока   Кошерный продукт Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 на 100л...

  280 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска TA 45 на 100л молока

   (4)

  Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг сыров) Кошерный продукт. Продукт халяль Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг...

  280 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска CHOOZIT TA 52 на 100л молока

  Термофильная невязкая мягко сквашивающая заквасочная культура TA52 Danisco  на 100л молока (до 15кг сыров) Для производства: сыров, творога ускоренным способом сквашивания, термостатной продукции - ряженки, варенца, простокваши. Кошерный продукт.  Термофильная невязкая мягко сквашивающая заквасочная культура TA52...

  230 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска CHOOZIT TA 60 на 100л молока

  Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура TA60 Danisco  на 100л молока (до 15кг сыров) Для производства ускоренным способом: твердых сыров, с подплавлением сырной массы,  творога, сметаны, кварка Кошерный продукт.  Продукт халяль. Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура TA60...

  280 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска TM 82 на 100л молока

   (4)

  Термофильная заквасочная культура CHOOZIT TM 81, 82, 83 для Моцареллы, Пицца-сыра, Сулугуни, мягких сыров на 100л молока (до 15кг сыров) Кошерный продукт Термофильная заквасочная культура CHOOZIT TM 81, 82, 83 для Моцареллы,...

  260 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска лиофилизированная CHOOZIT RM 32, 34, на 100л молока

   (2)

  Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения CHOOZIT RM 32, 34 Для полутвердых сыров, Чеддер, Эдам, Гауда.  Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения...

  260 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Био-закваска Yo-Mix 205, 207, на 100л молока

  Закваска бифидо-ацидофильная Danisco Yo-Mix 205, 207 на 100л молока Для био-йогурта, био-сметаны, био-простокваши Кошерный продукт. Халяльный продукт Закваска бифидо-ацидофильная Danisco Yo-Mix 205, 207 на 100л молока Для...

  220 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска для йогурта Yo-Mix 883, 885, на 100л молока

   (3)

  Закваска Danisco Yo-Mix 883, 885 на 100л молока (до 15кг сыра) Для йогурта, сметаны, сливочных сыров Кошерный продукт. Халяльный продукт Закваска Danisco Yo-Mix 883, 885 на 100л молока (до 15кг сыра) Для...

  290 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура CHOOZIT FLAV 43

   (1)

  Ароматообразующая культура для производства сыра Чеддер, Гауда, полутвердых сыров Выраженный сырный аромат, характерный для Голландской группы. Запатентована, значительно снижает горечь в сырах.  Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Ароматообразующая культура для производства сыра Чеддер, Гауда,...

  265 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура CHOOZIT MD 88, 89, 99

  Ароматообразующая культура для российских сыров на 100л молока Кошерный продукт. Продукт халяль Ароматообразующая культура для российских сыров на 100л молока Кошерный...

  170 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D PROBIALAC MXP-LRPS 100, 1U (на 100л молока)

  Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий улучшает качество молочных продуктов, продлевает срок их хранения Заводская упаковка на 100л молока Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий...

  445 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D THBR 084, 1U (на 100л молока)

  Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни)  Заводская упаковка на 100л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...

  430 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D DHC 10/11, 1U (на 100л молока)

  Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский,...

  380 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D PROPIONIBACTERIUM, 1U (на 100л молока)

  Пропионовокислые бактерии (Eyes) для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Пропионовокислые бактерии (Eyes) для cыров длительного созревания...

  445 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D FD 2, 1U (на 100л молока)

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D SC 094/097, 1U (на 100л молока)

  Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D ERBORINATO EX, 1U (на 100л молока)

  Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров  Горгонзола, Качотта, Брынза, Монтазио и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D OTC 5/6, 1U (на 100л молока)

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда, Эдам, Голландские, Российские группы и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда,...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO 096, 1U (на 100л молока)

  Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO3D 084, 1U (на 100л молока)

  Закваска для мягких сыров Камамбер, Моцарелла, Сулугуни Заводская упаковка на 100л молока Закваска для мягких сыров Камамбер, Моцарелла, Сулугуни Заводская...

  430 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MCL 56, 1U (на 100л молока)

  Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко выраженный вкус для сметаны, сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога Заводская упаковка на 100л молока Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D ML 56, 1U (на 100л молока)

  Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога Заводская упаковка на 100л молока Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D CRY 8, 1U (на 100л молока)

  Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных продуктов Заводская упаковка на 100л молока Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 48 QZX, 1U (на 100л молока)

  Закваска для йогурта густого десертного а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка на 100л молока Закваска для йогурта густого десертного а также для производства...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 28, 1U (на 100л молока)

  Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки, простокваши, варенца, снежка, катыка Заводская упаковка на 100л молока Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки,...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D SM 13, 1U (на 100л молока)

  Закваска для сметаны и сметанного продукта на 100л молока Закваска для сметаны и сметанного продукта на 100л молока

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 28, 1U (на 100л молока)

  Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...

  430 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска Selection Danica, 10U (на 100л молока)

  Мезофильная газообразующая культура, придаёт продуктам выраженную сливочность, прекрасно подходит для мягких сыров с плесенью Chr. Hansen Мезофильная газообразующая культура, придаёт продуктам выраженную...

  360 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска Selection Intense, 10U (на 100л молока)

  Мезофильная сильно газообразующая культура, даёт в сырах хорошие мелкие глазки, свежий аромат при производстве творога Мезофильная сильно газообразующая культура, даёт в сырах хорошие мелкие...

  360 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезо-термофильная закваска Selection Rich, 10U (на 100л молока)

  Мезо-термофильная негазообразующая культура, идеально подходит для сыров без глазков с ярким насыщенным вкусом Chr. Hansen Мезо-термофильная негазообразующая культура, идеально подходит для сыров...

  360 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска Selection Creamy, 10U (на 100л молока)

  Термофильная негазообразующая культура, характеризуется мягким медленным кислотообразованием Chr. Hansen Термофильная негазообразующая культура, характеризуется мягким медленным...

  360 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная созревательная закваска Selection Ripen SR, 5U (на 50-100л...

  Термофильная созревательная негазообразующая культура, ускоряет формирование зрелого вкуса в сырах Chr. Hansen Термофильная созревательная негазообразующая культура, ускоряет...

  230 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная йогуртная закваска Selection Mild 1, 10U (на 50-100л молока)

  Термофильная негазообразующая культура, универсальна для всех видов йогурта с мягким вкусом Chr. Hansen Термофильная негазообразующая культура, универсальна для всех видов...

  360 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная йогуртная закваска Selection Flavor 1, 10U (на 50-100л молока)

  Термофильная негазообразующая культура для термостатных продуктов с короткой структурой Chr. Hansen Термофильная негазообразующая культура для термостатных продуктов с...

  360 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска для Мацони YO110, 10 ед. (на 100л молока)

  Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров Горгонзола, Таледжио, Тома, Качотта Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров...

  365 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска TT H30, 10 ед. (на 100л молока)

  Термофильная ароматообразующая закваска с хельветикус для сыров Маасдам, Монтазио, Проволоне, Моцарелла Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная ароматообразующая закваска с хельветикус для сыров Маасдам,...

  365 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая закваска TT HL, 10 ед. (на 100л молока)

  Ароматообразующая закваска helveticus, ярко выраженный сливочно-ореховый вкус сыра Сертификаты Кошер, Халяль Ароматообразующая закваска helveticus, ярко выраженный сливочно-ореховый...

  365 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Propionibacterium PR 1, 10 ед. (на 100л молока)

  Пропионовокислые бактерии для образования глазков в сыре Сертификаты Кошер, Халяль Пропионовокислые бактерии для образования глазков в сыре Сертификаты...

  365 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура PR C, 10 ед. (на 100л молока)

  Защитная культура Lactobacillus casei улучшает качество молочных продуктов Сертификаты Кошер, Халяль Защитная культура Lactobacillus casei улучшает качество молочных...

  440 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура PR P, 10 ед. (на 100л молока)

  Lactobacillus paracasei - предотвращает рост плесеней и дрожжей Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus paracasei - предотвращает рост плесеней и дрожжей...

  440 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура PR P2, 10 ед. (на 100л молока)

  Lactobacillus plantarum - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus plantarum - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...

  440 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Закваска YO H20, 10 ед. (на 100л молока)

  Термофильная закваска с болгарской палочкой и хельветикус для Монтазио, Качикавалло, Грана Падано, Пармезан, Канестратто Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска с болгарской палочкой и хельветикус для Монтазио,...

  365 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Закваска TT H30, 500 ед.

  Термофильная ароматообразующая закваска с хельветикус на 5000л для сыров Маасдам, Монтазио, Проволоне, Моцарелла Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная ароматообразующая закваска с хельветикус на 5000л для сыров...

  2 490 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• Новое Распродажа!

  Propionibacterium PR 1, 50 ед.

  Пропионовокислые бактерии для образования глазков в сыре Сертификаты Кошер, Халяль Пропионовокислые бактерии для образования глазков в сыре Сертификаты...

  500 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению