Закваски для сыроделия, дозировка на 100л молока
- Музеи сыров. Германия. Центр сыра в Ганновере. Обучение сыроделию
- Музеи сыров. Германия. Сырная ярмарка в Нихайме
- Музеи сыров. Голландия. Сырная ярмарка в Алкмаре
- Музеи сыров. Италия. Формаджио ди Фосса
- Музеи сыров. Испания (Канарские острова). Махореро
- Музеи сыров. Канада. Сыр Бержерон (Bergeron)
- Музеи сыров. Национальный центр истории сыроделия. Монро, США, штат Висконсин
- Музеи сыров. Турция. Карс
- Музеи сыров. Франция. Долина Мюнстер
- Музеи сыров. Швейцария. Голова монаха (Тет де Муан)
- Музеи сыров. Швейцария. Грюйер
- Виды сыров - сырные текстуры
- Домашний йогурт
- Запеченный Камамбер
- Кефир
- Кисломолочные продукты и молоко
- Козье молоко
- Корма для коз
- Корма для коров
- Кошер
- Куда деть излишки молока
- Пармезан (пармиджано)
- Польза сыра
- Пирог с сыром Фета
- Разновидности сыров с плесенью
- Салат с Адыгейским сыром
- Сыр как ЭКО-продукт
- Сыр Тофу
- Сыр Фета
- Халлуми
- Халяль
- СПИЦА ДЛЯ ПРОКАЛЫВАНИЯ СЫРОВ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
- СЫРНАЯ ЛИРА СПИНО (SPINO)
- ИТАЛЬЯНСКИЕ ЗАКВАСКИ
- НОВАЯ РУБРИКА - МУЗЕИ СЫРОВ
- ВАКУУМАТОРЫ БЫТОВЫЕ
- НОВИНКА - НАБОР СПЕЦИЙ ДЛЯ ПРЯНЫХ СЫРОВ! Новые наборы ингредиентов для сыров
- БУМАГА ДЛЯ СЫРОВ С БЕЛОЙ ПЛЕСЕНЬЮ – ОПТОМ
- Готовый набор для Маасдама
- СЪЕДОБНОЕ ПОКРЫТИЕ ДЛЯ СЫРОВ
- Правильная молочная кастрюля для сыроделия, как выбрать?
- Снижение цен на формы для сыра
- День святого Валентина - что подарить второй половинке на День всех влюбленных
Заквасочные культуры используют при изготовлении сыра, кефира, йогурта, сметаны, ряженки, творога, кварка, айрана. В нашем магазине вы сможете купить закваски, оптимально подходящие для ваших целей, в том числе, сертифицированные по требованиям Кошер и Халяль.
Сотрудничество с европейскими лидерами в производстве ингредиентов для изготовления кисломолочной продукции, такими как "Danisco France SAS" (Франция), Chr. Hansen (Дания), ALCE (Италия) позволяет нам предлагать широкий ассортимент, как мезофильных, так и термофильных заквасок и ароматообразующих культур.
Более подробную информацию о том, что такое заквасочные культуры и как их использовать, вы можете прочесть, перейдя по ссылке. ЖМИ
Закваски для сыроделия, дозировка на 100л молока
30 товаров.-
Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 на 100л молока(11)
Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный...
240 рубВ наличии -
Закваска фермерская CHOOZIT MA 4001, 4002, на 100л молока(5)
Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 на 100л молока Кошерный продукт Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 на 100л...
280 рубВ наличии -
Термофильная закваска TA 45 на 100л молока(4)
Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг сыров) Кошерный продукт. Продукт халяль Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг...
280 рубВ наличии -
Термофильная закваска CHOOZIT TA 52 на 100л молока
Термофильная невязкая мягко сквашивающая заквасочная культура TA52 Danisco на 100л молока (до 15кг сыров) Для производства: сыров, творога ускоренным способом сквашивания, термостатной продукции - ряженки, варенца, простокваши. Кошерный продукт. Термофильная невязкая мягко сквашивающая заквасочная культура TA52...
230 рубВ наличии -
Термофильная закваска CHOOZIT TA 60 на 100л молока
Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура TA60 Danisco на 100л молока (до 15кг сыров) Для производства ускоренным способом: твердых сыров, с подплавлением сырной массы, творога, сметаны, кварка Кошерный продукт. Продукт халяль. Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура TA60...
280 рубВ наличии -
Термофильная закваска TM 82 на 100л молока(4)
Термофильная заквасочная культура CHOOZIT TM 81, 82, 83 для Моцареллы, Пицца-сыра, Сулугуни, мягких сыров на 100л молока (до 15кг сыров) Кошерный продукт Термофильная заквасочная культура CHOOZIT TM 81, 82, 83 для Моцареллы,...
260 рубВ наличии -
Закваска лиофилизированная CHOOZIT RM 32, 34, на 100л молока(1)
Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения CHOOZIT RM 32, 34 Для полутвердых сыров, Чеддер, Эдам, Гауда. Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения...
260 рубВ наличии -
Био-закваска Yo-Mix 205, 207, на 100л молока
Закваска бифидо-ацидофильная Danisco Yo-Mix 205, 207 на 100л молока Для био-йогурта, био-сметаны, био-простокваши Кошерный продукт. Халяльный продукт Закваска бифидо-ацидофильная Danisco Yo-Mix 205, 207 на 100л молока Для...
220 рубВ наличии -
Закваска для йогурта Yo-Mix 883, 885, на 100л молока(2)
Закваска Danisco Yo-Mix 883, 885 на 100л молока (до 15кг сыра) Для йогурта, сметаны, сливочных сыров Кошерный продукт. Халяльный продукт Закваска Danisco Yo-Mix 883, 885 на 100л молока (до 15кг сыра) Для...
290 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура CHOOZIT FLAV 43(1)
Ароматообразующая культура для производства сыра Чеддер, Гауда, полутвердых сыров Выраженный сырный аромат, характерный для Голландской группы. Запатентована, значительно снижает горечь в сырах. Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Ароматообразующая культура для производства сыра Чеддер, Гауда,...
265 рубВ наличии -
Пропионовокислые бактерии CHOOZIT EYES 2
Ароматообразующая культура пропионовокислых бактерий для производства твердых швейцарских сыров, сыров с большими глазками Кошерный продукт. Продукт халяль Ароматообразующая культура пропионовокислых бактерий для производства...
350 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура CHOOZIT MD 88, 89, 99
Ароматообразующая культура для российских сыров на 100л молока Кошерный продукт. Продукт халяль Ароматообразующая культура для российских сыров на 100л молока Кошерный...
170 рубВ наличии -
Защитная культура HOLDBAC YM-B, YM-B PLUS на 100л
Культуры подавляющие рост патогенной и прочих видов нежелательной микрофлоры (плесени, дрожжи, и пр.) биологическим способом (йогурт, сметана, творог, рассольный сыр (типа фета) и др.) на 100л молока Кошерный продукт. Продукт халяль Культуры подавляющие рост патогенной и прочих видов нежелательной...
375 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D PROBIALAC MXP-LRPS 100, 1U (на 100л молока)
Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий улучшает качество молочных продуктов, продлевает срок их хранения Заводская упаковка на 100л молока Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий...
445 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D THBR 084, 1U (на 100л молока)
Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни) Заводская упаковка на 100л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...
430 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D DHC 10/11, 1U (на 100л молока)
Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский,...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D PROPIONIBACTERIUM, 1U (на 100л молока)
Пропионовокислые бактерии для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Пропионовокислые бактерии для cыров длительного созревания Швейцарский,...
445 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D FD 2, 1U (на 100л молока)
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D SC 094/097, 1U (на 100л молока)
Закваска для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта,...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D ERBORINATO EX, 1U (на 100л молока)
Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров Горгонзола, Качотта, Брынза, Монтазио и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D OTC 5/6, 1U (на 100л молока)
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда, Эдам, Голландские, Российские группы и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда,...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D MO 096, 1U (на 100л молока)
Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D MO3D 084, 1U (на 100л молока)
Закваска для мягких сыров Камамбер, Моцарелла, Сулугуни Заводская упаковка на 100л молока Закваска для мягких сыров Камамбер, Моцарелла, Сулугуни Заводская...
430 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D MCL 56, 1U (на 100л молока)
Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко выраженный вкус для сметаны, сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога Заводская упаковка на 100л молока Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D ML 56, 1U (на 100л молока)
Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога Заводская упаковка на 100л молока Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D CRY 8, 1U (на 100л молока)
Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных продуктов Заводская упаковка на 100л молока Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 48 QZX, 1U (на 100л молока)
Закваска для йогурта густого десертного а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка на 100л молока Закваска для йогурта густого десертного а также для производства...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 28, 1U (на 100л молока)
Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка Заводская упаковка на 100л молока Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки,...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D SM 13, 1U (на 100л молока)
Закваска для сметаны и сметанного продукта на 100л молока Закваска для сметаны и сметанного продукта на 100л молока
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 28, 1U (на 100л молока)
Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...
430 рубВ наличии
