Описание:

Термофильная ароматообразующая культура для производства полутвердых сыров.

Используется как вспомогательная добавка к другим закваскам (мезофильной, термофильной) в целях усиления вкусовых качеств сыра.

Свойства:

CHOOZIT LH 100  придает пряный вкус и аромат сырам, повышает процент содержания аминокислот в сыре, устраняет неприятные привкусы.

Состав:

Lactobacillus delbrueckii subsp.lactis,

Lactobacillus helveticus

Дозировка:

твердые и полутвердые сыры - 0,1-0,3 DCU / 100л молока

Упаковка:

Фасовка 0,3 DCU на 100л молока

Удобная упаковка с ZIP Lock

Вес пробирок:
2 мл - 1 г
5 мл - 1.65 г
7 мл - 2.65 г

*

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 12 месяцев.

Производитель: 

"Danisco France SAS", Франция

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)