Заказать звонок
Товар успешно добавлен
Оформить заказ
+7 495 108 7955
Товары для сыроделия
Итальянские закваски для сыра и кисломолочной продукции


ДОМАШНИЙ СЫР

СЫРНЫЕ НОВОСТИ

Уважаемые сыроделы!

У нас на сайте появился новый раздел в каталоге - Заквасочные культуры ALCE

 

ALCE (Алче) - это итальянская корпорация Mofin Alce Group по производству заквасочных и защитных культур, плесеней, дрожжей, ферментов для молочной промышленности и сыроделия. 

Созданная в 1950 году в Новаре (Италия) микробиологическая лаборатория занималась исследованием молочнокислых бактерий, и изначально деятельность компании была направлена на поддержание сыроваренной промышленности исключительно своего региона.

Позднее компания вышла на европейские рынки и Россию, расширяя ассортимент культур и предлагаемых товаров и услуг, благодаря собственным исследовательским и микробиологическим центрам, лаборатории штаммов, высокотехнологичному производству, включающему различные этапы: ферментация, криозащита, лиофилизация, гранулирование, микрокапсуляция, подготовка, расфасовка.

Корпорация АЛЧЕ - клиентоориентированна, в ней существует отдел по разработке заквасочных культур специально под требования клиента. Для российского рынка и производителей также подбираются отдельные штаммы, сырье и технологии с учетом особенностей местного производства и условий.

***

Несмотря на то, что итальянские закваски ALCE давно представлены на российском рынке, до недавнего времени заказать их можно было только производственным компаниям и сыроварням, они не были доступны для продажи широкому кругу потребителей.

Сейчас, заключив договор, и с согласия официального дистрибьютера АЛЧЕ в России мы можем предложить эту продукцию в нашем магазине частным сыроварам и всем  любителям и профессионалам домашнего сыроделия для личного использования.

Ассортимент итальянских заквасок очень широк - от йогуртовых и кефирных культур в разных вариациях до готовых подобранных многоштаммовых культур для определенных сыров. Посмотреть названия и назначение можно ЗДЕСЬ.

Попробуйте сделать один и тот же сыр на разных заквасках от разных производителей и выберете какой результат вам больше понравится!

***

Раздел будет постепенно дополняться и расширяться новыми продуктами и, в первую очередь, благодаря вашим пожеланиям, предпочтениям и запросам. Не все культуры мы еще выложили к продаже, но любую позицию из ассортимента ALCE мы привозим под заказ.

У культур ALCE уже есть свои постоянные почитатели, которые попробовали эти закваски и не хотят менять производителя, потому что результат более чем достойный.

Для тех, кто еще не работал с этими заквасками - мы будем рады ответить на ваши вопросы, при необходимости предоставить каталоги продукции, описания и сертификаты.

***

!!! Для юридических лиц существует ограничение продажи заквасочных культур ALCE по территориальному признаку. 

Товар не передается юридическим лицам, зарегистрированным на следующих территориях:

Южный федеральный округ - Республика АдыгеяРеспублика КалмыкияРеспублика КрымКраснодарский край.

Северо-Кавказский федеральный округ - Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Кабардино-Балкарская Республика, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Северная Осетия – Алания, Чеченская РеспубликаСтавропольский край.

Уральский федеральный округ - Курганская областьТюменская областьХанты-Мансийский автономный округ - ЮграЯмало-Ненецкий автономный округ.

Сибирский федеральный округ - Республика АлтайАлтайский крайРеспублика ТываРеспублика ХакасияКрасноярский крайИркутская областьКемеровская область — КузбассНовосибирская областьОмская областьТомская область.

Дальневосточный федеральный округ - Республика БурятияРеспублика Саха (Якутия)Забайкальский крайКамчатский крайПриморский крайХабаровский крайАмурская областьМагаданская областьСахалинская областьЕврейская автономная областьЧукотский автономный округ.

В вышеуказанных регионах есть свои представительства.