Товары для сыроделия - интернет магазин

Уважаемые сыроделы!

У нас на сайте появился новый раздел в каталоге - Заквасочные культуры ALCE

ALCE (Алче) - это итальянская корпорация Mofin Alce Group по производству заквасочных и защитных культур, плесеней, дрожжей, ферментов для молочной промышленности и сыроделия. 

Созданная в 1950 году в Новаре (Италия) микробиологическая лаборатория занималась исследованием молочнокислых бактерий, и изначально деятельность компании была направлена на поддержание сыроваренной промышленности исключительно своего региона.

Позднее компания вышла на европейские рынки и Россию, расширяя ассортимент культур и предлагаемых товаров и услуг, благодаря собственным исследовательским и микробиологическим центрам, лаборатории штаммов, высокотехнологичному производству, включающему различные этапы: ферментация, криозащита, лиофилизация, гранулирование, микрокапсуляция, подготовка, расфасовка.

Корпорация АЛЧЕ - клиентоориентированна, в ней существует отдел по разработке заквасочных культур специально под требования клиента. Для российского рынка и производителей также подбираются отдельные штаммы, сырье и технологии с учетом особенностей местного производства и условий.

***

Несмотря на то, что итальянские закваски ALCE давно представлены на российском рынке, до недавнего времени заказать их можно было только производственным компаниям и сыроварням, они не были доступны для продажи широкому кругу потребителей.

Сейчас, заключив договор, и с согласия официального дистрибьютера АЛЧЕ в России мы можем предложить эту продукцию в нашем магазине частным сыроварам и всем  любителям и профессионалам домашнего сыроделия для личного использования.

Ассортимент итальянских заквасок очень широк - от йогуртовых и кефирных культур в разных вариациях до готовых подобранных многоштаммовых культур для определенных сыров. Посмотреть названия и назначение можно ЗДЕСЬ.

Попробуйте сделать один и тот же сыр на разных заквасках от разных производителей и выберете какой результат вам больше понравится!

***

Раздел будет постепенно дополняться и расширяться новыми продуктами и, в первую очередь, благодаря вашим пожеланиям, предпочтениям и запросам. Не все культуры мы еще выложили к продаже, но любую позицию из ассортимента ALCE мы привозим под заказ.

У культур ALCE уже есть свои постоянные почитатели, которые попробовали эти закваски и не хотят менять производителя, потому что результат более чем достойный.

Для тех, кто еще не работал с этими заквасками - мы будем рады ответить на ваши вопросы, при необходимости предоставить каталоги продукции, описания и сертификаты.

***

!!! Для юридических лиц существует ограничение продажи заквасочных культур ALCE по территориальному признаку. 

Товар не передается юридическим лицам, зарегистрированным на следующих территориях:

Южный федеральный округ - Республика Адыгея, Республика Калмыкия, Республика Крым, Краснодарский край.

Северо-Кавказский федеральный округ - Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Кабардино-Балкарская Республика, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Северная Осетия – Алания, Чеченская Республика, Ставропольский край.

Уральский федеральный округ - Курганская область, Тюменская область, Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, Ямало-Ненецкий автономный округ.

Сибирский федеральный округ - Республика Алтай, Алтайский край, Республика Тыва, Республика Хакасия, Красноярский край, Иркутская область, Кемеровская область — Кузбасс, Новосибирская область, Омская область, Томская область.

Дальневосточный федеральный округ - Республика Бурятия, Республика Саха (Якутия), Забайкальский край, Камчатский край, Приморский край, Хабаровский край, Амурская область, Магаданская область, Сахалинская область, Еврейская автономная область, Чукотский автономный округ.

В вышеуказанных регионах есть свои представительства.