Заквасочные культуры DANISCO, Франция

Закваски французской производственной компании Danisco France SAS - востребованный и популярный продукт в молочной и сыродельной промышленности Европы и России.

Французские профессиональные заквасочные культуры концерна DUPONT - мезофильные, термофильные, ароматообразующие, защитные, плесени и дрожжи, а также ферменты животного и растительного происхождения давно и широко используются на российском рынке, зарекомендовали себя как качественный продукт для производства сыров и кисломолочной продукции: сметаны, йогуртов, творога, айрана, ряженки, кефира, тана и других.

Некоторые рекомендации о применении и сочетании культур можно прочитать ЗДЕСЬ

Сводная таблица продуктов Даниско с указанием состава, назначений заквасок ЗДЕСЬ

Заквасочные культуры DANISCO, Франция 

• 

  Мезофильная закваска CHOOZIT MM101 25DCU

  Мезофильная заквасочная культура Danisco MM101 универсальная на 500л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура Danisco MM101 универсальная на 500л...

  850 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска CHOOZIT MM 100/101 50DCU

  Мезофильная заквасочная культура Danisco CHOOZIT MM100, 101 на 1000л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура Danisco CHOOZIT MM100, 101 на 1000л...

  1 450 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска CHOOZIT MM 100, 101, 250DCU

  Мезофильная заквасочная культура Danisco CHOOZIT MM100, 101 на 5000л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура Danisco CHOOZIT MM100, 101 на 5000л...

  5 395 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска MA 11 на 500л молока

   (1)

  Мезофильная гомоферментативная заквасочная культура Choozit MA11 для сметаны, творога, мягких сыров на 500л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная гомоферментативная заквасочная культура Choozit MA11 для...

  870 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска CHOOZIT MA 11, 50 DCU

  Заквасочная культура MA11 для сыров из коровьего и козьего молока, сметаны, творога на 800-1200 л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Заквасочная культура MA11 для сыров из коровьего и козьего молока,...

  1 450 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска PROBAT 222, 50 DCU

  Мезофильная ароматообразующая заквасочная культура РROBAT 222 для сливочных сыров, масла, сметаны, творога на 500л молока Мезофильная ароматообразующая заквасочная культура РROBAT 222 для...

  1 460 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска фермерская CHOOZIT MA 4001, 4002, 25DCU

   (5)

  Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 до 1000л молока   Кошерный продукт Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 до 1000л...

  910 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска TA 45 50DCU

   (3)

  Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 500л молока Кошерный продукт. Продукт халяль Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 500л молока Кошерный...

  1 095 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска TA 40, 45, 250DCU

   (1)

  Термофильная заквасочная культура Danisco TA40,45 на 2500л молока Кошерный продукт. Продукт халяль. Термофильная заквасочная культура Danisco TA40,45 на 2500л молока...

  3 580 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска CHOOZIT TA 60, 61, 62, 50DCU

  Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура CHOOZIT TA 62 Danisco  на 1000л молока Для производства ускоренным способом: твердых сыров, с подплавлением сырной массы,  творога, сметаны, кварка Кошерный продукт.  Продукт халяль. Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура CHOOZIT TA...

  1 485 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска TM 81, 82, 83, 50DCU

  Термофильная заквасочная культура CHOOZIT TM 81, 82, 83 для Моцареллы, Пицца-сыра, Сулугуни, мягких сыров на 1500л молока Кошерный продукт Термофильная заквасочная культура CHOOZIT TM 81, 82, 83 для Моцареллы,...

  1 790 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска смешанная CHOOZIT RM 32, 34, 50DCU

  Мезо-термофильная заквасочная культура на 1300л молока, Для полутвердых сыров, Чеддер, Эдам, Гауда.  Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезо-термофильная заквасочная культура на 1300л молока, Для полутвердых...

  1 490 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Смешанная закваска для сыров CHOOZIT SU CASU, 50DCU

  Смешанная заквасочная культура для Пармезана и твердых сыров CHOOZIT SU CASU  на 800-1000л молока Кошерный продукт.  Продукт халяль. Смешанная заквасочная культура для Пармезана и твердых сыров CHOOZIT SU...

  1 395 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Смешанная закваска для сыров CHOOZIT Alp, 100DCU

  Смешанная заквасочная культура для твердых сыров на 1000л молока Кошерный продукт  Продукт халяль Смешанная заквасочная культура для твердых сыров на 1000л молока...

  2 850 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска для йогурта Yo-Mix 883, 885, 50DCU

   (2)

  Закваска Danisco Yo-Mix 883, 885 на 500л молока Для йогурта, сметаны, сливочных сыров Кошерный продукт. Халяльный продукт Закваска Danisco Yo-Mix 883, 885 на 500л молока Для йогурта, сметаны,...

  1 320 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура CHOOZIT FLAV 43, 5DCU

  Ароматообразующая культура, на 5000л молока для сыра Гауда, Чеддер, полутвердых сыров Выраженный сырный аромат, характерный для Голландской группы. Запатентована, значительно снижает горечь в сырах.  Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Ароматообразующая культура, на 5000л молока для сыра Гауда, Чеддер,...

  5 280 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура CHOOZIT LH 100, 10DCU

  Ароматообразующая культура Хельветикус для придания пряного вкуса и аромата полутвердым сырам (Маасдам, Эмменталь, Грюйер и др.) на 10000л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Ароматообразующая культура Хельветикус для придания пряного вкуса и...

  980 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура CHOOZIT HELV A, 2D

  Ароматообразующая культура Хельветикус для придания сливочного вкуса и аромата полутвердым сырам на 1000л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Ароматообразующая культура Хельветикус для придания сливочного вкуса и...

  4 990 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Пропионовокислые бактерии CHOOZIT EYES 2, 2DCU

  Ароматообразующая культура пропионовокислых бактерий на 1000л молока для производства твердых швейцарских сыров, сыров с большими глазками Кошерный продукт. Продукт халяль Ароматообразующая культура пропионовокислых бактерий на 1000л молока для...

  2 750 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура CHOOZIT MD 88, 89, 99, 50DCU

  Ароматообразующая культура diacetylactis для российских сыров до 5-10000л молока Кошерный продукт. Продукт халяль Ароматообразующая культура diacetylactis для российских сыров до...

  1 380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура дрожжей CHOOZIT KL 71, 2DCU

  Культура дрожжей Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов, кефира, сыров с плесенью типа Камамбер, для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 1000л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении со сбраживанием лактозы и глюкозы.  Культура дрожжей Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов,...

  895 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура дрожжей CHOOZIT DH, 2DCU

  Культура дрожжей Debaryomyces hansenii для сыров с плесенью и копченых колбас, для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 1000л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении без сбраживания лактозы и глюкозы.  Культура дрожжей Debaryomyces hansenii для сыров с плесенью и копченых...

  870 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура HOLDBAC YM-B, YM-B PLUS, 100DCU

  Культуры подавляющие рост патогенной и прочих видов нежелательной микрофлоры (плесени, дрожжи, и пр.) биологическим способом для йогурта, сметаны, творога, сыра на 1000л молока Кошерный продукт. Продукт халяль Культуры подавляющие рост патогенной и прочих видов нежелательной...

  2 760 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Плесень белая Geotrichum Candidum CHOOZIT GEO17 2DCU

  Плесень Geotrichum Candidum CHOOZIT GEO17 на 1000 литров молока Кошерный продукт Плесень Geotrichum Candidum CHOOZIT GEO17 на 1000 литров молока Кошерный...

  1 695 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Плесень белая Geotrichum Candidum GEO 13, 2DCU

  Плесень Geotrichum Candidum, гладкая корочка на 1000 литров молока Кошерный продукт Плесень Geotrichum Candidum, гладкая корочка на 1000 литров молока...

  1 620 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Плесень белая пушистая Penicillium candidum HP 6, 10DCU

  Плесень CHOOZIT PCHP6 Penicillium candidum Danisco на 1000-3000л молока для Камамбера, Бри, Кроттена, Реблошона Кошерный продукт. Продукт халяль Плесень CHOOZIT PCHP6 Penicillium candidum Danisco на 1000-3000л молока...

  1 010 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Плесень белая Penicillium candidum SAM3, 10DCU

  Белая плесень против штаммов Мукор, PC SAM3 Danisco на 1000 л молока для стаб.Камамбера, Бри, сыров лактик Белая плесень против штаммов Мукор, PC SAM3 Danisco на 1000 л молока для...

  1 190 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Культура Brevibacterium linens, CHOOZIT ARN, 10DCU

  Бревибактерии оранжевые CHOOZIT ARN Danisco ароматообразующая культура, создающая внешний вид сыра на 5000-10000 литров молока Кошерный продукт. Продукт халяль Бревибактерии оранжевые CHOOZIT ARN Danisco ароматообразующая культура,...

  2 450 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению