Заквасочные культуры DANISCO, Франция

Закваски французской производственной компании Danisco France SAS - востребованный и популярный продукт в молочной и сыродельной промышленности Европы и России.

Французские профессиональные заквасочные культуры концерна DUPONT - мезофильные, термофильные, ароматообразующие, защитные, плесени и дрожжи, а также ферменты животного и растительного происхождения давно и широко используются на российском рынке, зарекомендовали себя как качественный продукт для производства сыров и кисломолочной продукции: сметаны, йогуртов, творога, айрана, ряженки, кефира, тана и других.

Некоторые рекомендации о применении и сочетании культур можно прочитать ЗДЕСЬ

Сводная таблица продуктов Даниско с указанием состава, назначений заквасок ЗДЕСЬ

Заквасочные культуры DANISCO, Франция 

• 

  Мезофильная закваска CHOOZIT MM101 25DCU

  Мезофильная заквасочная культура Danisco MM101 универсальная на 500л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура Danisco MM101 универсальная на 500л...

  690 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска CHOOZIT MM 100/101 50DCU

  Мезофильная заквасочная культура Danisco CHOOZIT MM100, 101 на 1000л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура Danisco CHOOZIT MM100, 101 на 1000л...

  990 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска CHOOZIT MM 100, 101, 250DCU

  Мезофильная заквасочная культура Danisco CHOOZIT MM100, 101 на 5000л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура Danisco CHOOZIT MM100, 101 на 5000л...

  3 900 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска MA 11 на 500л молока

   (1)

  Мезофильная гомоферментативная заквасочная культура Choozit MA11 для сметаны, творога, мягких сыров на 500л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная гомоферментативная заквасочная культура Choozit MA11 для...

  690 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска PROBAT 222, 50 DCU

  Мезофильная ароматообразующая заквасочная культура РROBAT 222 для сливочных сыров, масла, сметаны, творога на 500л молока Мезофильная ароматообразующая заквасочная культура РROBAT 222 для...

  1 095 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска PROBAT 222, 100 DCU

  Мезофильная ароматообразующая заквасочная культура РROBAT 222 для сливочных сыров, масла, сметаны, творога на 1000л молока Мезофильная ароматообразующая заквасочная культура РROBAT 222 для...

  1 850 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска фермерская CHOOZIT MA 4001, 4002, 25DCU

   (5)

  Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 до 1000л молока   Кошерный продукт Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 до 1000л...

  880 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска TA 45 50DCU

   (3)

  Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 500л молока Кошерный продукт. Продукт халяль Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 500л молока Кошерный...

  800 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Термофильная закваска TA 40, 45, 250DCU - до 09.2023

   (1)

  Термофильная заквасочная культура Danisco TA40,45 на 2500л молока Кошерный продукт. Продукт халяль. Термофильная заквасочная культура Danisco TA40,45 на 2500л молока...

  1 600 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Термофильная закваска CHOOZIT TA 52, 54, 50DCU - до 07.2023

  Термофильная невязкая мягко сквашивающая заквасочная культура CHOOZIT TA 52,54 Danisco  на 1000л молока Для сыров, творога ускоренным способом сквашивания, термостатной продукции - ряженки, варенца, простокваши. Кошерный продукт Термофильная невязкая мягко сквашивающая заквасочная культура CHOOZIT TA...

  400 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Термофильная закваска CHOOZIT TA 52, 54, 125DCU - до 08.2023

  Термофильная невязкая мягко сквашивающая заквасочная культура CHOOZIT TA 52,54 Danisco  на 2500л молока Для сыров, творога ускоренным способом сквашивания, термостатной продукции - ряженки, варенца, простокваши. Кошерный продукт Термофильная невязкая мягко сквашивающая заквасочная культура CHOOZIT TA...

  900 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Термофильная закваска CHOOZIT TA 60, 61, 62, 50DCU - до 11.2023

  Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура CHOOZIT TA 62 Danisco  на 1000л молока Для производства ускоренным способом: твердых сыров, с подплавлением сырной массы,  творога, сметаны, кварка Кошерный продукт.  Продукт халяль. Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура CHOOZIT TA...

  800 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска CHOOZIT TA 60, 61, 62, 125DCU

  Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура CHOOZIT TA 60, 61, 62 Danisco  на 2500л молока Для производства ускоренным способом: твердых сыров, с подплавлением сырной массы,  творога, сметаны, кварка Кошерный продукт.  Продукт халяль. Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура CHOOZIT TA...

  2 490 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска TM 81, 82, 83, 50DCU

  Термофильная заквасочная культура CHOOZIT TM 81, 82, 83 для Моцареллы, Пицца-сыра, Сулугуни, мягких сыров на 1500л молока Кошерный продукт Термофильная заквасочная культура CHOOZIT TM 81, 82, 83 для Моцареллы,...

  1 495 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска смешанная CHOOZIT RM 32, 34, 50DCU

  Мезо-термофильная заквасочная культура на 1300л молока, Для полутвердых сыров, Чеддер, Эдам, Гауда.  Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезо-термофильная заквасочная культура на 1300л молока, Для полутвердых...

  1 230 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска смешанная CHOOZIT RM 32, 34, 325DCU

  Бактериальная смешанная заквасочная культура на 8500л молока, CHOOZIT RM 32, 34 Для полутвердых сыров, Чеддер, Эдам, Гауда.  Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Бактериальная смешанная заквасочная культура на 8500л молока, CHOOZIT...

  4 560 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Смешанная закваска для сыров CHOOZIT SU CASU, 50DCU

  Смешанная заквасочная культура для Пармезана и твердых сыров CHOOZIT SU CASU  на 800-1000л молока Кошерный продукт.  Продукт халяль. Смешанная заквасочная культура для Пармезана и твердых сыров CHOOZIT SU...

  1 195 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Смешанная закваска для сыров CHOOZIT Alp, 100DCU

  Смешанная заквасочная культура для твердых сыров на 1000л молока Кошерный продукт  Продукт халяль Смешанная заквасочная культура для твердых сыров на 1000л молока...

  2 280 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Био-закваска Yo-Mix 205/207 250 DCU

  Закваска бифидо-ацидофильная Danisco Yo-Mix 205, 207, 250DCU на 1600л молока Для био-йогурта, био-сметаны, био-простокваши Кошерный продукт. Халяльный продукт Закваска бифидо-ацидофильная Danisco Yo-Mix 205, 207, 250DCU на 1600л...

  2 790 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска для йогурта Yo-Mix 883, 885, 50DCU

   (2)

  Закваска Danisco Yo-Mix 883, 885 на 500л молока Для йогурта, сметаны, сливочных сыров Кошерный продукт. Халяльный продукт Закваска Danisco Yo-Mix 883, 885 на 500л молока Для йогурта, сметаны,...

  1 160 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска для йогурта Yo-Mix 883, 885, 250DCU

  Закваска Danisco Yo-Mix 883, 885 на 2500л молока Для йогурта, сметаны, сливочных сыров Кошерный продукт. Халяльный продукт Закваска Danisco Yo-Mix 883, 885 на 2500л молока Для йогурта, сметаны,...

  3 796 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура CHOOZIT FLAV 43, 5DCU

  Ароматообразующая культура, на 5000л молока для сыра Гауда, Чеддер, полутвердых сыров Выраженный сырный аромат, характерный для Голландской группы. Запатентована, значительно снижает горечь в сырах.  Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Ароматообразующая культура, на 5000л молока для сыра Гауда, Чеддер,...

  3 490 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура CHOOZIT LH 100, 10DCU

  Ароматообразующая культура Хельветикус для придания пряного вкуса и аромата полутвердым сырам (Маасдам, Эмменталь, Грюйер и др.) на 10000л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Ароматообразующая культура Хельветикус для придания пряного вкуса и...

  810 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура CHOOZIT HELV A, 2D

  Ароматообразующая культура Хельветикус для придания сливочного вкуса и аромата полутвердым сырам на 1000л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Ароматообразующая культура Хельветикус для придания сливочного вкуса и...

  3 750 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура CHOOZIT FLAV 54, 5DCU

  Ароматообразующая культура Хельветикус на 5000л молока (для сыров Чеддер, Стилтон, Моцарелла и др.) Усиливает сладкие и сливочные нотки во вкусе и аромате сыров Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Ароматообразующая культура Хельветикус на 5000л молока (для сыров...

  3 290 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Пропионовокислые бактерии CHOOZIT EYES 2, 2DCU

  Ароматообразующая культура пропионовокислых бактерий на 1000л молока для производства твердых швейцарских сыров, сыров с большими глазками Кошерный продукт. Продукт халяль Ароматообразующая культура пропионовокислых бактерий на 1000л молока для...

  2 290 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Ароматообразующая культура CHOOZIT MD 88, 89, 99, 50DCU - до 10.2023

  Ароматообразующая культура diacetylactis для российских сыров до 5-10000л молока Кошерный продукт. Продукт халяль Ароматообразующая культура diacetylactis для российских сыров до...

  700 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура дрожжей CHOOZIT KL 71, 2DCU

  Культура дрожжей Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов, кефира, сыров с плесенью типа Камамбер, для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 1000л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении со сбраживанием лактозы и глюкозы.  Культура дрожжей Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов,...

  695 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Культура дрожжей Kluyveromyces lactis CHOOZIT KL 71, 10DCU

  Культура дрожжей Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов, кефира, сыров с плесенью типа Камамбер, для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 5000л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении со сбраживанием лактозы и глюкозы.  Культура дрожжей Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов,...

  1 250 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Ароматообразующая культура дрожжей CHOOZIT DH, 2DCU - до 07.2023

  Культура дрожжей Debaryomyces hansenii для сыров с плесенью и копченых колбас, для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 1000л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении без сбраживания лактозы и глюкозы.  Культура дрожжей Debaryomyces hansenii для сыров с плесенью и копченых...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура для сыров с голубой плесенью CHOOZIT LM 57, 50DCU

  Моновидовая культура Лейконосток для мягких сыров с плесенью, сыров с голубой плесенью на 1000л молока Кошерный продукт Моновидовая культура Лейконосток для мягких сыров с плесенью, сыров с...

  4 290 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура HOLDBAC YM-B, YM-B PLUS, 100DCU

  Культуры подавляющие рост патогенной и прочих видов нежелательной микрофлоры (плесени, дрожжи, и пр.) биологическим способом для йогурта, сметаны, творога, сыра на 1000л молока Кошерный продукт. Продукт халяль Культуры подавляющие рост патогенной и прочих видов нежелательной...

  2 080 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Плесень белая Geotrichum Candidum CHOOZIT GEO17 2DCU

  Плесень Geotrichum Candidum CHOOZIT GEO17 на 1000 литров молока Кошерный продукт Плесень Geotrichum Candidum CHOOZIT GEO17 на 1000 литров молока Кошерный...

  1 620 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Плесень белая Geotrichum Candidum 10DCU

  Плесень CHOOZIT GEO17 Danisco на 5000-10000 литров молока Кошерный продукт Плесень CHOOZIT GEO17 Danisco на 5000-10000 литров молока Кошерный продукт

  3 150 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Плесень белая Geotrichum Candidum GEO 13, 2DCU

  Плесень Geotrichum Candidum, гладкая корочка на 1000 литров молока Кошерный продукт Плесень Geotrichum Candidum, гладкая корочка на 1000 литров молока...

  1 620 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Плесень белая пушистая Penicillium candidum HP 6, 10DCU

  Плесень CHOOZIT PCHP6 Penicillium candidum Danisco на 1000-3000л молока для Камамбера, Бри, Кроттена, Реблошона Кошерный продукт. Продукт халяль Плесень CHOOZIT PCHP6 Penicillium candidum Danisco на 1000-3000л молока...

  915 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Плесень сине-зеленая яркая Penicillium roqueforti PV, 10DCU - до 09.2023

  Плесень Penicillium roqueforti PV на 5000-10000 литров молока Кошерный продукт Плесень Penicillium roqueforti PV на 5000-10000 литров молока Кошерный...

  1 000 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Плесень сине-зеленая темная Penicillium roqueforti PJ, 10DCU - до 08.2023

  Плесень Рокфорти темная (Penicillium Roqueforti PJ) на 5000-10000 литров молока Кошерный продукт Плесень Рокфорти темная (Penicillium Roqueforti PJ) на 5000-10000 литров...

  1 000 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Культура Brevibacterium linens, CHOOZIT ARN, 10DCU

  Бревибактерии оранжевые CHOOZIT ARN Danisco ароматообразующая культура, создающая внешний вид сыра на 5000-10000 литров молока Кошерный продукт. Продукт халяль Бревибактерии оранжевые CHOOZIT ARN Danisco ароматообразующая культура,...

  1 890 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению