Вспомогательное оборудование, дренаж, отжим, прессование
- Музеи сыров. Германия. Центр сыра в Ганновере. Обучение сыроделию
- Музеи сыров. Германия. Сырная ярмарка в Нихайме
- Музеи сыров. Голландия. Сырная ярмарка в Алкмаре
- Музеи сыров. Италия. Формаджио ди Фосса
- Музеи сыров. Испания (Канарские острова). Махореро
- Музеи сыров. Канада. Сыр Бержерон (Bergeron)
- Музеи сыров. Национальный центр истории сыроделия. Монро, США, штат Висконсин
- Музеи сыров. Турция. Карс
- Музеи сыров. Франция. Долина Мюнстер
- Музеи сыров. Швейцария. Голова монаха (Тет де Муан)
- Музеи сыров. Швейцария. Грюйер
- Виды сыров - сырные текстуры
- Домашний йогурт
- Запеченный Камамбер
- Кефир
- Кисломолочные продукты и молоко
- Козье молоко
- Корма для коз
- Корма для коров
- Кошер
- Куда деть излишки молока
- Пармезан (пармиджано)
- Польза сыра
- Пирог с сыром Фета
- Разновидности сыров с плесенью
- Салат с Адыгейским сыром
- Сыр как ЭКО-продукт
- Сыр Тофу
- Сыр Фета
- Халлуми
- Халяль
- СПИЦА ДЛЯ ПРОКАЛЫВАНИЯ СЫРОВ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
- СЫРНАЯ ЛИРА СПИНО (SPINO)
- ИТАЛЬЯНСКИЕ ЗАКВАСКИ
- НОВАЯ РУБРИКА - МУЗЕИ СЫРОВ
- ВАКУУМАТОРЫ БЫТОВЫЕ
- НОВИНКА - НАБОР СПЕЦИЙ ДЛЯ ПРЯНЫХ СЫРОВ! Новые наборы ингредиентов для сыров
- БУМАГА ДЛЯ СЫРОВ С БЕЛОЙ ПЛЕСЕНЬЮ – ОПТОМ
- Готовый набор для Маасдама
- СЪЕДОБНОЕ ПОКРЫТИЕ ДЛЯ СЫРОВ
- Правильная молочная кастрюля для сыроделия, как выбрать?
- Снижение цен на формы для сыра
- День святого Валентина - что подарить второй половинке на День всех влюбленных
В этом разделе мы собрали все необходимое в помощь начинающему и "продвинутому" сыровару.
Закваски, ферменты - это все обязательно нужно, но без вспомогательного оборудования в сыроделии нам не обойтись ни в домашних условиях, ни в частной сыроварне, ни в молочном цеху крупного завода!
Дополнительное точное оборудование экономит время, силы и облегчает процесс изготовления сыра.
Надежные приборы для измерения температуры, кислотности (Ph), влажности, веса - все, что нужно для грамотной организации рабочего процесса. Мерные ложечки для заквасок, дренажные коврики и поддоны, приборы для нарезания сырного сгустка и прессования - все это оборудование собрано в данном разделе!
Подробнее о необходимом комплекте вспомогательного оборудования и его использовании читайте, перейдя по ссылке.
Вспомогательное оборудование, дренаж, отжим, прессование
71 товаров.-
Пирометр инфракрасный Cofoe
Бесконтактный термометр для измерения температуры человека, поверхностей предметов и жидкостей Бесконтактный термометр для измерения температуры человека, поверхностей...
2 750 руб -
Электронный кухонный термометр для пищи(4)
Термометр кухонный электронный, простой, точный и удобный в эксплуатации. Измерение до 300°С. Термометр кухонный электронный, простой, точный и удобный в...
395 руб -
Зажим для термометра(3)
Зажим для крепления термометра на кастрюлю Зажим для крепления термометра на кастрюлю
99 руб -
Механический кухонный термометр для пищи(1)
Термометр для пищи механический, позволяющий определять температуру при нагревании и варке. Измерение до 120°С. Термометр для пищи механический, позволяющий определять температуру при...
320 руб -
Механический кухонный термометр c длинным щупом(1)
Термометр для пищи механический, щуп 20см Измерение до 200°С Термометр для пищи механический, щуп 20см Измерение до 200°С
360 руб -
Кухонный электронный термометр-таймер с выносным щупом
Электронный кухонный термометр-таймер с выносным щупом 12 см и длиной провода около 1 метра. Металлическая передняя панель корпуса. Оптимален в сыроделии для измерения температуры молока. Электронный кухонный термометр-таймер с выносным щупом 12 см и длиной...
850 руб -
Термометр молочный
Стеклянный жидкостный термометр с органическим наполнителем для молочных продуктов Стеклянный жидкостный термометр с органическим наполнителем для молочных...
395 руб -
Гигрометр электронный
Гигрометр-термометр электронный для измерения влажности и температуры воздуха Контроль влажности от 0 до 99% Гигрометр-термометр электронный для измерения влажности и температуры...
285 руб -
Гигрометр
Гигрометр для измерения влажности воздуха Контроль влажности от 0 до 100% Гигрометр для измерения влажности воздуха Контроль влажности от 0 до 100%
230 руб -
Электронный PH-метр с датчиком GE120 для сыра, Германия
Портативный pH/ОВП метр GMH 3511 для измерения кислотности сырной головки, мяса, фруктов Портативный pH/ОВП метр GMH 3511 для измерения кислотности сырной...
32 900 руб -
Электронный PH-метр с АТС(1)
Цифровой PH-метр для измерения кислотности жидкости, с АТС. Измерение от 0,01 до 14 ph Цифровой PH-метр для измерения кислотности жидкости, с АТС. Измерение...
980 руб -
Буферный раствор для PH-метра 2шт
Буферный состав для приготовления раствора калибровки PH-метра диапазон PH 4,01 - 6,86 Буферный состав для приготовления раствора калибровки PH-метра диапазон...
95 руб -
Ареометр для соли АСО-1, комплект 2шт с цилиндром, профи
Прибор для измерения содержания соли в жидкостях 9-18 % и 18-26 % Прибор для измерения содержания соли в жидкостях 9-18 % и 18-26 %
2 560 руб -
Ареометр для соли АСО-1, 9-18%
Прибор для измерения содержания соли в жидкостях 9-18 % Прибор для измерения содержания соли в жидкостях 9-18 %
1 200 руб -
Ареометр для соли АСО-1, 18-26%
Прибор для измерения содержания соли в жидкостях 18-26 % Прибор для измерения содержания соли в жидкостях 18-26 %
1 200 руб -
Ареометр для соли АСО-2, 0-25%
Прибор для измерения содержания соли в жидкостях Прибор для измерения содержания соли в жидкостях
1 200 руб -
Цилиндр с носиком, шкала 100мл
Цилиндр высокий пластиковый с синей градуировкой, 100мл Цилиндр высокий пластиковый с синей градуировкой, 100мл
180 руб -
Бутирометр для молока, 1-6%
Прибор для определения массовой доли жира в молоке Прибор для определения массовой доли жира в молоке
1 050 руб -
Бутирометр для сливок, 1-40%
Прибор для определения массовой доли жира в сливках Прибор для определения массовой доли жира в сливках
1 430 руб -
Кружка ВНИИМС
Прибор для определения зрелости молока и расчета сычужной закваски, объем 1л Прибор для определения зрелости молока и расчета сычужной закваски,...
1 450 руб -
Весы ювелирные(1)
Сверхточные весы электронные 0,01г - 500г для измерения массы необходимой закваски Сверхточные весы электронные 0,01г - 500г для измерения массы...
690 руб -
Ложка - весы, электронная. 0,1г - 500г(1)
Ложка-весы Digital Spoon Scale 0,1 г - 500 г позволяет измерять вес сыпучих ингредиентов. Ложка-весы Digital Spoon Scale 0,1 г - 500 г позволяет измерять вес...
595 руб -
Ложка-дуршлаг(7)
Перфорированная ложка-дуршлаг для перемешивания заквасок в молоке, сырного зерна при сыроварении, перекладывания сырного сгустка в формы Перфорированная ложка-дуршлаг для перемешивания заквасок в молоке,...
180 руб -
Совок с изогнутой ручной для калье и творога
Профессиональный совок на 1кг для сырного сгустка и творога, наполнение форм, развешивание Профессиональный совок на 1кг для сырного сгустка и творога, наполнение...
950 руб -
Мерные ложечки, цветной пластик, комплект 5 шт(3)
Комплект разноцветных мерных ложечек из пластмассы. Незаменимый для приготовления сыра и измерения точных объемов нужных ингредиентов. Комплект разноцветных мерных ложечек из пластмассы. Незаменимый для...
95 руб -
Мерные ложечки, нержавейка, комплект 5 шт(5)
Комплект мерных ложечек из нержавеющей стали, 5 шт (не магнитятся). Удобны для измерения любых сыпучих ингредиентов Комплект мерных ложечек из нержавеющей стали, 5 шт (не магнитятся)....
440 руб -
Ложка поварская, с носиком, нержавеющая сталь
Ложка поварская диаметром, размер в ассортименте 100/75/50 мл с носиком, ТМ Амет для перекладывания сырного сгустка в формы Ложка поварская диаметром, размер в ассортименте 100/75/50 мл с носиком,...
350 руб -
Венчик 34 см
Профессиональный венчик 34 см для нарезания сырного сгустка Профессиональный венчик 34 см для нарезания сырного сгустка
450 руб -
Спино лира для сыра круглая, диаметр 32 см
Инструмент для дробления сырного сгустка, круглая лира SPINO нержавеющая сталь Инструмент для дробления сырного сгустка, круглая лира SPINO нержавеющая...
26 000 руб -
Спино лира для сыра круглая, диаметр 28 см
Инструмент для дробления сырного сгустка, круглая лира SPINO нержавеющая сталь Инструмент для дробления сырного сгустка, круглая лира SPINO нержавеющая...
25 000 руб -
Спино лира для сыра круглая, диаметр 22 см
Инструмент для дробления сырного сгустка, круглая лира SPINO нержавеющая сталь Инструмент для дробления сырного сгустка, круглая лира SPINO нержавеющая...
24 000 руб -
Лира для сыра вертикальная, струнная, 400х155 мм
Инструмент для вертикальной нарезки сырного сгустка нержавеющая сталь Инструмент для вертикальной нарезки сырного сгустка нержавеющая сталь
5 600 руб -
Лира сырная из нержавеющией стали, квадратное сечение
Инструмент для нарезания сырного сгустка нержавеющая сталь, кубики 2х2,5 см Инструмент для нарезания сырного сгустка нержавеющая сталь, кубики 2х2,5 см
1 990 руб -
Ротелла для перемешивания молока, диаметр 26 см
Инструмент для перемешивания молока и подпрессовки сырного сгустка под сывороткой нержавеющая сталь Инструмент для перемешивания молока и подпрессовки сырного сгустка под...
6 500 руб -
Ротелла для перемешивания молока, диаметр 15 см
Инструмент для перемешивания молока и подпрессовки сырного сгустка под сывороткой нержавеющая сталь Инструмент для перемешивания молока и подпрессовки сырного сгустка под...
5 500 руб -
Нож-лопатка прямой 42х4 см(1)
Лопатка прямая 42 х 4 см с пластиковой ручкой для разрезания сырного сгустка Лопатка прямая 42 х 4 см с пластиковой ручкой для разрезания сырного...
360 руб -
Нож-лопатка с острым краем 43,5х2,5см(2)
Нож с острым краем 43,5 х 2,5 см с пластиковой ручкой для разрезания сырного сгустка Нож с острым краем 43,5 х 2,5 см с пластиковой ручкой для разрезания...
395 руб -
Сырный нож, сталь, в ассортименте
Ножи для нарезания сырного сгустка - L 57см/ M 47см/ S 37см, нержавеющая сталь Ножи для нарезания сырного сгустка - L 57см/ M 47см/ S 37см, нержавеющая...
1 800 руб -
Нож для сыра, двуручный
Нож профессиональный, двуручный нарезка сыра, масла Нож профессиональный, двуручный нарезка сыра, масла
1 195 руб -
Сырорезка струнная ручная
Сырорезка-гильотина для нарезки сыра на бруски Сырорезка-гильотина для нарезки сыра на бруски
980 руб -
Спица тройная для прокалывания голубых сыров
Ручной прокалыватель отверстий для сыров с голубой плесенью 3 иглы, нержавеющая сталь Ручной прокалыватель отверстий для сыров с голубой плесенью 3 иглы,...
2 950 руб -
-
Пробирки пластиковые 2мл, 10шт
Пробирки с герметичной крышкой объем 2мл, набор 10шт для домашнего дозирования заквасок Пробирки с герметичной крышкой объем 2мл, набор 10шт для домашнего...
100 руб -
Маркер пищевой (цвета в ассортименте)
Маркер пищевой двухсторонний черный/красный/желтый для сыров, колбас, кондитерских изделий Маркер пищевой двухсторонний черный/красный/желтый для сыров, колбас,...
450 руб -
Кисточка для нанесения покрытия на сыры, узкая 2,5см
Кисточка кондитерская, (пищевая), пластиковая, узкая - 2,5см для нанесения защитного покрытия на сыры Кисточка кондитерская, (пищевая), пластиковая, узкая - 2,5см для...
95 руб -
Пресс для сыра рычажный с поддоном, нерж.сталь
Пресс рычажный с поддоном для стока сыворотки для прессования твердых и полутвердых сортов сыра в домашних условиях Пресс рычажный с поддоном для стока сыворотки для прессования твердых и...
21 000 руб -
Пресс для сыра рычажный с грузом, до 25кг
Пресс для сыра домашний рычажный с грузом, давление до 25кг для прессования твердых и полутвердых сортов сыра в домашних условиях Пресс для сыра домашний рычажный с грузом, давление до 25кг для...
19 900 руб -
Пресс для сыра деревянный, малый
Пресс деревянный для прессования твердых и мягких сортов сыра в домашних условиях Пресс деревянный для прессования твердых и мягких сортов сыра в домашних...
2 100 руб -
Пресс для сыра деревянный, большой
Пресс деревянный для твердых сыров подходит для большой сырной формы Пресс деревянный для твердых сыров подходит для большой сырной формы
2 450 руб -
Пресс для сыра деревянный, двухъярусный(4)
Пресс деревянный 2-х ярусный для прессования твердых и мягких сортов сыра в домашних условиях Пресс деревянный 2-х ярусный для прессования твердых и мягких сортов...
2 700 руб -
Поддон и гастроемкость перфорированная 1/1, комплект, нержавеющая сталь
Поддон 8л в комплекте с перфорированной гастроемкостью, нержавеющая сталь подходит для дренажа и сбора сыворотки Поддон 8л в комплекте с перфорированной гастроемкостью, нержавеющая...
2 050 руб -
Гастроемкость 2/3х 65мм, нержавеющая сталь
Гастроемкость 353х327х65мм, Luxstahl подходит для сбора сыворотки Гастроемкость 353х327х65мм, Luxstahl подходит для сбора сыворотки
840 руб -
Гастроемкость 2/3х 25мм, нержавеющая сталь
Гастроемкость 353х327х25мм, Luxstahl подходит для сбора сыворотки Гастроемкость 353х327х25мм, Luxstahl подходит для сбора сыворотки
605 руб -
Поддон перфорированный для сыров(1)
Поддон для сушки и созревания сыров перфорированный из морозостойкого полипропилена 600х400х25мм Поддон для сушки и созревания сыров перфорированный из морозостойкого...
740 руб -
Коврик дренажный полимерный 10.7х10.7см, белый
Коврик предназначен для выкладки и просушки головок сыра, переворачивания их в формах при созревании. Коврик предназначен для выкладки и просушки головок сыра,...
60 руб -
Коврик дренажный полимерный 14х14см, белый
Коврик дренажный полимерный белый, размер 140х140 мм, толщина 1 мм Коврик дренажный полимерный белый, размер 140х140 мм, толщина 1 мм
140 руб -
Коврик дренажный полимерный 14х28см, Anelli Lodi
Коврик для прямоугольных форм без дна, для обсушки, созревания сыра в контейнере Коврик для прямоугольных форм без дна, для обсушки, созревания сыра в...
130 руб -
Коврик дренажный полимерный 20х20см, Anelli Lodi(3)
Коврик для обсушки и созревания сыра 20х20 см, ячейка 3х3 мм Коврик для обсушки и созревания сыра 20х20 см, ячейка 3х3 мм
110 руб -
Коврик дренажный полимерный 25х25см, белый, Anelli Lodi
Коврик полимерный для обсушки и созревания сыра, подложка под формы при прессовании Коврик полимерный для обсушки и созревания сыра, подложка под формы при...
170 руб -
Коврик бамбуковый 24х24см, для созревания сыра
Коврик для созревания сыра бамбуковый Используется как дренажный коврик для обсушки сыров Коврик для созревания сыра бамбуковый Используется как дренажный коврик...
100 руб -
Коврик из льняной серпянки 100х100см
Льняная ткань - серпянка. Плотность 250 г/кв.м. Используется для прессования в формах и в качестве дренажного коврика для созревающих сыров. Льняная ткань - серпянка. Плотность 250 г/кв.м. Используется для...
450 руб -
Сетка дренажная полимерная 104х100 см, Anelli Lodi
Сетка дренажная полимерная 104х100 см для обсушки и созревания сыра, ячейка 3х3 мм Сетка дренажная полимерная 104х100 см для обсушки и созревания сыра,...
2 280 руб -
Ситовая ткань для фильтрации, дренажа и прессования сырного сгустка
Ткань полиамидная для дренажа и прессования в формах отрез 100х120 см, плотность 114 мкм Ткань полиамидная для дренажа и прессования в формах отрез 100х120 см,...
1 100 руб -
Марля отбеленная, плотность 36 г, отрез 10м
Марлевый медицинский отрез 10м, плотность 36 г, ширина 90 см, отбеленный нестерильный Марлевый медицинский отрез 10м, плотность 36 г, ширина 90 см,...
400 руб -
Мешок для отжима творога 85х65х35см, Бязь(1)
Бязевый мешок для слива сыворотки, со скошенным углом Бязевый мешок для слива сыворотки, со скошенным углом
180 руб -
Мешок для отжима творога 85х65х37см, Лавсан
Лавсановый мешок для слива сыворотки, фильтрации молока и отжима творога, со скошенным углом Лавсановый мешок для слива сыворотки, фильтрации молока и отжима...
190 руб -
Мешок лавсановый со шнурком 45х72см для фильтрации
Лавсановый отварной мешок применяется для фильтрации молока, отжима творога и сырного зерна, может быть использован для салфеточного прессования. Плотность ткани: 125 г/м.кв. Лавсановый отварной мешок применяется для фильтрации молока, отжима...
195 руб -
Мешок лавсановый 40х30см со шнурком, прямоугольный(2)
Лавсановый мешочек применяется для отжима творога и сырного зерна, рассчитан на объем 5 литров. Плотность ткани: 125 г/м.кв. Лавсановый мешочек применяется для отжима творога и сырного зерна,...
160 руб -
Мешок лавсановый 24х21см со шнурком, прямоугольный(1)
Мешок лавсановый со шнурком прямоугольный 24х21см для отжима, на объем 2л Мешок лавсановый со шнурком прямоугольный 24х21см для отжима, на объем 2л
110 руб -
Салфетка лавсановая отварная 48х48см(2)
Лавсановая салфетка применяется для фильтрации молока, слива сыворотки, салфеточного прессования в формах сырного зерна. Плотность ткани: 125 г/м.кв. Лавсановая салфетка применяется для фильтрации молока, слива сыворотки,...
125 руб -
Спица тройная малая для прокалывания голубых сыров
Ручной прокалыватель отверстий для сыров с голубой плесенью 3 иглы, нержавеющая сталь Ручной прокалыватель отверстий для сыров с голубой плесенью 3 иглы,...
2 950 руб
