Вспомогательное оборудование, дренаж, отжим, прессование

В этом разделе мы собрали все необходимое в помощь начинающему и "продвинутому" сыровару.

Закваски, ферменты - это все обязательно нужно, но без вспомогательного оборудования в сыроделии нам не обойтись ни в домашних условиях, ни в частной сыроварне, ни в молочном цеху крупного завода!

Дополнительное точное оборудование экономит время, силы и облегчает процесс изготовления сыра.

Надежные приборы для измерения температуры, кислотности (Ph), влажности, веса - все, что нужно для грамотной организации рабочего процесса. Мерные ложечки для заквасок, дренажные коврики и поддоны, приборы для нарезания сырного сгустка и прессования - все это оборудование собрано в данном разделе!

Подробнее о необходимом комплекте вспомогательного оборудования и его использовании читайте, перейдя по ссылке. 

Вспомогательное оборудование, дренаж, отжим, прессование 

• 

  Пирометр инфракрасный Cofoe

  Бесконтактный термометр для измерения температуры человека, поверхностей предметов и жидкостей Бесконтактный термометр для измерения температуры человека, поверхностей...

  2 750 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Электронный кухонный термометр для пищи

   (4)

  Термометр кухонный электронный, простой, точный и удобный в эксплуатации. Измерение до 300°С. Термометр кухонный электронный, простой, точный и удобный в...

  395 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Зажим для термометра

   (2)

  Зажим для крепления термометра на кастрюлю Зажим для крепления термометра на кастрюлю

  99 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Механический кухонный термометр для пищи

   (1)

  Термометр для пищи механический, позволяющий определять температуру при нагревании и варке.  Измерение до 120°С. Термометр для пищи механический, позволяющий определять температуру при...

  320 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Механический кухонный термометр c длинным щупом

  Термометр для пищи механический, щуп 20см  Измерение до 200°С Термометр для пищи механический, щуп 20см  Измерение до 200°С

  360 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Таймер кухонный механический

  Таймер механический из нержавеющей стали Таймер механический из нержавеющей стали

  750 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Кухонный электронный термометр-таймер с выносным щупом

  Электронный кухонный термометр-таймер с выносным щупом 12 см и длиной провода около 1 метра. Металлическая передняя панель корпуса. Оптимален в сыроделии для измерения температуры молока. Электронный кухонный термометр-таймер с выносным щупом 12 см и длиной...

  850 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Термометр молочный

  Стеклянный жидкостный термометр с органическим наполнителем для молочных продуктов Стеклянный жидкостный термометр с органическим наполнителем для молочных...

  360 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Гигрометр электронный

  Гигрометр-термометр электронный для измерения влажности и температуры воздуха Контроль влажности от 0 до 99% Гигрометр-термометр электронный для измерения влажности и температуры...

  285 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Гигрометр

  Гигрометр для измерения влажности воздуха Контроль влажности от 0 до 100% Гигрометр для измерения влажности воздуха Контроль влажности от 0 до 100%

  230 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Маркер пищевой (цвета в ассортименте)

  Маркер пищевой двухсторонний черный/красный/желтый для сыров, колбас, кондитерских изделий Маркер пищевой двухсторонний черный/красный/желтый для сыров, колбас,...

  450 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Электронный PH-метр с датчиком GE120 для сыра, Германия

  Портативный pH/ОВП метр GMH 3511 для измерения кислотности сырной головки, мяса, фруктов Портативный pH/ОВП метр GMH 3511 для измерения кислотности сырной...

  32 900 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Электронный PH-метр с АТС

   (1)

  Цифровой PH-метр для измерения кислотности жидкости, с АТС.  Измерение от 0,01 до 14 ph Цифровой PH-метр для измерения кислотности жидкости, с АТС.  Измерение...

  980 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Буферный раствор для PH-метра 2шт

  Буферный состав для приготовления раствора калибровки PH-метра диапазон PH 4,01 - 6,86 Буферный состав для приготовления раствора калибровки PH-метра диапазон...

  95 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Ареометр для соли АСО-1, комплект 2шт с цилиндром, профи

  Прибор для измерения содержания соли в жидкостях 9-18 % и 18-26 % Прибор для измерения содержания соли в жидкостях 9-18 % и 18-26 %

  2 560 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Ареометр для соли АСО-1, 9-18%

  Прибор для измерения содержания соли в жидкостях 9-18 % Прибор для измерения содержания соли в жидкостях 9-18 %

  1 200 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Ареометр для соли АСО-1, 18-26%

  Прибор для измерения содержания соли в жидкостях 18-26 % Прибор для измерения содержания соли в жидкостях 18-26 %

  1 200 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Ареометр для соли АСО-2, 0-25%

  Прибор для измерения содержания соли в жидкостях Прибор для измерения содержания соли в жидкостях

  1 200 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Цилиндр с носиком, шкала 100мл

  Цилиндр высокий пластиковый с синей градуировкой, 100мл Цилиндр высокий пластиковый с синей градуировкой, 100мл

  180 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Бутирометр для молока, 1-6%

  Прибор для определения массовой доли жира в молоке Прибор для определения массовой доли жира в молоке

  1 050 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Бутирометр для сливок, 1-40%

  Прибор для определения массовой доли жира в сливках Прибор для определения массовой доли жира в сливках

  1 430 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Кружка ВНИИМС

  Прибор для определения зрелости молока и расчета сычужной закваски, объем 1л Прибор для определения зрелости молока и расчета сычужной закваски,...

  1 100 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Спица тройная для прокалывания голубых сыров

  Ручной прокалыватель отверстий для сыров с голубой плесенью 3 иглы, нержавеющая сталь Ручной прокалыватель отверстий для сыров с голубой плесенью 3 иглы,...

  2 950 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Щуп для сыра

  Щуп для отбора проб сырной головки Щуп для отбора проб сырной головки

  2 730 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Пробирки пластиковые 2мл, 10шт

  Пробирки с герметичной крышкой объем 2мл, набор 10шт для домашнего дозирования заквасок Пробирки с герметичной крышкой объем 2мл, набор 10шт для домашнего...

  100 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Весы ювелирные

   (1)

  Сверхточные весы электронные 0,01г - 500г для измерения массы необходимой закваски Сверхточные весы электронные 0,01г - 500г для измерения массы...

  690 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Ложка - весы, электронная. 0,1г - 500г

   (1)

  Ложка-весы Digital Spoon Scale 0,1 г - 500 г позволяет измерять вес сыпучих ингредиентов. Ложка-весы Digital Spoon Scale 0,1 г - 500 г позволяет измерять вес...

  595 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Мерная ложка двойная регулируемая, пластик

  Мерная ложка двухсторонняя регулируемая с подвижной шкалой, позволяет измерять объем сыпучих ингредиентов Мерная ложка двухсторонняя регулируемая с подвижной шкалой, позволяет...

  195 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Ложка-дуршлаг

   (4)

  Перфорированная ложка-дуршлаг для перемешивания заквасок в молоке, сырного зерна при сыроварении, перекладывания сырного сгустка в формы Перфорированная ложка-дуршлаг для перемешивания заквасок в молоке,...

  180 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Мерные ложечки, цветной пластик, комплект 5 шт

   (3)

  Комплект разноцветных мерных ложечек из пластмассы. Незаменимый для приготовления сыра и измерения точных объемов нужных ингредиентов. Комплект разноцветных мерных ложечек из пластмассы. Незаменимый для...

  95 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Мерные ложечки, нержавейка, комплект 5 шт

   (4)

  Комплект мерных ложечек из нержавеющей стали, 5 шт (не магнитятся). Удобны для измерения любых сыпучих ингредиентов Комплект мерных ложечек из нержавеющей стали, 5 шт (не магнитятся)....

  440 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Ложка поварская, с носиком, нержавеющая сталь

  Ложка поварская диаметром, размер в ассортименте 100/75/50 мл с носиком, ТМ Амет для перекладывания сырного сгустка в формы Ложка поварская диаметром, размер в ассортименте 100/75/50 мл с носиком,...

  350 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Венчик 34 см

  Профессиональный венчик 34 см для нарезания сырного сгустка Профессиональный венчик 34 см для нарезания сырного сгустка

  450 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Спино лира для сыра круглая, диаметр 32 см

  Инструмент для нарезания сырного сгустка, круглая лира нержавеющая сталь Инструмент для нарезания сырного сгустка, круглая лира нержавеющая сталь

  26 000 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Лира сырная из нержавеющей стали

   (1)

  Инструмент для нарезания сырного сгустка нержавеющая сталь Инструмент для нарезания сырного сгустка нержавеющая сталь

  2 950 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Лира сырная из нержавеющией стали, квадратное сечение

  Инструмент для нарезания сырного сгустка нержавеющая сталь, кубики 2х2,5 см Инструмент для нарезания сырного сгустка нержавеющая сталь, кубики 2х2,5 см

  1 990 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Лира для сыра, пластиковая, 250х110мм

  Лира для сыра, пластиковая, 250х110 мм, для разрезания сырного сгустка Лира для сыра, пластиковая, 250х110 мм, для разрезания сырного сгустка

  2 700 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Нож-лопатка прямой 42х4 см

  Лопатка прямая 42 х 4 см с пластиковой ручкой для разрезания сырного сгустка Лопатка прямая 42 х 4 см с пластиковой ручкой для разрезания сырного...

  360 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Нож-лопатка с острым краем 43,5х2,5см

   (2)

  Нож с острым краем 43,5 х 2,5 см с пластиковой ручкой для разрезания сырного сгустка Нож с острым краем 43,5 х 2,5 см с пластиковой ручкой для разрезания...

  395 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Нож для сыра, двуручный

  Нож профессиональный, двуручный нарезка сыра, масла Нож профессиональный, двуручный нарезка сыра, масла

  1 195 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Сырорезка струнная ручная

  Сырорезка-гильотина для нарезки сыра на бруски  Сырорезка-гильотина для нарезки сыра на бруски 

  980 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Кисть кулинарная для нанесения покрытия на сыры, широкая 4см

  Кисточка широкая - 4см (специальная пищевая), с пластиковой щетиной для нанесения защитного покрытия на сыры Кисточка широкая - 4см (специальная пищевая), с пластиковой щетиной для...

  110 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Кисточка для нанесения покрытия на сыры, узкая 2,5см

  Кисточка кондитерская, (пищевая), пластиковая, узкая - 2,5см для нанесения защитного покрытия на сыры Кисточка кондитерская, (пищевая), пластиковая, узкая - 2,5см для...

  95 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Деревянный пресс для сыра

   (4)

  Пресс деревянный для прессования твердых и мягких сортов сыра в домашних условиях Пресс деревянный для прессования твердых и мягких сортов сыра в домашних...

  1 600 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Деревянный пресс для сыра, средний

   (2)

  Пресс деревянный для прессования твердых и полутвердых сортов сыра в домашних условиях подходит для 1 большой формы или 2-х малых  Пресс деревянный для прессования твердых и полутвердых сортов сыра в...

  1 900 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Пресс для сыра рычажный с грузом, до 25кг

  Пресс для сыра домашний рычажный с грузом, давление до 25кг для прессования твердых и полутвердых сортов сыра в домашних условиях Пресс для сыра домашний рычажный с грузом, давление до 25кг для...

  19 900 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Поддон и гастроемкость перфорированная 1/1, комплект, нержавеющая сталь

  Поддон 8л в комплекте с перфорированной гастроемкостью, нержавеющая сталь подходит для дренажа и сбора сыворотки Поддон 8л в комплекте с перфорированной гастроемкостью, нержавеющая...

  1 950 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Гастроемкость 2/3х 65мм, нержавеющая сталь

  Гастроемкость 353х327х65мм, Luxstahl подходит для сбора сыворотки Гастроемкость 353х327х65мм, Luxstahl подходит для сбора сыворотки

  840 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Гастроемкость 2/3х 25мм, нержавеющая сталь

  Гастроемкость 353х327х25мм, Luxstahl подходит для сбора сыворотки Гастроемкость 353х327х25мм, Luxstahl подходит для сбора сыворотки

  605 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Поддон перфорированный для сыров

  Поддон для сушки и созревания сыров перфорированный из морозостойкого полипропилена 600х400х25мм Поддон для сушки и созревания сыров перфорированный из морозостойкого...

  740 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Поддон дренажный для сбора сыворотки, с решеткой

  Пищевой поддон, пластиковый, с решеткой, для сырных форм и сбора сыворотки Пищевой поддон, пластиковый, с решеткой, для сырных форм и сбора сыворотки

  395 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Коврик дренажный полимерный 10.7х10.7см, белый

  Коврик предназначен для выкладки и просушки головок сыра, переворачивания их в формах при созревании. Коврик предназначен для выкладки и просушки головок сыра,...

  60 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Коврик дренажный полимерный 14х14см, белый

  Коврик дренажный полимерный белый, размер 140х140 мм, толщина 1 мм Коврик дренажный полимерный белый, размер 140х140 мм, толщина 1 мм

  140 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Коврик дренажный полимерный 14х28см, Anelli Lodi

  Коврик для прямоугольных форм без дна, для обсушки, созревания сыра в контейнере Коврик для прямоугольных форм без дна, для обсушки, созревания сыра в...

  130 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Коврик дренажный полимерный 20х20см, Anelli Lodi

   (3)

  Коврик для обсушки и созревания сыра 20х20 см, ячейка 3х3 мм Коврик для обсушки и созревания сыра 20х20 см, ячейка 3х3 мм

  110 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Коврик дренажный 20х20см, узорный

  Дренажный коврик узорный для обсушки и созревания сыров, для контейнера Дренажный коврик узорный для обсушки и созревания сыров, для контейнера

  110 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Коврик дренажный полимерный 25х25см, белый, Anelli Lodi

  Коврик полимерный для обсушки и созревания сыра, подложка под формы при прессовании Коврик полимерный для обсушки и созревания сыра, подложка под формы при...

  170 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Коврик бамбуковый 24х24см, для созревания сыра

  Коврик для созревания сыра бамбуковый Используется как дренажный коврик для обсушки сыров Коврик для созревания сыра бамбуковый Используется как дренажный коврик...

  100 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Коврик из льняной серпянки 100х100см

  Льняная ткань - серпянка. Плотность 250 г/кв.м. Используется для прессования в формах и в качестве дренажного коврика для созревающих сыров. Льняная ткань - серпянка. Плотность 250 г/кв.м. Используется для...

  450 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Сетка дренажная полимерная 104х100 см, Anelli Lodi

  Сетка дренажная полимерная 104х100 см для обсушки и созревания сыра, ячейка 3х3 мм Сетка дренажная полимерная 104х100 см для обсушки и созревания сыра,...

  2 280 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Ситовая ткань для фильтрации, дренажа и прессования сырного сгустка

  Ткань полиамидная для дренажа и прессования в формах отрез 100х120 см, плотность 114 мкм Ткань полиамидная для дренажа и прессования в формах отрез 100х120 см,...

  1 100 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Мешок для отжима творога 85х65х35см, Бязь

   (1)

  Бязевый мешок для слива сыворотки, со скошенным углом Бязевый мешок для слива сыворотки, со скошенным углом

  180 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Мешок для отжима творога 85х65х37см, Лавсан

  Лавсановый мешок для слива сыворотки, фильтрации молока и отжима творога, со скошенным углом Лавсановый мешок для слива сыворотки, фильтрации молока и отжима...

  190 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Мешок лавсановый со шнурком 45х72см для фильтрации

  Лавсановый отварной мешок применяется для фильтрации молока, отжима творога и сырного зерна, может быть использован для салфеточного прессования. Плотность ткани: 125 г/м.кв. Лавсановый отварной мешок применяется для фильтрации молока, отжима...

  195 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Мешок лавсановый 40х30см со шнурком, прямоугольный

   (1)

  Лавсановый мешочек применяется для отжима творога и сырного зерна, рассчитан на объем 5 литров. Плотность ткани: 125 г/м.кв. Лавсановый мешочек применяется для отжима творога и сырного зерна,...

  160 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Мешок лавсановый 24х21см со шнурком, прямоугольный

   (1)

  Мешок лавсановый со шнурком прямоугольный 24х21см для отжима, на объем 2л Мешок лавсановый со шнурком прямоугольный 24х21см для отжима, на объем 2л

  110 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Салфетка лавсановая отварная 48х48см

   (1)

  Лавсановая салфетка применяется для фильтрации молока, слива сыворотки, салфеточного прессования в формах сырного зерна. Плотность ткани: 125 г/м.кв. Лавсановая салфетка применяется для фильтрации молока, слива сыворотки,...

  125 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Коврик дренажный в рулоне ширина 69 см, 1 м.п.

  Коврик полимерный с косым рисунком, ячейка 8х1мм Коврик полимерный с косым рисунком, ячейка 8х1мм

  3 800 руб

  Еще

  Добавить к сравнению