Заквасочные культуры SACCO/CLERICI, Италия

Консорциум итальянских компаний, теперь называемый Sacco System, в который входят такие бренды как Caglificio Clerici, Sacco, CSL (Centro Sperimentale del Latte), KEMIKALIA AB (Швеция) - производители заквасочных культур и ферментов, которые объединили свои усилия, опыт, технологии, лаборатории и производственные мощности, чтобы совершенствоваться, расти и прогрессировать в пищевой промышленности, благодаря синергии между исследованиями, разработками и коммерческими преимуществами.

Sacco System - международный биотехнологический центр инноваций в области пищевых продуктов, нутрицевтики и фармацевтики, производящий культуры, пробиотики, сычужный фермент и многие другие ингредиенты для продвижения культуры питания и быта.

CAGLIFICIO CLERICI SPA. - основанная в конце девятнадцатого века в Италии компания, которая производит животный сычужный фермент Clerici и другие ферменты для молочной промышленности. 

Представленные в разделе заквасочные культуры для сыров и йогуртов - это лучшие совместные разработки корпорации для традиционных полезных, вкусных и любимых продуктов.

Заквасочные культуры SACCO/CLERICI, Италия 

• 

  Мезофильная ароматообразующая закваска Клеричи T1, 50 ед.

  Очень ароматная культура для мягких и полутвердых сыров, сметаны, масла, творога  на 500 л молока, Clerici  Очень ароматная культура для мягких и полутвердых сыров, сметаны, масла,...

  1 050 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезо-термофильная закваска Клеричи ROS1, 50 ед.

  Газообразующая культура для твердых и полутвёрдых сыров, формуемых насыпью, творога на 500 л молока, Clerici  Газообразующая культура для твердых и полутвёрдых сыров, формуемых...

  810 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезо-термофильная закваска Клеричи GAL1, 50 ед.

  Негазообразующая культура для твердых и полутвёрдых сыров, формуемых пластом, творога на 500 л молока, Clerici  Негазообразующая культура для твердых и полутвёрдых сыров, формуемых...

  975 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильно-мезофильная закваска Клеричи GAL3, 250 ед.

  Негазообразующая культура для производства творога, творожного продукта ускоренным способом, мягких сыров на 2500 л молока, Clerici  Негазообразующая культура для производства творога, творожного продукта...

  1 990 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Смешанная ароматообразующая закваска Клеричи KACH1, 50 ед.

  Термофильная культура для сыров с чеддеризацией (Качокавалло, Сулугуни, Слоистый, Чечил, Чеддер) на 1000 л молока, Clerici  Термофильная культура для сыров с чеддеризацией (Качокавалло, Сулугуни,...

  1 050 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная ароматообразующая закваска Клеричи HC1, 50 ед.

  Термофильная культура для твердых и полутвёрдых сычужных сыров на 1000 л молока, Clerici  Термофильная культура для твердых и полутвёрдых сычужных сыров на 1000 л...

  1 050 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная йогуртная закваска Клеричи Y1, 50 ед.

  Термофильная культура для йогурта, снежка, кисломолочных продуктов (мацони, тан, айран). на 500 л молока, Clerici  Термофильная культура для йогурта, снежка, кисломолочных продуктов...

  1 050 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная бифидо-йогуртная закваска Клеричи Y5, 50 ед.

  Пробиотическая культура для йогурта и ферментированных молочных продуктов. на 500 л молока, Clerici  Пробиотическая культура для йогурта и ферментированных молочных...

  2 390 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Мезофильная ароматообразующая закваска LYOFAST MW 036 R, 10UC

  Ароматная культура для творога, мягких творожных сыров, сметаны, Sacco Ароматная культура для творога, мягких творожных сыров, сметаны, Sacco

  1 470 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Мезо-термофильная закваска LYOFAST MS 064 CP, 10UC

  Культура для свежего, мягкого и полутвердого сыра, творога Sacco, Италия Культура для свежего, мягкого и полутвердого сыра, творога Sacco, Италия

  1 030 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Мезо-термофильная закваска CUMIR M MS 066 CM, 5U

  Ароматная культура для творога, творожных продуктов, сыров на 500 л молока Ароматная культура для творога, творожных продуктов, сыров на 500 л молока

  580 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Термофильная закваска LYOFAST ST 053, 10UC

  Термофильная культура с быстрым кислотообразованием, Sacco для вытяжных сыров, сыров с чеддеризацией, творога, творожных сыров Термофильная культура с быстрым кислотообразованием, Sacco для вытяжных...

  1 030 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска LYOFAST ST 071, 10UC

  Термофильная культура с быстрым кислотообразованием, Sacco для Моцарелла, Паста Филата  Термофильная культура с быстрым кислотообразованием, Sacco для...

  1 030 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная ароматообразующая закваска LYOFAST MOT 092 EE, 10UC

  Термофильная культура с болгарской палочкой и хельветикус, Sacco, для сыров с высокой температурой второго нагревания Термофильная культура с болгарской палочкой и хельветикус, Sacco, для...

  1 030 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Термофильная ароматообразующая закваска LYOFAST MT 096 FEN, 10UC

  Многоштаммовая культура для полутвёрдых сыров с круглыми глазками, Sacco, для сыров с высокой температурой второго нагревания Многоштаммовая культура для полутвёрдых сыров с круглыми глазками,...

  1 030 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Термофильная ароматообразующая закваска CUMIR B YHL 092 F, 5U

  Культура для сыров с высокой температурой второго нагрева на 500 л молока  Культура для сыров с высокой температурой второго нагрева на 500 л молока 

  660 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Термофильная ароматообразующая закваска CUMIR B YHL 096 F, 5U

  Культура для сыров с высокой температурой второго нагрева на 500 л молока  Культура для сыров с высокой температурой второго нагрева на 500 л молока 

  815 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Термофильная ароматообразующая закваска LYOFAST YHL 094 F, 10UC

  Культура для сыров Маасдам, Эмменталь, Паста Филата с болгарской палочкой и хельветикус, Sacco, для сыров с высокой температурой второго нагревания Культура для сыров Маасдам, Эмменталь, Паста Филата с болгарской...

  1 030 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Монокультура Lactobacillus lactis LYOFAST LL 1, 5UC

  Дополнительная ароматообразующая культура, Sacco, для сыров типа Эмменталь, Маасдам, Паста Филата   Дополнительная ароматообразующая культура, Sacco, для сыров типа...

  580 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Монокультура Lactobacillus fermentum LYOFAST LF 55, 10UC

  Дополнительная ароматообразующая культура, Sacco, для образования глазков и сливочного аромата в сырах   Дополнительная ароматообразующая культура, Sacco, для образования...

  1 575 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Propionibacterium LYOFAST PB 1, 10UC

  Пропионовокислые бактерии, Sacco, для образования больших глазков в сырах   Пропионовокислые бактерии, Sacco, для образования больших глазков в сырах  

  1 030 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Монокультура Lactobacillus helveticus CUMIR B LH 13, 5U

  Ароматообразующая культура хельветикус на 500 л молока   Ароматообразующая культура хельветикус на 500 л молока  

  815 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Аффинажная ароматообразующая смесь CUMIR B SRC1, 10UC

  Поверхностные и созревающие культуры для сыров с мытой коркой   Поверхностные и созревающие культуры для сыров с мытой коркой  

  1 890 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению