Описание:

Ароматообразующая культура для производства сыра.

Свойства:

CHOOZIT FLAV 43 чистые не заквасочные молочнокислые бактерии для производства сыра Чеддер, Гауда и других полу-твёрдых сыров.

Добавка, которая ускоряет протеолиз и, благодаря производству бактериоцинов, усиливает действия компонентов, влияющих на вкусовые параметры.
CHOOZIT FLAV 43 существенно усиливает высвобождение вкуса в сырах голландской группы за счёт довольно значительного присутствия интенсивной и сладкой ноты, а также ускоряет протеолиз, сокращая тем самым затраты на созревание.

Состав:
Pediococcus acidilactis

Производитель: 

"Danisco France SAS", Франция

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Упаковка:

Упаковки хватит на 100л молока

Удобная упаковка с ZIP Lock

Дозировка - 0,2DCU

Вес пробирки - 0,83г

*

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.