Заквасочные культуры ALCE, Италия

Заквасочные культуры итальянской корпорации Mofin Alce Group - лиофилизированные закваски для йогуртов, ряженки, сметаны, кефира, творога, сыра, защитные культуры, сычужные ферменты и плесени, произведенные на собственных заводах. 

Корпорация ALCE - одна из старейших в Италии, имеет свой собственный Научный центр, где разрабатываются новые образцы штаммов дрожжей и культур плесени для кисломолочных продуктов и различных сыров.

Более подробную информацию о культурах ALCE и их назначении можно прочесть ЗДЕСЬ

Сводная таблица продуктов Алче с указанием состава, условий работы заквасок ЗДЕСЬ

Заквасочные культуры ALCE, Италия 

• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D FD 2, 20U

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. на 2000л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...

  1 980 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D FD 1, 5U - до 11.2023

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...

  750 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D FD 2, 1U (на 100л молока) - до 11.2023

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...

  300 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D OTC 5/6, 5U

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда, Эдам, Голландские, Российские группы и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда,...

  705 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D OTC 5/6, 1U (на 100л молока)

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда, Эдам, Голландские, Российские группы и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда,...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D THBR 084, 20U

  Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни)  на 2000л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...

  1 980 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D THBR 84, 5U

  Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни)  на 500л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...

  690 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D THBR 084, 1U (на 100л молока)

  Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни)  Заводская упаковка на 100л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...

  390 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D DHC 10/11/12, 20U

  Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. на 2000л молока Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский,...

  2 250 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D DHC 10/11/12, 5U

  Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский,...

  740 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D DHC 10/11, 1U (на 100л молока)

  Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский,...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D PROPIONIBACTERIUM, 20U

  Пропионовокислые бактерии (Eyes) для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. на 2000л молока Пропионовокислые бактерии (Eyes) для cыров длительного созревания...

  2 590 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D PROPIONIBACTERIUM, 1U (на 100л молока)

  Пропионовокислые бактерии (Eyes) для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Пропионовокислые бактерии (Eyes) для cыров длительного созревания...

  370 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO3D 086, 20U

  Закваска для мягких сыров Моцарелла, Сулугуни, Камамбер Упаковка на 2000л молока Закваска для мягких сыров Моцарелла, Сулугуни, Камамбер Упаковка на...

  1 980 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO3D 085, 10U

  Закваска для мягких сыров Моцарелла, Сулугуни, Камамбер Упаковка на 1000л молока Закваска для мягких сыров Моцарелла, Сулугуни, Камамбер Упаковка на...

  1 190 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO3D 084, 1U (на 100л молока)

  Закваска для мягких сыров Камамбер, Моцарелла, Сулугуни Заводская упаковка на 100л молока Закваска для мягких сыров Камамбер, Моцарелла, Сулугуни Заводская...

  430 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D HD 096, 5U

  Термофильная закваска для пицца-сыра и вытяжных сыров позволяет сыру хорошо тянуться на 500л молока Термофильная закваска для пицца-сыра и вытяжных сыров позволяет сыру...

  680 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO 096, 20U

  Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. на 2000л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...

  1 980 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO 096, 10U - до 11.2023

  Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. на 1000л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...

  980 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO 094/095/096/097, 5U - до 10.2023

  Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. на 500л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...

  500 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO 096, 1U (на 100л молока) - до 11.2023

  Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...

  200 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D SC 094/097, 20U

  Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. на 2000л молока Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких...

  1 980 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D SC 094/097, 10U

  Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. на 1000л молока Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких...

  1 095 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D SC 094/097, 5U

  Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. на 500л молока Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких...

  680 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D SC 094/097, 1U (на 100л молока)

  Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D ERBORINATO EX, 1U (на 100л молока)- до 08.2023

  Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров  Горгонзола, Качотта, Брынза, Монтазио и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров...

  200 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D ERBORINATO EX, 10U - до 08.2023

  Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров  Горгонзола, Качотта, Брынза, Монтазио и др. На 1000л молока Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров...

  1 000 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Культура дрожжей Saccharomyces powder, 5г- до 06.2023

  Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae (на 250-1250 л молока) Кошер, Халяль Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae (на 250-1250 л молока)...

  100 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D PROBIALAC MXP-LRPS 100, 10U - до 06.2023

  Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий улучшает качество молочных продуктов, продлевает срок их хранения на 1000л молока Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий...

  1 300 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D PROBIALAC MXP-LRPS 100, 1U (на 100л молока)

  Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий улучшает качество молочных продуктов, продлевает срок их хранения Заводская упаковка на 100л молока Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий...

  395 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MCL 56, 5U

  Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко выраженный вкус для сметаны, сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога на 500л молока Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко...

  730 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D MCL 56, 1U (на 100л молока)

  Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко выраженный вкус для сметаны, сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога Заводская упаковка на 100л молока Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D ML 56, 5U

  Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога на 500л молока Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного...

  730 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D ML 56, 1U (на 100л молока)

  Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога Заводская упаковка на 100л молока Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D SM 12, 5U - до 11.2023

  Закваска для сметаны и сметанного продукта на 500л молока Закваска для сметаны и сметанного продукта на 500л молока

  500 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D SM 13, 1U (на 100л молока) - до 11.2023

  Закваска для сметаны и сметанного продукта на 100л молока Закваска для сметаны и сметанного продукта на 100л молока

  300 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D SM 16, 10U

  Закваска для сметаны и сметанного продукта на 1000л молока Закваска для сметаны и сметанного продукта на 1000л молока

  1 800 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D STM 480, 10U

  Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких ароматных сыров на 1000л молока Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких...

  1 050 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D STM 370, 20U - до 11.2023

  Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких ароматных сыров на 2000л молока Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких...

  2 200 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D ST 35, 5U - до 11.2023

  Закваска для ряженки, варенца при ускоренном способе производства а также для кисломолочных продуктов на 500л молока Закваска для ряженки, варенца при ускоренном способе производства а...

  500 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D ST 211, 20U

  Закваска для творога, зерненного творога и сыра на 2000л молока Закваска для творога, зерненного творога и сыра на 2000л молока

  2 380 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D CRY 4, 5U

  Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных продуктов на 500л молока Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных...

  725 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D CRY 8, 1U (на 100л молока)

  Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных продуктов Заводская упаковка на 100л молока Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных...

  200 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 28, 5U - до 08.2023

  Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения на 500л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...

  850 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 28, 1U (на 100л молока) - до 08.2023

  Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...

  200 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 26, 5U - до 10.2023

  Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения на 500л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...

  555 руб 950 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 26, 1U (на 100л молока)

  Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...

  300 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 22, 1U (на 100л молока)

  Смешанная закваска для сливочного кефира а также для производства продуктов смешанного брожения Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для сливочного кефира а также для производства...

  410 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM, 5U

  Пробиотик бифидобактерии для биокефира, биойогурта, биосметаны Упаковка на 500л молока Пробиотик бифидобактерии для биокефира, биойогурта, биосметаны Упаковка...

  795 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM, 1U (на 100л молока)

  Пробиотик для биокефира, биойогурта, биосметаны Заводская упаковка на 100л молока Пробиотик для биокефира, биойогурта, биосметаны Заводская упаковка на...

  650 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 28, 5U

  Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки, простокваши, варенца, снежка, катыка на 500л молока Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки,...

  725 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 28, 1U (на 100л молока)

   (1)

  Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки, простокваши, варенца, снежка, катыка Заводская упаковка на 100л молока Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки,...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 48 QZX, 5U

  Закваска для йогурта густого десертного а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка на 500л молока Закваска для йогурта густого десертного а также для производства...

  725 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 48 QZX, 1U (на 100л молока)

  Закваска для йогурта густого десертного а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка на 100л молока Закваска для йогурта густого десертного а также для производства...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D YO MAX-100, 5U

  Закваска для йогурта очень плотного десертного а также для ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка, Тана, Айрана на 500л молока Закваска для йогурта очень плотного десертного а также для ряженки,...

  895 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D RG 1, 1U (на 100л молока)

  Закваска для творога и творожных изделий Заводская упаковка на 100л молока Закваска для творога и творожных изделий Заводская упаковка на 100л молока

  430 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Заквасочная культура LYOBAC-D TW 1, 10U - до 08.2023

  Закваска мезофильная ароматообразующая для творога, полутвердых сыров Упаковка на 1000л молока Закваска мезофильная ароматообразующая для творога, полутвердых сыров...

  1 000 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению