Заквасочные культуры ALCE, Италия

Заквасочные культуры итальянской корпорации Mofin Alce Group - лиофилизированные закваски для йогуртов, ряженки, сметаны, кефира, творога, сыра, защитные культуры, сычужные ферменты и плесени, произведенные на собственных заводах. 

Корпорация ALCE - одна из старейших в Италии, имеет свой собственный Научный центр, где разрабатываются новые образцы штаммов дрожжей и культур плесени для кисломолочных продуктов и различных сыров.

Более подробную информацию о культурах ALCE и их назначении можно прочесть ЗДЕСЬ

Сводная таблица продуктов Алче с указанием состава, условий работы заквасок ЗДЕСЬ

Заквасочные культуры ALCE, Италия 

• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D FD 2, 20U

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. на 2000л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...

  1 980 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D FD 1, 5U

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...

  725 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D OTC 5/6, 5U

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда, Эдам, Голландские, Российские группы и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда,...

  705 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D THBR 84, 20U

  Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни)  на 2000л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...

  2 030 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D DHC 10/11/12, 20U

  Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. на 2000л молока Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский,...

  1 920 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D PROPIONIBACTERIUM, 20U

  Пропионовокислые бактерии для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. на 2000л молока Пропионовокислые бактерии для cыров длительного созревания Швейцарский,...

  2 695 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO 096, 20U

  Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. на 2000л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...

  1 980 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO 094/095/096/097, 5U

  Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. на 500л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...

  705 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D SC 094/097, 10U

  Закваска для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. на 1000л молока Закваска для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта,...

  1 125 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D PROBIALAC MXP-LRPS 100, 10U

  Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий улучшает качество молочных продуктов, продлевает срок их хранения на 1000л молока Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий...

  1 680 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MCL 56, 5U

  Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко выраженный вкус для сметаны, сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога на 500л молока Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко...

  675 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D ML 56, 5U

  Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога на 500л молока Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного...

  675 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D SM 12, 5U

  Закваска для сметаны и сметанного продукта на 500л молока Закваска для сметаны и сметанного продукта на 500л молока

  675 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D STM 480, 10U

  Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких ароматных сыров на 1000л молока Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких...

  1 125 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D ST 35, 5U

  Закваска для ряженки, варенца при ускоренном способе производства а также для кисломолочных продуктов на 500л молока Закваска для ряженки, варенца при ускоренном способе производства а...

  725 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D CRY 4, 5U

  Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных продуктов на 500л молока Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных...

  725 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 28, 5U

  Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения на 500л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...

  850 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 48 QZX, 5U

  Закваска для йогурта густого десертного а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка на 500л молока Закваска для йогурта густого десертного а также для производства...

  725 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 28, 5U

  Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка на 500л молока Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки,...

  725 руб

  В корзину Еще

  Добавить к сравнению