Заквасочные культуры ALCE, Италия

Заквасочные культуры итальянской корпорации Mofin Alce Group - лиофилизированные закваски для йогуртов, ряженки, сметаны, кефира, творога, сыра, защитные культуры, сычужные ферменты и плесени, произведенные на собственных заводах. 

Корпорация ALCE - одна из старейших в Италии, имеет свой собственный Научный центр, где разрабатываются новые образцы штаммов дрожжей и культур плесени для кисломолочных продуктов и различных сыров.

Более подробную информацию о культурах ALCE и их назначении можно прочесть ЗДЕСЬ

Сводная таблица продуктов Алче с указанием состава, условий работы заквасок ЗДЕСЬ

Заквасочные культуры ALCE, Италия 

• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D PROPIONIBACTERIUM, 50U

  Пропионовокислые бактерии (глазки) для сыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. на 5000л молока Пропионовокислые бактерии (глазки) для сыров длительного созревания...

  6 695 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D PROPIONIBACTERIUM, 20U

  Пропионовокислые бактерии (Eyes) для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. на 2000л молока Пропионовокислые бактерии (Eyes) для cыров длительного созревания...

  3 290 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D PROPIONIBACTERIUM, 1U (на 100л молока)

  Пропионовокислые бактерии (Eyes) для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Пропионовокислые бактерии (Eyes) для cыров длительного созревания...

  420 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D HELVETICUS, 1U (на 100л молока)

   (1)

  Ароматообразующая культура хельветикус для твердых и полутвердых cыров Заводская упаковка на 100л молока Ароматообразующая культура хельветикус для твердых и полутвердых cыров...

  420 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Болгарская палочка LYOBAC-D LB, 1U (на 100л молока)

  Моновидовая культура Lactobacillus bulgaricus Моновидовая культура Lactobacillus bulgaricus

  420 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Культура diacetylactis LYOBAC-D SD3C, 1U (на 100л молока)

  Моновидовая закваска диацетилактис для cыров с глазками и творога Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. Заводская упаковка на 100л молока Моновидовая закваска диацетилактис для cыров с глазками и творога...

  385 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Культура дрожжей Saccharomyces powder, 20г

  Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae до 5000 л молока Кошер, Халяль Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae до 5000 л молока Кошер,...

  2 490 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Культура дрожжей Saccharomyces powder, 5г

  Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae (на 250-1250 л молока) Кошер, Халяль Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae (на 250-1250 л молока)...

  500 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D PROBIALAC MXP-LRPS 100, 10U

  Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий улучшает качество молочных продуктов, продлевает срок их хранения на 1000л молока Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий...

  2 290 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D PROBIALAC MXP-LRPS 100, 1U (на 100л молока)

  Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий улучшает качество молочных продуктов, продлевает срок их хранения Заводская упаковка на 100л молока Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий...

  390 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Голубая плесень Penicillium Gluten Free T.0, 80 мл

  Плесень для Горгонзоллы, Камблю и Донаблю в жидком виде до 5000 литров молока Кошерный  и Халяль продукт Плесень для Горгонзоллы, Камблю и Донаблю в жидком виде до 5000 литров...

  5 495 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Голубая плесень Penicillium Gluten Free Дольче T.20, 80 мл

  Плесень жидкая для мягкой Горгонзоллы, Рокфора Кошерный  и Халяль продукт Плесень жидкая для мягкой Горгонзоллы, Рокфора Кошерный  и Халяль продукт

  5 495 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Голубая плесень Penicillium Gluten Free Пиканте T.40, 80 мл

  Плесень жидкая для Горгонзоллы, Рокфора, Фурма Кошерный  и Халяль продукт Плесень жидкая для Горгонзоллы, Рокфора, Фурма Кошерный  и Халяль продукт

  5 495 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D FD 2, 20U

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. на 2000л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...

  2 550 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D FD 1, 5U

   (1)

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...

  990 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D FD 1/2, 1U (на 100л молока)

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D OTC 5/6, 5U

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда, Чеддер, Эдам, Голландские, Российские группы и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда,...

  940 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D OTC 5/6, 1U (на 100л молока)

  Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Чеддер, Гауда, Эдам, Голландские, Российские группы и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Чеддер,...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D THBR 084, 20U

  Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни)  на 2000л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...

  2 550 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D THBR 84, 5U

  Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни)  на 500л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...

  950 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D THBR 084, 1U (на 100л молока)

   (1)

  Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни)  Заводская упаковка на 100л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D DHC 10/11/12, 5U

  Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский,...

  950 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D DHC 10/11, 1U (на 100л молока)

  Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский,...

  380 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO3D 084/085, 10U

  Закваска для мягких сыров Моцарелла, Сулугуни, Камамбер Упаковка на 1000л молока Закваска для мягких сыров Моцарелла, Сулугуни, Камамбер Упаковка на...

  1 395 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO3D 084, 1U (на 100л молока)

  Закваска для мягких сыров вытяжных Моцарелла, Сулугуни, стаб. Камамбер Заводская упаковка Закваска для мягких сыров вытяжных Моцарелла, Сулугуни, стаб. Камамбер...

  390 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D HD 094/096, 5U

  Термофильная закваска для пицца-сыра и вытяжных сыров позволяет сыру хорошо тянуться на 500л молока Термофильная закваска для пицца-сыра и вытяжных сыров позволяет сыру...

  990 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D HD 097, 1U (на 100л молока)

  Термофильная закваска для пицца-сыра и вытяжных сыров позволяет сыру хорошо тянуться Термофильная закваска для пицца-сыра и вытяжных сыров позволяет сыру...

  395 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO 096/097, 20U

  Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. на 2000л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...

  2 595 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO 094/095/096/097, 5U

  Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. на 500л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...

  920 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MO 096, 1U (на 100л молока)

  Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D SC 094/097, 10U

  Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. на 1000л молока Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких...

  1 590 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D SC 094/097, 5U

  Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. на 500л молока Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких...

  680 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D SC 094/097, 1U (на 100л молока)

  Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких...

  395 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D ERBORINATO EX, 10U

  Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров  Горгонзола, Качотта, Брынза, Монтазио и др. На 1000л молока Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров...

  1 550 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D ERBORINATO EX 2, 1U (на 100л молока)

  Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров  Горгонзола, Качотта, Брынза, Монтазио и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров...

  380 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MCL 56, 5U

  Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко выраженный вкус для сметаны, сметанного продукта, простокваши, масла, творожных продуктов и зерненого творога на 500л молока Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко...

  980 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D MCL 56, 1U (на 100л молока)

  Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко выраженный вкус для сметаны, сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога Заводская упаковка на 100л молока Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко...

  300 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D ML 56, 5U

  Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога на 500л молока Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного...

  985 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D ML 56, 1U (на 100л молока)

  Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога Заводская упаковка на 100л молока Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D NT 05, 5U

  Мезофильная закваска для творога, полутвердых сыров Упаковка на 500л молока Мезофильная закваска для творога, полутвердых сыров Упаковка на 500л молока

  980 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D RG 7, 20U

  Закваска для творога и творожных изделий на 2000л молока Закваска для творога и творожных изделий на 2000л молока

  2 590 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D RG 1, 5U

  Закваска для творога и творожных изделий на 500л молока Закваска для творога и творожных изделий на 500л молока

  980 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D RG 1, 1U (на 100л молока)

  Закваска для творога и творожных изделий Заводская упаковка на 100л молока Закваска для творога и творожных изделий Заводская упаковка на 100л молока

  430 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D TW 1, 5U

  Мезофильная ароматообразующая закваска для творога, полутвердых сыров Упаковка на 500л молока Мезофильная ароматообразующая закваска для творога, полутвердых сыров...

  980 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D TW 1, 1U (на 100л молока)

  Закваска для ароматного творога, сметаны, полутвердых сыров газообразующая с лейконостоком Закваска для ароматного творога, сметаны, полутвердых сыров...

  380 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D STM 370/211, 20U

  Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких ароматных сыров на 2000л молока Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких...

  2 550 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D STM 480, 10U

  Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких ароматных сыров на 1000л молока Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких...

  1 050 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Заквасочная культура LYOBAC-D ST 35, 20U

  Закваска для ряженки, варенца при ускоренном способе производства а также для кисломолочных продуктов на 2000л молока Закваска для ряженки, варенца при ускоренном способе производства а...

  2 495 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D SM 10/12, 5U

  Закваска для сметаны и сметанного продукта на 500л молока Закваска для сметаны и сметанного продукта на 500л молока

  980 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D CRY 4, 5U

  Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных продуктов на 500л молока Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных...

  980 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 28, 5U

  Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения на 500л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...

  1 150 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 28, 1U (на 100л молока)

  Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...

  395 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 26, 5U

  Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения на 500л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...

  1 250 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 26, 1U (на 100л молока)

  Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...

  395 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 22, 5U

  Закваска для сливочного кефира на 500 л молока Закваска для сливочного кефира на 500 л молока

  1 095 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 22, 1U (на 100л молока)

  Смешанная закваска для сливочного кефира а также для производства продуктов смешанного брожения Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для сливочного кефира а также для производства...

  390 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM, 5U

  Пробиотик бифидобактерии для биокефира, биойогурта, биосметаны Упаковка на 500л молока Пробиотик бифидобактерии для биокефира, биойогурта, биосметаны Упаковка...

  1 095 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM, 1U (на 100л молока)

  Пробиотик для биокефира, биойогурта, биосметаны Заводская упаковка на 100л молока Пробиотик для биокефира, биойогурта, биосметаны Заводская упаковка на...

  390 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 28/82, 5U

  Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки, простокваши, варенца, снежка, катыка на 500л молока Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки,...

  980 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 28, 1U (на 100л молока)

   (1)

  Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки, простокваши, варенца, снежка, катыка Заводская упаковка на 100л молока Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки,...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 48 QZX, 5U

  Закваска для йогурта густого десертного а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка на 500л молока Закваска для йогурта густого десертного а также для производства...

  980 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 48 QZX, 1U (на 100л молока)

  Закваска для йогурта густого десертного а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка на 100л молока Закваска для йогурта густого десертного а также для производства...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Заквасочная культура LYOBAC-D YO MAX-100, 5U

  Закваска для йогурта очень плотного десертного а также для ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка, Тана, Айрана на 500л молока Закваска для йогурта очень плотного десертного а также для ряженки,...

  990 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению