Заквасочные культуры ALCE, Италия
- Музеи сыров. Германия. Центр сыра в Ганновере. Обучение сыроделию
- Музеи сыров. Германия. Сырная ярмарка в Нихайме
- Музеи сыров. Голландия. Сырная ярмарка в Алкмаре
- Музеи сыров. Италия. Формаджио ди Фосса
- Музеи сыров. Испания (Канарские острова). Махореро
- Музеи сыров. Канада. Сыр Бержерон (Bergeron)
- Музеи сыров. Национальный центр истории сыроделия. Монро, США, штат Висконсин
- Музеи сыров. Турция. Карс
- Музеи сыров. Франция. Долина Мюнстер
- Музеи сыров. Швейцария. Голова монаха (Тет де Муан)
- Музеи сыров. Швейцария. Грюйер
- Виды сыров - сырные текстуры
- Домашний йогурт
- Запеченный Камамбер
- Кефир
- Кисломолочные продукты и молоко
- Козье молоко
- Корма для коз
- Корма для коров
- Кошер
- Куда деть излишки молока
- Пармезан (пармиджано)
- Польза сыра
- Пирог с сыром Фета
- Разновидности сыров с плесенью
- Салат с Адыгейским сыром
- Сыр как ЭКО-продукт
- Сыр Тофу
- Сыр Фета
- Халлуми
- Халяль
- СПИЦА ДЛЯ ПРОКАЛЫВАНИЯ СЫРОВ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
- СЫРНАЯ ЛИРА СПИНО (SPINO)
- ИТАЛЬЯНСКИЕ ЗАКВАСКИ
- НОВАЯ РУБРИКА - МУЗЕИ СЫРОВ
- ВАКУУМАТОРЫ БЫТОВЫЕ
- НОВИНКА - НАБОР СПЕЦИЙ ДЛЯ ПРЯНЫХ СЫРОВ! Новые наборы ингредиентов для сыров
- БУМАГА ДЛЯ СЫРОВ С БЕЛОЙ ПЛЕСЕНЬЮ – ОПТОМ
- Готовый набор для Маасдама
- СЪЕДОБНОЕ ПОКРЫТИЕ ДЛЯ СЫРОВ
- Правильная молочная кастрюля для сыроделия, как выбрать?
- Снижение цен на формы для сыра
- День святого Валентина - что подарить второй половинке на День всех влюбленных
Заквасочные культуры итальянской корпорации Mofin Alce Group - лиофилизированные закваски для йогуртов, ряженки, сметаны, кефира, творога, сыра, защитные культуры, сычужные ферменты и плесени, произведенные на собственных заводах.
Корпорация ALCE - одна из старейших в Италии, имеет свой собственный Научный центр, где разрабатываются новые образцы штаммов дрожжей и культур плесени для кисломолочных продуктов и различных сыров.
Более подробную информацию о культурах ALCE и их назначении можно прочесть ЗДЕСЬ
Сводная таблица продуктов Алче с указанием состава, условий работы заквасок ЗДЕСЬ
Заквасочные культуры ALCE, Италия
36 товаров.-
Заквасочная культура LYOBAC-D FD 2, 20U
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. на 2000л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...
1 980 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D FD 1, 5U
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...
725 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D FD 2, 1U (на 100л молока)
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D OTC 5/6, 5U
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда, Эдам, Голландские, Российские группы и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда,...
705 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D OTC 5/6, 1U (на 100л молока)
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда, Эдам, Голландские, Российские группы и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда,...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D THBR 084, 20U
Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни) на 2000л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...
2 030 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D THBR 084, 1U (на 100л молока)
Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни) Заводская упаковка на 100л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...
430 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D DHC 10/11/12, 20U
Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. на 2000л молока Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский,...
1 920 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D DHC 10/11, 1U (на 100л молока)
Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский,...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D PROPIONIBACTERIUM, 20U
Пропионовокислые бактерии для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. на 2000л молока Пропионовокислые бактерии для cыров длительного созревания Швейцарский,...
2 695 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D PROPIONIBACTERIUM, 1U (на 100л молока)
Пропионовокислые бактерии для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Пропионовокислые бактерии для cыров длительного созревания Швейцарский,...
445 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D MO3D 084, 1U (на 100л молока)
Закваска для мягких сыров Камамбер, Моцарелла, Сулугуни Заводская упаковка на 100л молока Закваска для мягких сыров Камамбер, Моцарелла, Сулугуни Заводская...
430 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D MO 096, 20U
Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. на 2000л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...
1 980 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D MO 094/095/096/097, 5U
Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. на 500л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...
705 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D MO 096, 1U (на 100л молока)
Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D SC 094/097, 10U
Закваска для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. на 1000л молока Закваска для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта,...
1 165 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D SC 094/097, 1U (на 100л молока)
Закваска для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта,...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D ERBORINATO EX, 1U (на 100л молока)
Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров Горгонзола, Качотта, Брынза, Монтазио и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D PROBIALAC MXP-LRPS 100, 10U
Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий улучшает качество молочных продуктов, продлевает срок их хранения на 1000л молока Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий...
1 680 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D PROBIALAC MXP-LRPS 100, 1U (на 100л молока)
Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий улучшает качество молочных продуктов, продлевает срок их хранения Заводская упаковка на 100л молока Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий...
445 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D MCL 56, 5U
Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко выраженный вкус для сметаны, сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога на 500л молока Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко...
675 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D MCL 56, 1U (на 100л молока)
Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко выраженный вкус для сметаны, сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога Заводская упаковка на 100л молока Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D ML 56, 5U
Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога на 500л молока Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного...
715 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D ML 56, 1U (на 100л молока)
Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога Заводская упаковка на 100л молока Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D SM 12, 5U
Закваска для сметаны и сметанного продукта на 500л молока Закваска для сметаны и сметанного продукта на 500л молока
715 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D SM 13, 1U (на 100л молока)
Закваска для сметаны и сметанного продукта на 100л молока Закваска для сметаны и сметанного продукта на 100л молока
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D STM 480, 10U
Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких ароматных сыров на 1000л молока Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких...
1 125 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D ST 35, 5U
Закваска для ряженки, варенца при ускоренном способе производства а также для кисломолочных продуктов на 500л молока Закваска для ряженки, варенца при ускоренном способе производства а...
725 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D CRY 4, 5U
Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных продуктов на 500л молока Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных...
725 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D CRY 8, 1U (на 100л молока)
Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных продуктов Заводская упаковка на 100л молока Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 28, 5U
Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения на 500л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...
850 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 28, 1U (на 100л молока)
Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...
430 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 28, 5U
Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка на 500л молока Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки,...
725 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 28, 1U (на 100л молока)
Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка Заводская упаковка на 100л молока Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки,...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 48 QZX, 5U
Закваска для йогурта густого десертного а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка на 500л молока Закваска для йогурта густого десертного а также для производства...
725 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 48 QZX, 1U (на 100л молока)
Закваска для йогурта густого десертного а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка на 100л молока Закваска для йогурта густого десертного а также для производства...
395 рубВ наличии
