Заквасочные культуры ALCE, Италия
Заквасочные культуры итальянской корпорации Mofin Alce Group - лиофилизированные закваски для йогуртов, ряженки, сметаны, кефира, творога, сыра, защитные культуры, сычужные ферменты и плесени, произведенные на собственных заводах.
Корпорация ALCE - одна из старейших в Италии, имеет свой собственный Научный центр, где разрабатываются новые образцы штаммов дрожжей и культур плесени для кисломолочных продуктов и различных сыров.
Более подробную информацию о культурах ALCE и их назначении можно прочесть ЗДЕСЬ
Сводная таблица продуктов Алче с указанием состава, условий работы заквасок ЗДЕСЬ
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. на 2000л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с глазками Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания, с...
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда, Эдам, Голландские, Российские группы и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда,...
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда, Эдам, Голландские, Российские группы и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда,...
Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни) на 2000л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...
Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни) на 500л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...
Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни) Заводская упаковка на 100л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...
Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. на 2000л молока Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский,...
Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский,...
Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский,...
Пропионовокислые бактерии (Eyes) для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. на 2000л молока Пропионовокислые бактерии (Eyes) для cыров длительного созревания...
Пропионовокислые бактерии (Eyes) для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Пропионовокислые бактерии (Eyes) для cыров длительного созревания...
Закваска для мягких сыров Моцарелла, Сулугуни, Камамбер Упаковка на 2000л молока Закваска для мягких сыров Моцарелла, Сулугуни, Камамбер Упаковка на...
Закваска для мягких сыров Моцарелла, Сулугуни, Камамбер Упаковка на 1000л молока Закваска для мягких сыров Моцарелла, Сулугуни, Камамбер Упаковка на...
Закваска для мягких сыров Камамбер, Моцарелла, Сулугуни Заводская упаковка на 100л молока Закваска для мягких сыров Камамбер, Моцарелла, Сулугуни Заводская...
Термофильная закваска для пицца-сыра и вытяжных сыров позволяет сыру хорошо тянуться на 500л молока Термофильная закваска для пицца-сыра и вытяжных сыров позволяет сыру...
Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. на 2000л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...
Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. на 1000л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...
Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. на 500л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...
Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...
Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. на 2000л молока Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких...
Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. на 1000л молока Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких...
Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. на 500л молока Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких...
Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких сыров Качотта, Брынза, Монтазио и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска термофильная для всех видов твердых, полутвердых, полумягких...
Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров Горгонзола, Качотта, Брынза, Монтазио и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров...
Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров Горгонзола, Качотта, Брынза, Монтазио и др. На 1000л молока Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров...
Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae (на 250-1250 л молока) Кошер, Халяль Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae (на 250-1250 л молока)...
Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий улучшает качество молочных продуктов, продлевает срок их хранения на 1000л молока Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий...
Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий улучшает качество молочных продуктов, продлевает срок их хранения Заводская упаковка на 100л молока Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий...
Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко выраженный вкус для сметаны, сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога на 500л молока Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко...
Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко выраженный вкус для сметаны, сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога Заводская упаковка на 100л молока Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко...
Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога на 500л молока Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного...
Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога Заводская упаковка на 100л молока Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного...
Закваска для сметаны и сметанного продукта на 500л молока Закваска для сметаны и сметанного продукта на 500л молока
Закваска для сметаны и сметанного продукта на 100л молока Закваска для сметаны и сметанного продукта на 100л молока
Закваска для сметаны и сметанного продукта на 1000л молока Закваска для сметаны и сметанного продукта на 1000л молока
Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких ароматных сыров на 1000л молока Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких...
Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких ароматных сыров на 2000л молока Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких...
Закваска для ряженки, варенца при ускоренном способе производства а также для кисломолочных продуктов на 500л молока Закваска для ряженки, варенца при ускоренном способе производства а...
Закваска для творога, зерненного творога и сыра на 2000л молока Закваска для творога, зерненного творога и сыра на 2000л молока
Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных продуктов на 500л молока Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных...
Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных продуктов Заводская упаковка на 100л молока Закваска для ряженки, варенца а также для производства кисломолочных...
Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения на 500л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...
Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...
Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения на 500л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...
Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...
Смешанная закваска для сливочного кефира а также для производства продуктов смешанного брожения Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для сливочного кефира а также для производства...
Пробиотик бифидобактерии для биокефира, биойогурта, биосметаны Упаковка на 500л молока Пробиотик бифидобактерии для биокефира, биойогурта, биосметаны Упаковка...
Пробиотик для биокефира, биойогурта, биосметаны Заводская упаковка на 100л молока Пробиотик для биокефира, биойогурта, биосметаны Заводская упаковка на...
Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки, простокваши, варенца, снежка, катыка на 500л молока Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки,...
Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки, простокваши, варенца, снежка, катыка Заводская упаковка на 100л молока Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки,...
Закваска для йогурта густого десертного а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка на 500л молока Закваска для йогурта густого десертного а также для производства...
Закваска для йогурта густого десертного а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка на 100л молока Закваска для йогурта густого десертного а также для производства...
Закваска для йогурта очень плотного десертного а также для ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка, Тана, Айрана на 500л молока Закваска для йогурта очень плотного десертного а также для ряженки,...
Закваска для творога и творожных изделий Заводская упаковка на 100л молока Закваска для творога и творожных изделий Заводская упаковка на 100л молока
Закваска мезофильная ароматообразующая для творога, полутвердых сыров Упаковка на 1000л молока Закваска мезофильная ароматообразующая для творога, полутвердых сыров...