Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия

Итальянская компания «microMilk» производит лиофилизированные заквасочные, ароматообразующие и защитные культуры, плесени, бревибактерии прямого внесения для всех видов кисломолочных продуктов и сыров.

В нашем ассортименте представлены самые интересные штаммы заказных культур плесеней, несколько видов защитных культур и ароматы для сыров в малой заводской дозировке 10 единиц (на 100л молока).

Вся продукция имеет сертификаты Кошер и Халяль.

Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия 

• 

  Мезофильная закваска MM 20, 10 ед. (на 100л молока)

  Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой...

  490 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска MM 20, 50 ед.

  Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой...

  520 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Мезофильная закваска MM 30, 10 ед. (на 100л молока) - до 11.2024

  Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой...

  250 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Мезофильная закваска MM 50, 10 ед. (на 100л молока) - до 11.2024

  Закваска для творога и сыров с низкой температурой второго нагревания, Чеддер Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для творога и сыров с низкой температурой второго нагревания,...

  250 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Мезофильная закваска MM 50, 50 ед. - до 11.2024

  Закваска для творога, Чеддера и сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для творога, Чеддера и сыров с низкой температурой второго...

  495 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Закваска TT A, 10 ед. (на 100л молока) - до 11.2024

  Термофильная закваска для вытяжных рассольных сыров Pasta Filata Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска для вытяжных рассольных сыров Pasta Filata...

  250 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска TT A, 50 ед.

  Термофильная закваска для вытяжных рассольных сыров Pasta Filata Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска для вытяжных рассольных сыров Pasta Filata...

  880 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска TT1, 10 ед. (на 100л молока)

  Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил,...

  540 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска TT1, 50 ед.

  Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил,...

  880 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска TT 20, 50 ед.

  Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил, Халлуми, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил,...

  880 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Смешанная закваска TM 110, 50 ед.

  Закваска ароматная для Таледжио, Сулугуни, Чечил, Косичка, Брынза, Фета Сертификаты Кошер, Халяль Закваска ароматная для Таледжио, Сулугуни, Чечил, Косичка, Брынза, Фета...

  850 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Смешанная закваска TM 140, 10 ед. (на 100л молока)

  Ароматообразующая культура для сыров Брынза, Фета, Сулугуни, Чечил, Косичка Сертификаты Кошер, Халяль Ароматообразующая культура для сыров Брынза, Фета, Сулугуни, Чечил,...

  540 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Смешанная закваска TM 140, 50 ед.

  Закваска ароматная для Сулугуни, Косичка, Брынза, Фета, Чечил Сертификаты Кошер, Халяль Закваска ароматная для Сулугуни, Косичка, Брынза, Фета, Чечил...

  850 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Смешанная закваска TM AC, 50 ед.

  Многоштаммовая закваска для полутвердых и твердых сыров Швейцарского типа Сертификаты Кошер, Халяль Многоштаммовая закваска для полутвердых и твердых сыров Швейцарского...

  850 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Смешанная закваска TM L1, 50 ед.

  Многоштаммовая закваска с болгарской палочкой и хельветикус Сертификаты Кошер, Халяль Многоштаммовая закваска с болгарской палочкой и хельветикус Сертификаты...

  880 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска YO H20, 10 ед. (на 100л молока)

  Термофильная закваска с болгарской палочкой и хельветикус для Монтазио, Качикавалло, Грана Падано, Пармезан, Канестратто Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска с болгарской палочкой и хельветикус для Монтазио,...

  590 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска YO H20, 50 ед.

  Термофильная закваска болгарская палочка + хельветикус для Пармезана, Монтазио, Качокавалло, Грана, Канестрато на 500 л молока Термофильная закваска болгарская палочка + хельветикус для Пармезана,...

  880 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая закваска TT HL, 50 ед.

  Моновидовая культура Хельветикус (helveticus), ярко выраженный сливочно-ореховый вкус сыра Сертификаты Кошер, Халяль Моновидовая культура Хельветикус (helveticus), ярко выраженный...

  850 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска для Мацони YO110, 10 ед. (на 100л молока)

  Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров Горгонзола, Таледжио, Тома, Качотта Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров...

  550 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска для Мацони YO110, 50 ед.

  Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров Горгонзола, Таледжио, Тома, Качотта Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров...

  880 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Болгарская палочка YO100, 10 ед. (на 100л молока)

  Монокультура Lactobacillus bulgaricus Монокультура Lactobacillus bulgaricus

  495 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Болгарская палочка YO100, 50 ед.

  Монокультура Lactobacillus bulgaricus, на 500л молока Монокультура Lactobacillus bulgaricus, на 500л молока

  880 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Лейконосток MM LM, 10 ед. (на 100л молока)

  Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris

  495 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Лейконосток MM LM, 50 ед.

  Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris

  880 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Диацетилактис MM DL, 10 ед. (на 100л молока)

  Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis

  150 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Диацетилактис MM DL, 50 ед.

  Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis

  790 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура дрожжей KF H 10 ед. (на 100л молока)

  Дрожжи Debaryomyces hansenii для сыров с плесенью и копченых колбас, для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 100л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении без сбраживания лактозы и глюкозы.  Дрожжи Debaryomyces hansenii для сыров с плесенью и копченых колбас, для...

  490 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура дрожжей Debaryomyces hansenii KF H, 50 ед.

  Дрожжи DH для сыров с плесенью и копченых колбас, раскисляют, формируют аромат, участвуют в молочно-спиртовом брожении без сбраживания лактозы и глюкозы.  Дрожжи DH для сыров с плесенью и копченых колбас, раскисляют, формируют...

  880 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура дрожжей KF KL, 10 ед. (на 100л молока)

  Дрожжи Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов, кефира, сыров с плесенью типа Камамбер, с мытой коркой для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 100л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении со сбраживанием лактозы и глюкозы.  Дрожжи Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов, кефира, сыров с...

  490 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура дрожжей Kluyveromyces lactis KF KL, 50 ед.

  Дрожжи KL для Камамбера и сыров с плесенью, кефира и кисломолочных продуктов, сырокопченых колбас раскисляют, формируют аромат, участвуют в молочно-спиртовом брожении со сбраживанием лактозы и глюкозы. Дрожжи KL для Камамбера и сыров с плесенью, кефира и кисломолочных...

  880 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура PR C, 10 ед. (на 100л молока)

  Lactobacillus casei - улучшает качество молочных продуктов Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus casei - улучшает качество молочных продуктов Сертификаты...

  590 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура PR C, 50 ед.

  Культура Lactobacillus casei - обогащает вкус, улучшает качество молочных продуктов Сертификаты Кошер, Халяль Культура Lactobacillus casei - обогащает вкус, улучшает качество...

  890 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Защитная культура PR P, 10 ед. (на 100л молока) - до 11.2024

  Lactobacillus paracasei - предотвращает рост плесеней и дрожжей Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus paracasei - предотвращает рост плесеней и дрожжей...

  230 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура PR P2, 10 ед. (на 100л молока)

  Lactobacillus plantarum - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus plantarum - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...

  550 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура PR P2, 100 ед.

  Lactobacillus plantarum - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus plantarum - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...

  1 550 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура PR P3, 10 ед. (на 100л молока)

  Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...

  850 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура PR P3, 50 ед.

  Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...

  1 695 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Propionibacterium PR 1, 10 ед. (на 100л молока)

  Пропионовокислые бактерии для образования глазков в сыре Сертификаты Кошер, Халяль Пропионовокислые бактерии для образования глазков в сыре Сертификаты...

  470 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Brevibacterium linens PB, 10 ед. (на 100л молока)

  Бревибактерии - поверхностные культуры для сыров с мытой коркой Лимбургер, Брик, Реблошон, Фонтино и др. Сертификаты Кошер, Халяль Бревибактерии - поверхностные культуры для сыров с мытой коркой...

  495 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Penicillium candidum PC, 50 ед.

  Плесень белая пушистая для сыров Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др. Сертификаты Кошер, Халяль Плесень белая пушистая для сыров Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др....

  1 190 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Geotrichum Candidum PG, 10 ед. (на 100л молока)

  Культура белой плесени, цвет - светло кремовый для всех сыров с плесенью Сертификаты Кошер, Халяль Культура белой плесени, цвет - светло кремовый для всех сыров с...

  495 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Penicillium Candidum + Geotrichum Candidum PCG, 10 ед. (на 100л молока)

  Смесь культур белой плесени для всех сыров с плесенью Сертификаты Кошер, Халяль Смесь культур белой плесени для всех сыров с плесенью Сертификаты Кошер,...

  850 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Penicillium candidum + Geotrichum Candidum PCG, 50 ед.

  Смесь культур белой плесени, на 500 л молока для всех сыров с плесенью Сертификаты Кошер, Халяль Смесь культур белой плесени, на 500 л молока для всех сыров с плесенью...

  1 790 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Липаза ягнячья 50г

  Липаза овечья пикантная, пачка 50г microMilk, Италия Липаза овечья пикантная, пачка 50г microMilk, Италия

  790 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению