Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия

Итальянская компания «microMilk» производит лиофилизированные заквасочные, ароматообразующие и защитные культуры, плесени, бревибактерии прямого внесения для всех видов кисломолочных продуктов и сыров.

В нашем ассортименте представлены самые интересные штаммы заказных культур плесеней, несколько видов защитных культур и ароматы для сыров в малой заводской дозировке 10 единиц (на 100л молока).

Вся продукция имеет сертификаты Кошер и Халяль.

Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия 

• 

  Мезофильная закваска MM 20, 10 ед. (на 100л молока)

  Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска MM 20, 50 ед.

  Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой...

  790 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска MM 30, 10 ед. (на 100л молока)

  Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Мезофильная закваска MM 30, 50 ед. - до 11.2023

  Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой...

  400 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска MM 50, 10 ед. (на 100л молока)

  Закваска для творога и сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для творога и сыров с низкой температурой второго нагревания...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска MM 50, 50 ед.

  Закваска для творога и сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для творога и сыров с низкой температурой второго нагревания...

  650 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезофильная закваска MM 70, 50 ед.

  Закваска не газообразующая для мягких сыров, с белой плесенью Сертификаты Кошер, Халяль Закваска не газообразующая для мягких сыров, с белой плесенью...

  790 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска TT A, 10 ед. (на 100л молока)

  Термофильная закваска для вытяжных рассольных сыров Pasta Filata Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска для вытяжных рассольных сыров Pasta Filata...

  460 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска TT A, 50 ед.

  Термофильная закваска для вытяжных рассольных сыров Pasta Filata Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска для вытяжных рассольных сыров Pasta Filata...

  690 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска TT1, 10 ед. (на 100л молока)

  Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил,...

  450 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термофильная закваска TT1, 50 ед.

  Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил,...

  690 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Термофильная закваска TT 20, 50 ед. - до 09.2023

  Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил, Халлуми, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил,...

  500 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезо-термофильная закваска TM 50, 50 ед.

  Смешанная ароматообразующая культура для сыров Голландской группы с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Смешанная ароматообразующая культура для сыров Голландской группы с...

  1 095 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мезо-термофильная закваска TM 60, 50 ед.

  Смешанная культура для сыров Голландской группы с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Смешанная культура для сыров Голландской группы с низкой температурой...

  880 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Мезо-термофильная закваска TM 60, 100 ед. - до 11.2023

  Смешанная культура для сыров Голландской группы с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Смешанная культура для сыров Голландской группы с низкой температурой...

  980 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Смешанная закваска TM 110, 10 ед. (на 100л молока) - до 10.2023

  Ароматообразующая культура для сыров Брынза, Фета, Сулугуни, Чечил, Косичка Сертификаты Кошер, Халяль Ароматообразующая культура для сыров Брынза, Фета, Сулугуни, Чечил,...

  450 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Смешанная закваска TM 140, 10 ед. (на 100л молока)

  Ароматообразующая культура для сыров Брынза, Фета, Сулугуни, Чечил, Косичка Сертификаты Кошер, Халяль Ароматообразующая культура для сыров Брынза, Фета, Сулугуни, Чечил,...

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска YO H20, 10 ед. (на 100л молока)

  Термофильная закваска с болгарской палочкой и хельветикус для Монтазио, Качикавалло, Грана Падано, Пармезан, Канестратто Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска с болгарской палочкой и хельветикус для Монтазио,...

  395 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Закваска TT H30, 10 ед. (на 100л молока) - до 11.2023

  Термофильная ароматообразующая закваска с хельветикус для сыров Маасдам, Монтазио, Проволоне, Моцарелла Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная ароматообразующая закваска с хельветикус для сыров Маасдам,...

  400 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска TT H30, 500 ед.

  Термофильная ароматообразующая закваска с хельветикус на 5000л для сыров Маасдам, Монтазио, Проволоне, Моцарелла Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная ароматообразующая закваска с хельветикус на 5000л для сыров...

  3 215 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая закваска TT HL, 10 ед. (на 100л молока)

  Моновидовая культура Хельветикус (helveticus), ярко выраженный сливочно-ореховый вкус сыра Сертификаты Кошер, Халяль Моновидовая культура Хельветикус (helveticus), ярко выраженный...

  590 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая закваска TT HL, 50 ед.

  Моновидовая культура Хельветикус (helveticus), ярко выраженный сливочно-ореховый вкус сыра Сертификаты Кошер, Халяль Моновидовая культура Хельветикус (helveticus), ярко выраженный...

  690 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Закваска для Мацони YO110, 10 ед. (на 100л молока) - до 10.2023

  Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров Горгонзола, Таледжио, Тома, Качотта Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров...

  280 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Закваска для Мацони YO110, 50 ед. - до 10.2023

  Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров Горгонзола, Таледжио, Тома, Качотта Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров...

  600 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Закваска йогуртная YO130, 10 ед. (на 100л молока)

  Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров Горгонзола, Таледжио, Тома, Качотта Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров...

  390 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Болгарская палочка YO100, 10 ед. (на 100л молока)

  Монокультура Lactobacillus bulgaricus Монокультура Lactobacillus bulgaricus

  410 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Болгарская палочка YO100, 50 ед.

  Монокультура Lactobacillus bulgaricus, на 500л молока Монокультура Lactobacillus bulgaricus, на 500л молока

  650 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Лейконосток MM LM, 10 ед. (на 100л молока)

  Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Лейконосток MM LM, 50 ед.

  Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris

  650 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Диацетилактис MM DL, 10 ед. (на 100л молока)

  Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis

  380 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Диацетилактис MM DL, 50 ед.

  Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis

  650 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура дрожжей KF H 10 ед. (на 100л молока)

  Дрожжи Debaryomyces hansenii для сыров с плесенью и копченых колбас, для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 100л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении без сбраживания лактозы и глюкозы.  Дрожжи Debaryomyces hansenii для сыров с плесенью и копченых колбас, для...

  410 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ароматообразующая культура дрожжей KF KL, 10 ед. (на 100л молока)

  Дрожжи Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов, кефира, сыров с плесенью типа Камамбер, с мытой коркой для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 100л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении со сбраживанием лактозы и глюкозы.  Дрожжи Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов, кефира, сыров с...

  410 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура PR C, 10 ед. (на 100л молока)

  Lactobacillus casei - улучшает качество молочных продуктов Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus casei - улучшает качество молочных продуктов Сертификаты...

  440 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура PR P, 10 ед. (на 100л молока)

  Lactobacillus paracasei - предотвращает рост плесеней и дрожжей Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus paracasei - предотвращает рост плесеней и дрожжей...

  440 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура PR P2, 10 ед. (на 100л молока)

  Lactobacillus plantarum - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus plantarum - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...

  440 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура PR P3, 10 ед. (на 100л молока)

  Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...

  750 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Защитная культура PR P3, 50 ед.

  Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...

  1 190 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Propionibacterium PR 1, 10 ед. (на 100л молока)

  Пропионовокислые бактерии для образования глазков в сыре Сертификаты Кошер, Халяль Пропионовокислые бактерии для образования глазков в сыре Сертификаты...

  440 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Propionibacterium PR 1, 50 ед.

  Пропионовокислые бактерии для образования глазков в сыре Сертификаты Кошер, Халяль Пропионовокислые бактерии для образования глазков в сыре Сертификаты...

  1 870 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Распродажа!

  Brevibacterium linens PB, 10 ед. (на 100л молока) - до 12.2023

  Бревибактерии - поверхностные культуры для сыров с мытой коркой Лимбургер, Брик, Реблошон, Фонтино и др. Сертификаты Кошер, Халяль Бревибактерии - поверхностные культуры для сыров с мытой коркой...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Penicillium candidum PC, 10 ед. (на 100л молока)

  Плесень белая пушистая для сыров Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др. Сертификаты Кошер, Халяль Плесень белая пушистая для сыров Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др....

  550 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Penicillium candidum PC, 100 ед.

  Плесень белая пушистая для сыров Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др. Сертификаты Кошер, Халяль Плесень белая пушистая для сыров Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др....

  1 990 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Geotrichum Candidum PG, 10 ед. (на 100л молока)

  Культура белой плесени, цвет - светло кремовый для всех сыров с плесенью Сертификаты Кошер, Халяль Культура белой плесени, цвет - светло кремовый для всех сыров с...

  590 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Geotrichum Candidum PG, 100 ед.

  Культура белой плесени, цвет - светло кремовый для всех сыров с плесенью Сертификаты Кошер, Халяль Культура белой плесени, цвет - светло кремовый для всех сыров с...

  1 990 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Penicillium Candidum + Geotrichum Candidum PCG, 10 ед. (на 100л молока)

  Смесь культур белой плесени для всех сыров с плесенью Сертификаты Кошер, Халяль Смесь культур белой плесени для всех сыров с плесенью Сертификаты Кошер,...

  790 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Penicillium Roqueforti PCR, 10 ед. (на 100л молока)

  Плесень голубая Рокфорти для сыров Горгонзола, Рокфор, Дор Блю, Стилтон Сертификаты Кошер, Халяль Плесень голубая Рокфорти для сыров Горгонзола, Рокфор, Дор Блю, Стилтон...

  450 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Penicillium Roqueforti PCR, 50 ед.

  Плесень голубая Рокфорти для сыров Горгонзола, Рокфор, Дор Блю, Стилтон дозировка 500л молока Сертификаты Кошер, Халяль Плесень голубая Рокфорти для сыров Горгонзола, Рокфор, Дор Блю, Стилтон...

  950 руб

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Липаза ягнячья 50г

  Липаза овечья пикантная, пачка 50г microMilk, Италия Липаза овечья пикантная, пачка 50г microMilk, Италия

  595 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению