Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия
- ГОТОВЫЕ НАБОРЫ заквасок для сыров
- ФЕРМЕНТЫ молокосвертывающие, ЛИПАЗА
-
ЗАКВАСКИ для сыра, ПЛЕСЕНИ, ЗАЩИТНЫЕ, АРОМАТООБРАЗУЮЩИЕ культуры
- Закваски для сыроделия, дозировка на 100л молока
- Плесень для сыра, бревибактерии
- Ароматообразующие и защитные культуры для сыра, ЛИЗОЦИМ
- Заквасочные культуры DANISCO, Франция
- Заквасочные культуры CHR.HANSEN, Дания
- Заквасочные культуры ALCE, Италия
- Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия
- Заквасочные культуры CLERICI, Италия
- Аффинажные культуры и плесени LALLEMAND, Франция
- ПОЛЕЗНЫЕ ДОБАВКИ, СПЕЦИИ ДЛЯ СЫРА
- ФОРМЫ ДЛЯ СЫРА
- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
- ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ для сыроделия
- РАСПРОДАЖА!
- Музеи сыров. Германия. Центр сыра в Ганновере. Обучение сыроделию
- Музеи сыров. Германия. Сырная ярмарка в Нихайме
- Музеи сыров. Голландия. Сырная ярмарка в Алкмаре
- Музеи сыров. Италия. Формаджио ди Фосса
- Музеи сыров. Испания (Канарские острова). Махореро
- Музеи сыров. Канада. Сыр Бержерон (Bergeron)
- Музеи сыров. Национальный центр истории сыроделия. Монро, США, штат Висконсин
- Музеи сыров. Турция. Карс
- Музеи сыров. Франция. Долина Мюнстер
- Музеи сыров. Швейцария. Голова монаха (Тет де Муан)
- Музеи сыров. Швейцария. Грюйер
- Виды сыров - сырные текстуры
- Домашний йогурт
- Запеченный Камамбер
- Кефир
- Кисломолочные продукты и молоко
- Козье молоко
- Корма для коз
- Корма для коров
- Кошер
- Куда деть излишки молока
- Пармезан (пармиджано)
- Польза сыра
- Пирог с сыром Фета
- Разновидности сыров с плесенью
- Салат с Адыгейским сыром
- Сыр как ЭКО-продукт
- Сыр Тофу
- Сыр Фета
- Халлуми
- Халяль
- АКЦИЯ-МАЯ
- АКЦИЯ-АПРЕЛЯ
- АКЦИЯ-ФЕВРАЛЯ
- СПИЦА ДЛЯ ПРОКАЛЫВАНИЯ СЫРОВ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
- СЫРНАЯ ЛИРА СПИНО (SPINO)
- ИТАЛЬЯНСКИЕ ЗАКВАСКИ
- НОВАЯ РУБРИКА - МУЗЕИ СЫРОВ
- ВАКУУМАТОРЫ БЫТОВЫЕ
- НОВИНКА - НАБОР СПЕЦИЙ ДЛЯ ПРЯНЫХ СЫРОВ! Новые наборы ингредиентов для сыров
- БУМАГА ДЛЯ СЫРОВ С БЕЛОЙ ПЛЕСЕНЬЮ – ОПТОМ
- Готовый набор для Маасдама
- СЪЕДОБНОЕ ПОКРЫТИЕ ДЛЯ СЫРОВ
- Правильная молочная кастрюля для сыроделия, как выбрать?
- Снижение цен на формы для сыра
- День святого Валентина - что подарить второй половинке на День всех влюбленных
Итальянская компания «microMilk» производит лиофилизированные заквасочные, ароматообразующие и защитные культуры, плесени, бревибактерии прямого внесения для всех видов кисломолочных продуктов и сыров.
В нашем ассортименте представлены самые интересные штаммы заказных культур плесеней, несколько видов защитных культур и ароматы для сыров в малой заводской дозировке 10 единиц (на 100л молока).
Вся продукция имеет сертификаты Кошер и Халяль.
Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия
56 товаров.-
Мезофильная закваска MM 20, 10 ед. (на 100л молока)
Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой...
590 рубВ наличии -
Мезофильная закваска MM 20, 50 ед.
Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой...
790 рубВ наличии -
Мезофильная закваска MM 30, 10 ед. (на 100л молока)
Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой...
350 рубВ наличии -
Мезофильная закваска MM 30, 50 ед.
Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для сыров Российской и Голландской группы сыров с низкой...
899 рубВ наличии -
Мезофильная закваска MM 50, 10 ед. (на 100л молока)
Закваска для творога и сыров с низкой температурой второго нагревания, Чеддер Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для творога и сыров с низкой температурой второго нагревания,...
350 рубВ наличии -
Мезофильная закваска MM 50, 50 ед.
Закваска для творога, Чеддера и сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для творога, Чеддера и сыров с низкой температурой второго...
790 рубВ наличии -
Мезофильная закваска MM 70, 50 ед.
Закваска не газообразующая для мягких сыров, с белой плесенью Сертификаты Кошер, Халяль Закваска не газообразующая для мягких сыров, с белой плесенью...
770 рубВ наличии -
Закваска TT A, 10 ед. (на 100л молока)
Термофильная закваска для вытяжных рассольных сыров Pasta Filata Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска для вытяжных рассольных сыров Pasta Filata...
390 рубВ наличии -
Закваска TT A, 50 ед.
Термофильная закваска для вытяжных рассольных сыров Pasta Filata Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска для вытяжных рассольных сыров Pasta Filata...
690 рубВ наличии -
Термофильная закваска TT1, 10 ед. (на 100л молока)
Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил,...
390 рубВ наличии -
Термофильная закваска TT1, 50 ед.
Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил,...
899 рубВ наличии -
Термофильная закваска TT 20, 50 ед.
Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил, Халлуми, Сулугуни, Косичка, Качотта и др. Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная монозакваска для рассольных сыров Моцарелла, Чечил,...
899 рубВ наличии -
Мезо-термофильная закваска TM 50, 50 ед. - до 02.2024
Смешанная ароматообразующая культура для сыров Голландской группы с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Смешанная ароматообразующая культура для сыров Голландской группы с...
550 рубВ наличии -
Мезо-термофильная закваска TM 60, 50 ед.
Смешанная культура для сыров Голландской группы с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Смешанная культура для сыров Голландской группы с низкой температурой...
550 руб -
Смешанная закваска TM 110, 10 ед. (на 100л молока)
Ароматообразующая культура для сыров Таледжио, Брынза, Фета, Сулугуни, Чечил, Косичка Сертификаты Кошер, Халяль Ароматообразующая культура для сыров Таледжио, Брынза, Фета, Сулугуни,...
450 руб -
Смешанная закваска TM 110, 50 ед.
Закваска ароматная для Таледжио, Сулугуни, Чечил, Косичка, Брынза, Фета Сертификаты Кошер, Халяль Закваска ароматная для Таледжио, Сулугуни, Чечил, Косичка, Брынза, Фета...
895 рубВ наличии -
Смешанная закваска TM 140, 10 ед. (на 100л молока)
Ароматообразующая культура для сыров Брынза, Фета, Сулугуни, Чечил, Косичка Сертификаты Кошер, Халяль Ароматообразующая культура для сыров Брынза, Фета, Сулугуни, Чечил,...
590 рубВ наличии -
Смешанная закваска TM 140, 50 ед.
Закваска ароматная для Сулугуни, Косичка, Брынза, Фета, Чечил Сертификаты Кошер, Халяль Закваска ароматная для Сулугуни, Косичка, Брынза, Фета, Чечил...
895 рубВ наличии -
Смешанная закваска TM AC, 50 ед.
Многоштаммовая закваска для полутвердых и твердых сыров Швейцарского типа Сертификаты Кошер, Халяль Многоштаммовая закваска для полутвердых и твердых сыров Швейцарского...
899 рубВ наличии -
Смешанная закваска TM L1, 50 ед.
Многоштаммовая закваска с болгарской палочкой и хельветикус Сертификаты Кошер, Халяль Многоштаммовая закваска с болгарской палочкой и хельветикус Сертификаты...
899 рубВ наличии -
Закваска YO H20, 10 ед. (на 100л молока)
Термофильная закваска с болгарской палочкой и хельветикус для Монтазио, Качикавалло, Грана Падано, Пармезан, Канестратто Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска с болгарской палочкой и хельветикус для Монтазио,...
590 рубВ наличии -
Закваска YO H20, 50 ед.
Термофильная закваска болгарская палочка + хельветикус для Пармезана, Монтазио, Качокавалло, Грана, Канестрато на 500 л молока Термофильная закваска болгарская палочка + хельветикус для Пармезана,...
895 руб -
Закваска TT H30, 10 ед. (на 100л молока) - до 01.2024
Термофильная ароматообразующая закваска с хельветикус для сыров Маасдам, Монтазио, Проволоне, Моцарелла Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная ароматообразующая закваска с хельветикус для сыров Маасдам,...
250 рубВ наличии -
Ароматообразующая закваска TT HL, 10 ед. (на 100л молока)
Моновидовая культура Хельветикус (helveticus), ярко выраженный сливочно-ореховый вкус сыра Сертификаты Кошер, Халяль Моновидовая культура Хельветикус (helveticus), ярко выраженный...
590 рубВ наличии -
Ароматообразующая закваска TT HL, 50 ед.
Моновидовая культура Хельветикус (helveticus), ярко выраженный сливочно-ореховый вкус сыра Сертификаты Кошер, Халяль Моновидовая культура Хельветикус (helveticus), ярко выраженный...
899 рубВ наличии -
Закваска для Мацони YO110, 10 ед. (на 100л молока)
Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров Горгонзола, Таледжио, Тома, Качотта Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров...
590 рубВ наличии -
Закваска для Мацони YO110, 50 ед.
Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров Горгонзола, Таледжио, Тома, Качотта Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров...
900 руб -
Закваска йогуртная YO130, 10 ед. (на 100л молока)
Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров Горгонзола, Таледжио, Тома, Качотта Сертификаты Кошер, Халяль Термофильная закваска с болгарской палочкой для Мацони и cыров...
390 рубВ наличии -
Болгарская палочка YO100, 10 ед. (на 100л молока)
Монокультура Lactobacillus bulgaricus Монокультура Lactobacillus bulgaricus
410 рубВ наличии -
Болгарская палочка YO100, 50 ед.
Монокультура Lactobacillus bulgaricus, на 500л молока Монокультура Lactobacillus bulgaricus, на 500л молока
899 рубВ наличии -
Лейконосток MM LM, 10 ед. (на 100л молока)
Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris
380 рубВ наличии -
Лейконосток MM LM, 50 ед.
Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris
950 рубВ наличии -
Диацетилактис MM DL, 10 ед. (на 100л молока)
Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis
380 рубВ наличии -
Диацетилактис MM DL, 50 ед.
Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis
650 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура дрожжей KF H 10 ед. (на 100л молока)
Дрожжи Debaryomyces hansenii для сыров с плесенью и копченых колбас, для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 100л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении без сбраживания лактозы и глюкозы. Дрожжи Debaryomyces hansenii для сыров с плесенью и копченых колбас, для...
490 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура дрожжей Debaryomyces hansenii KF H, 50 ед.
Дрожжи DH для сыров с плесенью и копченых колбас, раскисляют, формируют аромат, участвуют в молочно-спиртовом брожении без сбраживания лактозы и глюкозы. Дрожжи DH для сыров с плесенью и копченых колбас, раскисляют, формируют...
950 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура дрожжей KF KL, 10 ед. (на 100л молока)
Дрожжи Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов, кефира, сыров с плесенью типа Камамбер, с мытой коркой для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 100л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении со сбраживанием лактозы и глюкозы. Дрожжи Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов, кефира, сыров с...
560 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура дрожжей Kluyveromyces lactis KF KL, 50 ед.
Дрожжи KL для Камамбера и сыров с плесенью, кефира и кисломолочных продуктов, сырокопченых колбас раскисляют, формируют аромат, участвуют в молочно-спиртовом брожении со сбраживанием лактозы и глюкозы. Дрожжи KL для Камамбера и сыров с плесенью, кефира и кисломолочных...
950 рубВ наличии -
Защитная культура PR C, 10 ед. (на 100л молока)
Lactobacillus casei - улучшает качество молочных продуктов Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus casei - улучшает качество молочных продуктов Сертификаты...
590 рубВ наличии -
Защитная культура PR C, 50 ед.
Культура Lactobacillus casei - обогащает вкус, улучшает качество молочных продуктов Сертификаты Кошер, Халяль Культура Lactobacillus casei - обогащает вкус, улучшает качество...
995 рубВ наличии -
Защитная культура PR P, 10 ед. (на 100л молока)
Lactobacillus paracasei - предотвращает рост плесеней и дрожжей Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus paracasei - предотвращает рост плесеней и дрожжей...
330 рубВ наличии -
Защитная культура PR P2, 10 ед. (на 100л молока)
Lactobacillus plantarum - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus plantarum - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...
590 рубВ наличии -
Защитная культура PR P2, 100 ед.
Lactobacillus plantarum - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus plantarum - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...
1 650 рубВ наличии -
Защитная культура PR P3, 10 ед. (на 100л молока)
Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...
995 рубВ наличии -
Защитная культура PR P3, 50 ед.
Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...
1 780 рубВ наличии -
Propionibacterium PR 1, 10 ед. (на 100л молока)
Пропионовокислые бактерии для образования глазков в сыре Сертификаты Кошер, Халяль Пропионовокислые бактерии для образования глазков в сыре Сертификаты...
440 руб -
Propionibacterium PR 1, 50 ед.
Пропионовокислые бактерии для образования глазков в сыре Сертификаты Кошер, Халяль Пропионовокислые бактерии для образования глазков в сыре Сертификаты...
1 870 рубВ наличии -
Brevibacterium linens PB, 50 ед.
Бревибактерии microMILK - поверхностные культуры для аффинажа сыров с мытой коркой Таледжио, Лимбургер, Реблошон, Фонтино и др. Сертификаты Кошер, Халяль Бревибактерии microMILK - поверхностные культуры для аффинажа сыров с...
1 195 рубВ наличии -
Penicillium candidum PC, 10 ед. (на 100л молока)
Плесень белая пушистая для сыров Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др. Сертификаты Кошер, Халяль Плесень белая пушистая для сыров Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др....
550 рубВ наличии -
Penicillium candidum PC, 50 ед.
Плесень белая пушистая для сыров Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др. Сертификаты Кошер, Халяль Плесень белая пушистая для сыров Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др....
1 190 рубВ наличии -
Geotrichum Candidum PG, 10 ед. (на 100л молока)
Культура белой плесени, цвет - светло кремовый для всех сыров с плесенью Сертификаты Кошер, Халяль Культура белой плесени, цвет - светло кремовый для всех сыров с...
590 рубВ наличии -
Penicillium Candidum + Geotrichum Candidum PCG, 10 ед. (на 100л молока)
Смесь культур белой плесени для всех сыров с плесенью Сертификаты Кошер, Халяль Смесь культур белой плесени для всех сыров с плесенью Сертификаты Кошер,...
890 рубВ наличии -
Penicillium candidum + Geotrichum Candidum PCG, 50 ед.
Смесь культур белой плесени, на 500 л молока для всех сыров с плесенью Сертификаты Кошер, Халяль Смесь культур белой плесени, на 500 л молока для всех сыров с плесенью...
1 950 рубВ наличии -
Penicillium Roqueforti PCR, 10 ед. (на 100л молока)
Плесень голубая Рокфорти для сыров Горгонзола, Рокфор, Дор Блю, Стилтон Сертификаты Кошер, Халяль Плесень голубая Рокфорти для сыров Горгонзола, Рокфор, Дор Блю, Стилтон...
450 рубВ наличии -
Penicillium Roqueforti PCR, 50 ед.
Плесень голубая Рокфорти для сыров Горгонзола, Рокфор, Дор Блю, Стилтон дозировка 500л молока Сертификаты Кошер, Халяль Плесень голубая Рокфорти для сыров Горгонзола, Рокфор, Дор Блю, Стилтон...
1 290 рубВ наличии -
Липаза ягнячья 50г
Липаза овечья пикантная, пачка 50г microMilk, Италия Липаза овечья пикантная, пачка 50г microMilk, Италия
790 рубВ наличии
