Категории
- ГОТОВЫЕ НАБОРЫ заквасок для сыров
- ФЕРМЕНТЫ молокосвертывающие, ЛИПАЗА
-
ЗАКВАСКИ для сыра, ПЛЕСЕНИ, ЗАЩИТНЫЕ, АРОМАТООБРАЗУЮЩИЕ культуры
- Закваски для сыроделия, дозировка на 100л молока
- Плесень для сыра, бревибактерии
- Ароматообразующие и защитные культуры для сыра, ЛИЗОЦИМ
- Заквасочные культуры DANISCO, Франция
- Заквасочные культуры CHR.HANSEN, Дания
- Заквасочные культуры ALCE, Италия
- Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия
- Заквасочные культуры SACCO/CLERICI, Италия
- Аффинажные культуры и плесени LALLEMAND, Франция
- Заквасочные культуры, ароматы, аффинаж COQUARD, Франция
- ЗАКВАСКИ для КИСЛОМОЛОЧНЫХ продуктов
- ПОЛЕЗНЫЕ ДОБАВКИ, СПЕЦИИ ДЛЯ СЫРА
- ФОРМЫ ДЛЯ СЫРА
- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
- Музеи сыров. Германия. Центр сыра в Ганновере. Обучение сыроделию
- Музеи сыров. Германия. Сырная ярмарка в Нихайме
- Музеи сыров. Голландия. Сырная ярмарка в Алкмаре
- Музеи сыров. Италия. Формаджио ди Фосса
- Музеи сыров. Испания (Канарские острова). Махореро
- Музеи сыров. Канада. Сыр Бержерон (Bergeron)
- Музеи сыров. Национальный центр истории сыроделия. Монро, США, штат Висконсин
- Музеи сыров. Турция. Карс
- Музеи сыров. Франция. Долина Мюнстер
- Музеи сыров. Швейцария. Голова монаха (Тет де Муан)
- Музеи сыров. Швейцария. Грюйер
- Виды сыров - сырные текстуры
- Домашний йогурт
- Запеченный Камамбер
- Кефир
- Кисломолочные продукты и молоко
- Козье молоко
- Корма для коз
- Корма для коров
- Кошер
- Куда деть излишки молока
- Пармезан (пармиджано)
- Польза сыра
- Пирог с сыром Фета
- Разновидности сыров с плесенью
- Салат с Адыгейским сыром
- Сыр как ЭКО-продукт
- Сыр Тофу
- Сыр Фета
- Халлуми
- Халяль
Скидка
-
Микробиальный фермент MICRO-REN POLVERE 2200, сухой, 10г - до 12.2026
Фермент молокосвертывающий на 500-1000л молока Вегетарианский продукт Фермент молокосвертывающий на 500-1000л молока Вегетарианский продукт
50 рубВ наличии -
Плесень сине-зеленая Penicillium roqueforti PV на 100л молока(3)
Плесень Penicillium roqueforti PV на 100 литров молока (до 15кг сыра) Кошерный продукт Плесень Penicillium roqueforti PV на 100 литров молока (до 15кг сыра)...
200 рубВ наличии -
Культура дрожжей Saccharomyces powder, 1г
Дрожжи Saccharomyces cerevisiae для Горгонзоллы до 250 л молока Дрожжи Saccharomyces cerevisiae для Горгонзоллы до 250 л молока
220 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура CHOOZIT FLAV 54 на 100л молока(1)
Ароматообразующая культура Хельветикус на 100л молока (для сыров Чеддер, Стилтон, Моцарелла и др.) Усиливает сладкие и сливочные нотки во вкусе и аромате сыров Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Ароматообразующая культура Хельветикус на 100л молока (для сыров Чеддер,...
270 рубВ наличии -
Дрожжи Debaryomyces hansenii Sigma 22 (на 100-200л) - до 02.2026
Ароматообразующая культура дрожжей для мягких и прессованных сыров Ароматообразующая культура дрожжей для мягких и прессованных сыров
300 рубВ наличии -
Staphylococcus xylosus, IOTA 6, DL1 (на 500-1000л) - до 02.2026(1)
Поверхностная, вкусовая и созревающая культура, придает цвет, для мягких и прессованных сыров Поверхностная, вкусовая и созревающая культура, придает цвет, для мягких...
300 рубВ наличии -
Пропионовокислые бактерии LYOBAC-D PROPIONIBACTERIUM, 1U (на 100л молока),...
Пропионовые бактерии для образования глазков в сырах длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Пропионовые бактерии для образования глазков в сырах длительного...
370 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D ERBORINATO EX 2, 1U (на 100л молока), Alce(2)
Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров Горгонзола, Качотта, Брынза, Монтазио и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров...
380 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D DHC 10/11, 1U (на 100л молока), Alce(1)
Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров длительного созревания Швейцарский,...
380 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 48 QZX, 1U (на 100л молока), Alce
Закваска для йогурта густого десертного а также для производства ряженки, простокваши, варенца, Снежка, катыка на 100л молока Закваска для йогурта густого десертного а также для производства...
385 рубВ наличии -
Клюква сушеная резаная, фракция 1-2 мм, 235 г
Клюква кондитерская в рисовой обсыпке - натуральный продукт. Клюква кондитерская в рисовой обсыпке - натуральный продукт.
390 рубВ наличии -
Манго сушеный резаный, фракция 1-2 мм, 215 г
Манго кондитерский в рисовой обсыпке - натуральный продукт. Манго кондитерский в рисовой обсыпке - натуральный продукт.
390 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D PROBIALAC MXP-LRPS 100, 1U (на 100л молока),...(1)
Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий улучшает качество молочных продуктов, продлевает срок их хранения Заводская упаковка на 100л молока Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий...
395 рубВ наличии -
Культура дрожжей Saccharomyces powder, 5г, Alce - до 04.2026
Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae (на 250-1250 л молока) Кошер, Халяль Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae (на 250-1250 л молока)...
500 рубВ наличии -
Смесь 3 дрожжей Sigma 23 (на 500л) - до 08.2025
Ароматообразующая культура дрожжей для мягких и прессованных сыров Ароматообразующая культура дрожжей для мягких и прессованных сыров
650 рубВ наличии -
Пробиотическая культура IOTA KEFIR 2, DL1 (на 20 л кефира) - до 09.2026
Закваска для кисломолочных напитков типа кефира, содержащих пробиотики, для более типичного кефира Закваска для кисломолочных напитков типа кефира, содержащих пробиотики,...
650 рубВ наличии -
Голубая плесень Penicillium Roqueforti Дольче T.20, 8 мл
Плесень жидкая для мягкой Горгонзоллы, Рокфора Кошерный и Халяль продукт Плесень жидкая для мягкой Горгонзоллы, Рокфора Кошерный и Халяль продукт
690 рубВ наличии -
Голубая плесень Penicillium Roqueforti T.0, 8 мл, на 500л молока
Плесень жидкая для Горгонзоллы, Камблю, Донаблю Кошерный и Халяль продукт Плесень жидкая для Горгонзоллы, Камблю, Донаблю Кошерный и Халяль продукт
690 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D OTC 5/6, 5U, Alce - до 06.2026
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда, Чеддер, Эдам, Голландские, Российские группы и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда,...
700 рубВ наличии -
Пробиотическая культура LYOBAC-D BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM, 5U, Alce
Пробиотик бифидобактерии для биокефира, биойогурта, биосметаны Упаковка на 500л молока Пробиотик бифидобактерии для биокефира, биойогурта, биосметаны Упаковка...
700 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура дрожжей CHOOZIT KL 71, 2DCU, Danisco - до 07.2026
Культура дрожжей Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов, кефира, сыров с плесенью типа Камамбер, для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 1000л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении со сбраживанием лактозы и глюкозы. Культура дрожжей Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов,...
790 рубВ наличии -
Готовая смесь для сыров Лактик IOTA CL1 (Caillé lactique), DL1 (на...
Смесь мезофильных культур, дрожжей и G.candidum для мягких творожных и крем сыров Сен-Марселлен, Пикодон, Шароле, Риготте, Камамбер, Лангр Смесь мезофильных культур, дрожжей и G.candidum для мягких творожных и...
800 рубВ наличии -
Термофильная культура для Таледжио, мягких прессованных сыров DELTA PM1,...
Монокультура для мягких сыров (Таледжио), традиционных и твердых невареных сыров Монокультура для мягких сыров (Таледжио), традиционных и твердых...
800 рубВ наличии -
Белая плесень Penicillium Nalgiovensis, SIGMA 41, на 500л - до 08.2026
Плесень антимукор белая для прессованных сыров Томм, сыровяленых колбас Плесень антимукор белая для прессованных сыров Томм, сыровяленых колбас
900 рубВ наличии -
Penicillium candidum антимукор SIGMA 74 (на 250-500л) - до 08.2026
Плесень антимукор белая для мягких сыров Плесень антимукор белая для мягких сыров
950 рубВ наличии -
Термофильная закваска Sacco LYOFAST ST 071/073, 10UC - до 05.2026(1)
Термофильная культура с быстрым кислотообразованием для Моцарелла, Паста Филата Термофильная культура с быстрым кислотообразованием для Моцарелла,...
950 рубВ наличии -
Плесень белая пушистая Penicillium candidum HP 6, 10DCU, Danisco - до 10.2026
Плесень CHOOZIT PCHP6 Penicillium candidum Danisco на 1000-3000л молока для Камамбера, Бри, Кроттена, Реблошона Кошерный продукт. Продукт халяль Плесень CHOOZIT PCHP6 Penicillium candidum Danisco на 1000-3000л молока...
995 рубВ наличии -
Смешанная термофильная культура для Вашрена IOTA Vacherin, DL1 (на 100л) -...
Готовая закваска для мягкого сыра-фондю Вашрен Готовая закваска для мягкого сыра-фондю Вашрен
1 050 рубВ наличии -
Готовая смесь для традиционного Камамбера IOTA Ca 4 (Camembert), DL1 (на...
Смесь молочнокислых и дополнительных культур для традиционного Камамбера (без плесеней) Смесь молочнокислых и дополнительных культур для традиционного...
1 050 рубВ наличии -
Мезофильная ароматообразующая закваска Sacco LYOFAST M 032 R, 10UC - до...
Культура газообразующая для мягких, рассольных и слизневых сыров, творога, сметаны Культура газообразующая для мягких, рассольных и слизневых сыров,...
1 400 рубВ наличии -
Плесень белая Geotrichum Candidum CHOOZIT GEO 17 2DCU, Danisco - до 11.2026
Плесень Geotrichum Candidum CHOOZIT GEO17 на 1000 литров молока Кошерный продукт Плесень Geotrichum Candidum CHOOZIT GEO17 на 1000 литров молока Кошерный...
1 700 рубВ наличии -
Культура дрожжей Saccharomyces powder, 20г, Alce - до 04.2026
Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae до 5000 л молока Кошер, Халяль Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae до 5000 л молока Кошер,...
1 700 рубВ наличии -
Монокультура Lactobacillus fermentum Sacco LYOFAST LF 55, 10UC - до 09.2026
Дополнительная ароматообразующая культура для образования глазков и сливочного аромата в сырах Дополнительная ароматообразующая культура для образования глазков и...
1 900 рубВ наличии -
Культура Brevibacterium linens, CHOOZIT ARN, 10DCU, Danisco - до 06.2026
Бревибактерии оранжевые CHOOZIT ARN Danisco ароматообразующая культура, создающая внешний вид сыра на 5000-10000 литров молока Кошерный продукт. Продукт халяль Бревибактерии оранжевые CHOOZIT ARN Danisco ароматообразующая культура,...
2 400 рубВ наличии -
Аффинажная ароматообразующая смесь FLAV-ANTAGE FETRX1, 10D, Lallemand - до...
Поверхностные, вкусовые и созревающие культуры. Развитие свежего, маслянистого и сливочного аромата. Образование тонкого, сухого, бархатно–белого поверхностного слоя. Поверхностные, вкусовые и созревающие культуры. Развитие свежего,...
2 500 рубВ наличии -
Форма для сыра на 3000г, микроперфорация, брусок, с поршнем под пресс,...(1)
Форма для бессалфеточного прессования микроперфорированная, прямоугольный брусок, с поршнем под пресс Вес сыра 3кг Чеддер, Швейцарский, Голландский, Российский Форма для бессалфеточного прессования микроперфорированная,...
15 000 рубВ наличии
