Категории
- ГОТОВЫЕ НАБОРЫ заквасок для сыров
- ФЕРМЕНТЫ молокосвертывающие, ЛИПАЗА
-
ЗАКВАСКИ для сыра, ПЛЕСЕНИ, ЗАЩИТНЫЕ, АРОМАТООБРАЗУЮЩИЕ культуры
- Закваски для сыроделия, дозировка на 100л молока
- Плесень для сыра, бревибактерии
- Ароматообразующие и защитные культуры для сыра, ЛИЗОЦИМ
- Заквасочные культуры DANISCO, Франция
- Заквасочные культуры CHR.HANSEN, Дания
- Заквасочные культуры ALCE, Италия
- Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия
- Заквасочные культуры SACCO/CLERICI, Италия
- Аффинажные культуры и плесени LALLEMAND, Франция
- Заквасочные культуры, ароматы, аффинаж COQUARD, Франция
- ЗАКВАСКИ для КИСЛОМОЛОЧНЫХ продуктов
- ПОЛЕЗНЫЕ ДОБАВКИ, СПЕЦИИ ДЛЯ СЫРА
- ФОРМЫ ДЛЯ СЫРА
- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
- Музеи сыров. Германия. Центр сыра в Ганновере. Обучение сыроделию
- Музеи сыров. Германия. Сырная ярмарка в Нихайме
- Музеи сыров. Голландия. Сырная ярмарка в Алкмаре
- Музеи сыров. Италия. Формаджио ди Фосса
- Музеи сыров. Испания (Канарские острова). Махореро
- Музеи сыров. Канада. Сыр Бержерон (Bergeron)
- Музеи сыров. Национальный центр истории сыроделия. Монро, США, штат Висконсин
- Музеи сыров. Турция. Карс
- Музеи сыров. Франция. Долина Мюнстер
- Музеи сыров. Швейцария. Голова монаха (Тет де Муан)
- Музеи сыров. Швейцария. Грюйер
- Виды сыров - сырные текстуры
- Домашний йогурт
- Запеченный Камамбер
- Кефир
- Кисломолочные продукты и молоко
- Козье молоко
- Корма для коз
- Корма для коров
- Кошер
- Куда деть излишки молока
- Пармезан (пармиджано)
- Польза сыра
- Пирог с сыром Фета
- Разновидности сыров с плесенью
- Салат с Адыгейским сыром
- Сыр как ЭКО-продукт
- Сыр Тофу
- Сыр Фета
- Халлуми
- Халяль
Скидка
-
Микробиальный фермент MICRO-REN POLVERE 2200, сухой, 10г - до 12.2026
Фермент молокосвертывающий на 500-1000л молока Вегетарианский продукт Фермент молокосвертывающий на 500-1000л молока Вегетарианский продукт
50 рубВ наличии -
Плесень сине-зеленая Penicillium roqueforti PV на 100л молока(3)
Плесень Penicillium roqueforti PV на 100 литров молока (до 15кг сыра) Кошерный продукт Плесень Penicillium roqueforti PV на 100 литров молока (до 15кг сыра)...
200 рубВ наличии -
Культура дрожжей Saccharomyces powder, 1г
Дрожжи Saccharomyces cerevisiae для Горгонзоллы до 250 л молока Дрожжи Saccharomyces cerevisiae для Горгонзоллы до 250 л молока
220 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура CHOOZIT FLAV 54 на 100л молока(1)
Ароматообразующая культура Хельветикус на 100л молока (для сыров Чеддер, Стилтон, Моцарелла и др.) Усиливает сладкие и сливочные нотки во вкусе и аромате сыров Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Ароматообразующая культура Хельветикус на 100л молока (для сыров Чеддер,...
270 рубВ наличии -
Дрожжи Debaryomyces hansenii Sigma 22 (на 100-200л) - до 02.2026
Ароматообразующая культура дрожжей для мягких и прессованных сыров Ароматообразующая культура дрожжей для мягких и прессованных сыров
300 рубВ наличии -
Культура дрожжей Saccharomyces powder, 5г, Alce - до 04.2026
Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae (на 250-1250 л молока) Кошер, Халяль Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae (на 250-1250 л молока)...
500 рубВ наличии -
Пробиотическая культура IOTA KEFIR 2, DL1 (на 20 л кефира) - до 09.2026
Закваска для кисломолочных напитков типа кефира, содержащих пробиотики, для более типичного кефира Закваска для кисломолочных напитков типа кефира, содержащих пробиотики,...
650 рубВ наличии -
Голубая плесень Penicillium Roqueforti T.0, 8 мл, на 500л молока
Плесень жидкая для Горгонзоллы, Камблю, Донаблю Кошерный и Халяль продукт Плесень жидкая для Горгонзоллы, Камблю, Донаблю Кошерный и Халяль продукт
690 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D OTC 5/6, 5U, Alce - до 06.2026
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда, Чеддер, Эдам, Голландские, Российские группы и др. на 500л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда,...
700 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура дрожжей CHOOZIT KL 71, 2DCU, Danisco - до 07.2026
Культура дрожжей Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов, кефира, сыров с плесенью типа Камамбер, для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 1000л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении со сбраживанием лактозы и глюкозы. Культура дрожжей Kluyveromyces lactis для кисломолочных продуктов,...
790 рубВ наличии -
Термофильная культура для Таледжио, мягких прессованных сыров DELTA PM1,...
Монокультура для мягких сыров (Таледжио), традиционных и твердых невареных сыров Монокультура для мягких сыров (Таледжио), традиционных и твердых...
800 рубВ наличии -
Готовая смесь для сыров Лактик IOTA CL1 (Caillé lactique), DL1 (на...
Смесь мезофильных культур, дрожжей и G.candidum для мягких творожных и крем сыров Сен-Марселлен, Пикодон, Шароле, Риготте, Камамбер, Лангр Смесь мезофильных культур, дрожжей и G.candidum для мягких творожных и...
800 рубВ наличии -
Penicillium candidum антимукор SIGMA 74 (на 250-500л) - до 08.2026
Плесень антимукор белая для мягких сыров Плесень антимукор белая для мягких сыров
950 рубВ наличии -
Термофильная закваска Sacco LYOFAST ST 071/073, 10UC - до 05.2026(1)
Термофильная культура с быстрым кислотообразованием для Моцарелла, Паста Филата Термофильная культура с быстрым кислотообразованием для Моцарелла,...
950 рубВ наличии -
Плесень белая пушистая Penicillium candidum HP 6, 10DCU, Danisco - до 10.2026
Плесень CHOOZIT PCHP6 Penicillium candidum Danisco на 1000-3000л молока для Камамбера, Бри, Кроттена, Реблошона Кошерный продукт. Продукт халяль Плесень CHOOZIT PCHP6 Penicillium candidum Danisco на 1000-3000л молока...
995 рубВ наличии -
Готовая смесь для традиционного Камамбера IOTA Ca 4 (Camembert), DL1 (на...
Смесь молочнокислых и дополнительных культур для традиционного Камамбера (без плесеней) Смесь молочнокислых и дополнительных культур для традиционного...
1 050 рубВ наличии -
Смешанная термофильная культура для Вашрена IOTA Vacherin, DL1 (на 100л) -...
Готовая закваска для мягкого сыра-фондю Вашрен Готовая закваска для мягкого сыра-фондю Вашрен
1 050 рубВ наличии -
Культура дрожжей Saccharomyces powder, 20г, Alce - до 04.2026
Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae до 5000 л молока Кошер, Халяль Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae до 5000 л молока Кошер,...
1 700 рубВ наличии -
Плесень белая Geotrichum Candidum CHOOZIT GEO 17 2DCU, Danisco - до 11.2026
Плесень Geotrichum Candidum CHOOZIT GEO17 на 1000 литров молока Кошерный продукт Плесень Geotrichum Candidum CHOOZIT GEO17 на 1000 литров молока Кошерный...
1 700 рубВ наличии -
Монокультура Lactobacillus fermentum Sacco LYOFAST LF 55, 10UC - до 09.2026
Дополнительная ароматообразующая культура для образования глазков и сливочного аромата в сырах Дополнительная ароматообразующая культура для образования глазков и...
1 900 рубВ наличии -
Аффинажная ароматообразующая смесь FLAV-ANTAGE FETRX1, 10D, Lallemand - до...
Поверхностные, вкусовые и созревающие культуры. Развитие свежего, маслянистого и сливочного аромата. Образование тонкого, сухого, бархатно–белого поверхностного слоя. Поверхностные, вкусовые и созревающие культуры. Развитие свежего,...
2 500 рубВ наличии -
Микробиальный фермент MICRO-REN POLVERE 2200, сухой, 500г, Alce - до 11.2026
Ферментный препарат микробиального происхождения Вегетарианский продукт Ферментный препарат микробиального происхождения Вегетарианский продукт
5 300 рубВ наличии -
Форма для сыра на 3000г, микроперфорация, брусок, с поршнем под пресс,...(1)
Форма для бессалфеточного прессования микроперфорированная, прямоугольный брусок, с поршнем под пресс Вес сыра 3кг Чеддер, Швейцарский, Голландский, Российский Форма для бессалфеточного прессования микроперфорированная,...
15 000 рубВ наличии
