Категории
- ГОТОВЫЕ НАБОРЫ заквасок для сыров
- ФЕРМЕНТЫ молокосвертывающие, ЛИПАЗА
-
ЗАКВАСКИ для сыра, ПЛЕСЕНИ, ЗАЩИТНЫЕ, АРОМАТООБРАЗУЮЩИЕ культуры
- Закваски для сыроделия, дозировка на 100л молока
- Плесень для сыра, бревибактерии
- Ароматообразующие и защитные культуры для сыра, ЛИЗОЦИМ
- Заквасочные культуры DANISCO, Франция
- Заквасочные культуры CHR.HANSEN, Дания
- Заквасочные культуры ALCE, Италия
- Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия
- Заквасочные культуры SACCO/CLERICI, Италия
- Аффинажные культуры и плесени LALLEMAND, Франция
- Заквасочные культуры, ароматы, аффинаж COQUARD, Франция
- ЗАКВАСКИ для КИСЛОМОЛОЧНЫХ продуктов
- ПОЛЕЗНЫЕ ДОБАВКИ, СПЕЦИИ ДЛЯ СЫРА
- ФОРМЫ ДЛЯ СЫРА
- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
- Музеи сыров. Германия. Центр сыра в Ганновере. Обучение сыроделию
- Музеи сыров. Германия. Сырная ярмарка в Нихайме
- Музеи сыров. Голландия. Сырная ярмарка в Алкмаре
- Музеи сыров. Италия. Формаджио ди Фосса
- Музеи сыров. Испания (Канарские острова). Махореро
- Музеи сыров. Канада. Сыр Бержерон (Bergeron)
- Музеи сыров. Национальный центр истории сыроделия. Монро, США, штат Висконсин
- Музеи сыров. Турция. Карс
- Музеи сыров. Франция. Долина Мюнстер
- Музеи сыров. Швейцария. Голова монаха (Тет де Муан)
- Музеи сыров. Швейцария. Грюйер
- Виды сыров - сырные текстуры
- Домашний йогурт
- Запеченный Камамбер
- Кефир
- Кисломолочные продукты и молоко
- Козье молоко
- Корма для коз
- Корма для коров
- Кошер
- Куда деть излишки молока
- Пармезан (пармиджано)
- Польза сыра
- Пирог с сыром Фета
- Разновидности сыров с плесенью
- Салат с Адыгейским сыром
- Сыр как ЭКО-продукт
- Сыр Тофу
- Сыр Фета
- Халлуми
- Халяль
-
Книга Итальянские сыры: все о Канестрато
Книга для сыроделов о разновидностях и особенностях приготовления твердого сыра Канестрато: Сицилиано, Ваккино, Калабрезе, Пульезе, Молитерно, Кастель дель Монте, Трентино Книга для сыроделов о разновидностях и особенностях приготовления...
1 790 рубВ наличии -
Набор специй и трав, 11 видов
Набор специй, приправ и трав для ароматных сыров, 11шт в ассортименте (Качотта, Хаварти, Халлуми, Пивной, Дерби, Монтерей Джек, Пеппер Джек, Белпер Кнолле и других) Набор специй, приправ и трав для ароматных сыров, 11шт в ассортименте...
1 190 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Маасдам и других сыров с глазками (на 100л молока)
Набор ингредиентов для сыров Маасдам, Эмменталь, Эдам и других сыров с глазками (дырками) Набор ингредиентов для сыров Маасдам, Эмменталь, Эдам и других сыров с...
1 150 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Фета из козьего молока (на 100л)
Набор ингредиентов для приготовления сыра Фета из козьего молока Набор ингредиентов для приготовления сыра Фета из козьего молока
535 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Манчего (на 100л молока)
Набор заквасок для производства сыра Манчего Набор заквасок для производства сыра Манчего
750 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Чеддер и других твердых сыров (на 100л молока)
Набор ингредиентов для сыра Чеддер и других твердых сыров Набор ингредиентов для сыра Чеддер и других твердых сыров
1 120 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Гауда (на 100л молока)
Набор ингредиентов для приготовления сыра Гауда (твердый голландский сыр) Набор ингредиентов для приготовления сыра Гауда (твердый голландский сыр)
820 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для Творога - 2 рецепта (на 100л молока каждый)
Набор ингредиентов для приготовления творога по двум разным рецептам, рассчитанным на 100л молока каждый Набор ингредиентов для приготовления творога по двум разным рецептам,...
825 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для Камамбера и других сыров с белой плесенью (на 100л...(1)
Набор ингредиентов для приготовления Камамбера, Бри и других сыров с белой плесенью Набор ингредиентов для приготовления Камамбера, Бри и других сыров с...
1 095 рубВ наличии -
Набор солено-пряный микс, 6 шт
Набор для мягких творожных сыров в ассортименте, соленые и пряные добавки Набор для мягких творожных сыров в ассортименте, соленые и пряные добавки
1 790 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для Чечила, Имеретинского, Брынзы, Сулугуни (на 200л...
Набор ингредиентов для приготовления сыров Чечил, Имеретинский, Брынза, Сулугуни (рассольные сыры) Набор ингредиентов для приготовления сыров Чечил, Имеретинский, Брынза,...
750 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для Рокфора и других голубых сыров (на 100л молока)
Набор ингредиентов для производства голубых сыров (Стилтон, Дор Блю, Горгонзолла, Рокфор) Набор ингредиентов для производства голубых сыров (Стилтон, Дор Блю,...
850 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для Российских сыров (на 100л молока)
Набор ингредиентов для приготовления сыров Российского типа (Российский, Пошехонский), по разным рецептам, рассчитанным на 100л молока Набор ингредиентов для приготовления сыров Российского типа...
1 300 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Валансе (Valencay) из козьего молока (на 100л)
Набор ингредиентов для приготовления козьего сыра Валансе (Valencay) в домашних условиях, на 100л молока Набор ингредиентов для приготовления козьего сыра Валансе (Valencay) в...
1 390 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыров Моцарелла, Буратта, Скаморца, Страчателла (на...(1)
Набор ингредиентов для приготовления итальянских вытяжных сыров Моцарелла, Буратта, Скаморца, Страчателла (мягкий свежий тянущийся сыр) Набор ингредиентов для приготовления итальянских вытяжных сыров...
585 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыров быстрого созревания - Губернаторский, Италика...
Набор для полутвердых сыров с пропионовыми бактериями и хельветикус быстрого созревания Губернаторский, Италика Набор для полутвердых сыров с пропионовыми бактериями и хельветикус...
1 550 рубВ наличии -
Книга Справочник Сыродела(1)
Книга для сыроделов-профессионалов и технологов молочного производства Рассмотрен весь спектр вопросов современного сыроделия Книга для сыроделов-профессионалов и технологов молочного производства...
2 800 руб -
Набор ингредиентов для Пармезана (на 100л молока)
Закваски для приготовления Пармезана и других сыров длительного созревания Закваски для приготовления Пармезана и других сыров длительного созревания
980 рубВ наличии
-
Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 на 100л молока(15)
Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный...
299 рубВ наличии -
Форма для сыра 0,72л, Anelli Lodi(6)
Форма для мягких сыров, Рикотты, Халлуми, Страккино, домашнего сыра и творога На 300/500 г сыра Форма для мягких сыров, Рикотты, Халлуми, Страккино, домашнего сыра и...
105 рубВ наличии -
Хлорид кальция пищевой 12гр(7)
Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока
100 рубВ наличии -
Термофильная закваска TA 45 на 100л молока(5)
Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг сыров) Кошерный продукт. Продукт халяль Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг...
295 рубВ наличии -
Плесень белая Geotrichum Candidum GEO17 на 100л молока(4)
Плесень Geotrichum Candidum на 100 литров молока (до 15кг сыра) Кошерный продукт Плесень Geotrichum Candidum на 100 литров молока (до 15кг сыра)...
200 рубВ наличии -
Плесень белая пушистая Penicillium candidum HP 6 на 100 л молока(4)
Плесень PC HP6 на 100 литров молока (до 15кг сыра) Камамбер, Бри Кошерный продукт. Продукт халяль Плесень PC HP6 на 100 литров молока (до 15кг сыра) Камамбер, Бри...
200 рубВ наличии -
Форма-дуршлаг на 300г для Адыгейского сыра(2)
Форма для Адыгейского сыра - дуршлаг на 300г сыра порционный, вертикальное самопрессование Форма для Адыгейского сыра - дуршлаг на 300г сыра порционный,...
325 руб -
Форма для сыра на 60г, сердечко, Anelli Lodi
Форма для маленьких порционных сыров и творога на 60г веса. Форма для маленьких порционных сыров и творога на 60г веса.
50 рубВ наличии -
Термофильная закваска TM 82 на 100л молока(6)
Термофильная заквасочная культура CHOOZIT TM 81, 82, 83 для Моцареллы, Пицца-сыра, Сулугуни, мягких сыров на 100л молока (до 15кг сыров) Кошерный продукт Термофильная заквасочная культура CHOOZIT TM 81, 82, 83 для Моцареллы,...
260 рубВ наличии -
Закваска фермерская CHOOZIT MA 4001, 4002, на 100л молока(8)
Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 на 100л молока Кошерный продукт Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 на 100л...
295 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура CHOOZIT FLAV 43 на 100л молока(3)
Ароматообразующая культура для производства сыра Чеддер, Гауда, полутвердых сыров Выраженный сырный аромат, характерный для Голландской группы. Запатентована, значительно снижает горечь в сырах. Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Ароматообразующая культура для производства сыра Чеддер, Гауда,...
310 рубВ наличии -
Закваска смешанная CHOOZIT RM 32, 34, на 100л молока(2)
Мезо-термофильная заквасочная культура Для полутвердых сыров, Чеддер, Эдам, Гауда, для творога Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезо-термофильная заквасочная культура Для полутвердых сыров, Чеддер,...
295 рубВ наличии
-
Тимьян (чабрец) сушеный, 1 кг
Чабрец сушеный резанный высший сорт для сыров, чая и различных блюд Чабрец сушеный резанный высший сорт для сыров, чая и различных блюд
715 рубВ наличии -
Паприка красная кусочки 3х3мм, 1 кг
Перец красный сладкий сушеный резанный для сыров и различных блюд Перец красный сладкий сушеный резанный для сыров и различных блюд
1 590 рубВ наличии -
Пажитник (Фенугрек) семена, 2500г, Индия
Пажитник семена шамбалы для сыров и различных блюд Пажитник семена шамбалы для сыров и различных блюд
1 600 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D YOYO 110Q, 20U
Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки, простокваши, варенца, снежка, катыка на 2000л молока Закваска для йогурта питьевого густого а также для производства ряженки,...
2 790 руб -
Форма для сыра цилиндр без дна, 130х130х300 мм, Франция
Высокая форма труба для сыров Фурм, Блю Д'Оверн, Горгонзолла Высокая форма труба для сыров Фурм, Блю Д'Оверн, Горгонзолла
4 290 рубВ наличии -
Penicillium Roqueforti голубая плесень SIGMA 18 (на 100-200л)
Плесень рокфорти синего цвета для голубых сыров Плесень рокфорти синего цвета для голубых сыров
1 050 рубВ наличии -
Penicillium Roqueforti голубая плесень SIGMA 15 (на 100-200л)
Плесень рокфорти светло-голубого цвета для голубых сыров Плесень рокфорти светло-голубого цвета для голубых сыров
1 050 рубВ наличии -
Ароматизатор пищевой Амаретто, 50г
Жидкий ароматизатор Амаретто для молочного, кондитерского и других производств Жидкий ароматизатор Амаретто для молочного, кондитерского и других...
550 рубВ наличии -
Ароматизатор пищевой Сосна-Ваниль, 50г
Жидкий ароматизатор жирорастворимый Сосна-ваниль для молочного, кондитерского и других производств Жидкий ароматизатор жирорастворимый Сосна-ваниль для молочного,...
790 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D HD 094/096, 20U, Alce
Термофильная закваска для Пицца-сыра и вытяжных сыров, позволяет сыру хорошо тянуться на 2000л молока Термофильная закваска для Пицца-сыра и вытяжных сыров, позволяет сыру...
2 880 рубВ наличии -
Книга Итальянские сыры: все о Канестрато
Книга для сыроделов о разновидностях и особенностях приготовления твердого сыра Канестрато: Сицилиано, Ваккино, Калабрезе, Пульезе, Молитерно, Кастель дель Монте, Трентино Книга для сыроделов о разновидностях и особенностях приготовления...
1 790 рубВ наличии -
Заквасочная культура для традиционного кефира CUMIR M MT 433 D, 5UC
Закваска для дрожжевого кефира, тана, айрана на 500 л молока Закваска для дрожжевого кефира, тана, айрана на 500 л молока
1 250 рубВ наличии
