Категории
- ГОТОВЫЕ НАБОРЫ заквасок для сыров
- ФЕРМЕНТЫ молокосвертывающие, ЛИПАЗА
-
ЗАКВАСКИ для сыра, ПЛЕСЕНИ, ЗАЩИТНЫЕ, АРОМАТООБРАЗУЮЩИЕ культуры
- Закваски для сыроделия, дозировка на 100л молока
- Плесень для сыра, бревибактерии
- Ароматообразующие и защитные культуры для сыра, ЛИЗОЦИМ
- Заквасочные культуры DANISCO, Франция
- Заквасочные культуры CHR.HANSEN, Дания
- Заквасочные культуры ALCE, Италия
- Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия
- Заквасочные культуры SACCO/CLERICI, Италия
- Аффинажные культуры и плесени LALLEMAND, Франция
- Заквасочные культуры, ароматы, аффинаж COQUARD, Франция
- ПОЛЕЗНЫЕ ДОБАВКИ, СПЕЦИИ ДЛЯ СЫРА
- ФОРМЫ ДЛЯ СЫРА
- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
- Музеи сыров. Германия. Центр сыра в Ганновере. Обучение сыроделию
- Музеи сыров. Германия. Сырная ярмарка в Нихайме
- Музеи сыров. Голландия. Сырная ярмарка в Алкмаре
- Музеи сыров. Италия. Формаджио ди Фосса
- Музеи сыров. Испания (Канарские острова). Махореро
- Музеи сыров. Канада. Сыр Бержерон (Bergeron)
- Музеи сыров. Национальный центр истории сыроделия. Монро, США, штат Висконсин
- Музеи сыров. Турция. Карс
- Музеи сыров. Франция. Долина Мюнстер
- Музеи сыров. Швейцария. Голова монаха (Тет де Муан)
- Музеи сыров. Швейцария. Грюйер
- Виды сыров - сырные текстуры
- Домашний йогурт
- Запеченный Камамбер
- Кефир
- Кисломолочные продукты и молоко
- Козье молоко
- Корма для коз
- Корма для коров
- Кошер
- Куда деть излишки молока
- Пармезан (пармиджано)
- Польза сыра
- Пирог с сыром Фета
- Разновидности сыров с плесенью
- Салат с Адыгейским сыром
- Сыр как ЭКО-продукт
- Сыр Тофу
- Сыр Фета
- Халлуми
- Халяль
-
Набор ингредиентов для сыра Сен-Мор (St.Maure) из козьего молока (на 100л)
Набор ингредиентов для приготовления козьего сыра Сен-Мор (St.Maure) в домашних условиях, на 100л молока Набор ингредиентов для приготовления козьего сыра Сен-Мор (St.Maure) в...
1 390 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыров со специями и травами (на 100л молока)
Набор ингредиентов для производства сыров со специями и травами (Качотта, Хаварти, Халлуми, Пивной, Дерби, Монтерей Джек, Пеппер Джек, Белпер Кнолле и других) Набор ингредиентов для производства сыров со специями и травами...
1 690 рубВ наличии -
Набор специй и трав, 11 видов
Набор специй, приправ и трав для ароматных сыров, 11шт в ассортименте (Качотта, Хаварти, Халлуми, Пивной, Дерби, Монтерей Джек, Пеппер Джек, Белпер Кнолле и других) Набор специй, приправ и трав для ароматных сыров, 11шт в ассортименте...
1 190 руб -
Набор ингредиентов для сливочных сыров - Мраморный, Сусанинский (на 100л...
Набор для полутвердых сыров со сливочным вкусом быстрого созревания Сусанинский, Мраморный Набор для полутвердых сыров со сливочным вкусом быстрого созревания...
1 095 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для Пармезана (на 100л молока)
Закваски для приготовления Пармезана и других сыров длительного созревания Закваски для приготовления Пармезана и других сыров длительного созревания
980 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для Крем Чиз (на 10 кг продукта)
Функциональная смесь на основе молочного белка для крем-сыров типа Филадельфия Функциональная смесь на основе молочного белка для крем-сыров типа...
2 340 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Гауда (на 100л молока)
Набор ингредиентов для приготовления сыра Гауда (твердый голландский сыр) Набор ингредиентов для приготовления сыра Гауда (твердый голландский сыр)
820 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Фета из козьего молока (на 100л)
Набор ингредиентов для приготовления сыра Фета из козьего молока Набор ингредиентов для приготовления сыра Фета из козьего молока
535 рубВ наличии -
Книга Справочник Сыродела(1)
Книга для сыроделов-профессионалов и технологов молочного производства Рассмотрен весь спектр вопросов современного сыроделия Книга для сыроделов-профессионалов и технологов молочного производства...
2 800 руб -
Набор специй и трав, 6 видов
Набор специй, приправ и трав для ароматных сыров и кулинарии, 6шт в ассортименте Набор специй, приправ и трав для ароматных сыров и кулинарии, 6шт в...
970 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для Камамбера и других сыров с белой плесенью (на 100л...(1)
Набор ингредиентов для приготовления Камамбера, Бри и других сыров с белой плесенью Набор ингредиентов для приготовления Камамбера, Бри и других сыров с...
1 095 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для Реблошона, Лимбургера и сыров с "мытой коркой" (на...(1)
Набор ингредиентов для производства оранжевых сыров (Реблошон, Лимбургер, Мюнстер, Таледжио, Фонтино, Тильзит и других) Набор ингредиентов для производства оранжевых сыров (Реблошон,...
795 рубВ наличии -
Набор фруктово-ягодный микс, 6 шт
Набор цукатов фруктов и ягод в ассортименте по 50г для десертных сыров и кондитерских изделий Набор цукатов фруктов и ягод в ассортименте по 50г для десертных сыров и...
895 рубВ наличии -
Набор солено-пряный микс, 6 шт
Набор для мягких творожных сыров в ассортименте, соленые и пряные добавки Набор для мягких творожных сыров в ассортименте, соленые и пряные добавки
1 790 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Чеддер и других твердых сыров (на 100л молока)
Набор ингредиентов для сыра Чеддер и других твердых сыров Набор ингредиентов для сыра Чеддер и других твердых сыров
1 120 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыров быстрого созревания - Губернаторский, Италика...
Набор для полутвердых сыров с пропионовыми бактериями и хельветикус быстрого созревания Губернаторский, Италика Набор для полутвердых сыров с пропионовыми бактериями и хельветикус...
1 550 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для Российских сыров (на 100л молока)
Набор ингредиентов для приготовления сыров Российского типа (Российский, Пошехонский), по разным рецептам, рассчитанным на 100л молока Набор ингредиентов для приготовления сыров Российского типа...
1 300 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Маасдам и других сыров с глазками (на 100л молока)
Набор ингредиентов для сыров Маасдам, Эмменталь, Эдам и других сыров с глазками (дырками) Набор ингредиентов для сыров Маасдам, Эмменталь, Эдам и других сыров с...
1 150 рубВ наличии
-
Мейто (микробиальный фермент) 1г пакетик-саше 5 шт(8)
Грибная сырная закваска - растительный фермент Meito (пепсин аналог) на 500л молока Кошерный продукт Грибная сырная закваска - растительный фермент Meito (пепсин аналог) на...
135 руб 150 руб -10%В наличии -
Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 на 100л молока(14)
Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный...
299 рубВ наличии -
Форма для сыра на 50-100г, для Кроттена (Crottin), Anelli Lodi
Форма для маленького сыра Кроттен (Crottin) на 50-100г Форма для маленького сыра Кроттен (Crottin) на 50-100г
50 руб -
Форма для сыра 0,72л, Anelli Lodi(5)
Форма для мягких сыров, Рикотты, Халлуми, Страккино, домашнего сыра и творога На 300/500 г сыра Форма для мягких сыров, Рикотты, Халлуми, Страккино, домашнего сыра и...
100 рубВ наличии -
Хлорид кальция пищевой 12гр(7)
Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока
100 рубВ наличии -
Термофильная закваска TA 45 на 100л молока(5)
Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг сыров) Кошерный продукт. Продукт халяль Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг...
295 рубВ наличии -
Плесень белая Geotrichum Candidum GEO17 на 100л молока(3)
Плесень Geotrichum Candidum на 100 литров молока (до 15кг сыра) Кошерный продукт Плесень Geotrichum Candidum на 100 литров молока (до 15кг сыра)...
200 рубВ наличии -
Плесень белая пушистая Penicillium candidum HP 6 на 100 л молока(4)
Плесень PC HP6 на 100 литров молока (до 15кг сыра) Камамбер, Бри Кошерный продукт. Продукт халяль Плесень PC HP6 на 100 литров молока (до 15кг сыра) Камамбер, Бри...
200 рубВ наличии -
Форма для сыра Камамбер d120x120mm, цилиндрическая перфорированная полимерная(2)
Форма для приготовления классического сыра Камамбер и других самопрессующихся сыров (цилиндрическая перфорированная полимерная d120x120mm) Форма для приготовления классического сыра Камамбер и других...
320 руб -
Форма-дуршлаг на 300г для Адыгейского сыра(2)
Форма для Адыгейского сыра - дуршлаг на 300г сыра порционный, вертикальное самопрессование Форма для Адыгейского сыра - дуршлаг на 300г сыра порционный,...
325 руб -
Форма для сыра на 60г, сердечко, Anelli Lodi
Форма для маленьких порционных сыров и творога на 60г веса. Форма для маленьких порционных сыров и творога на 60г веса.
50 рубВ наличии -
Термофильная закваска TM 82 на 100л молока(6)
Термофильная заквасочная культура CHOOZIT TM 81, 82, 83 для Моцареллы, Пицца-сыра, Сулугуни, мягких сыров на 100л молока (до 15кг сыров) Кошерный продукт Термофильная заквасочная культура CHOOZIT TM 81, 82, 83 для Моцареллы,...
260 рубВ наличии
-
Пробиотическая культура LYOBAC-D LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS, 1U (на 200л...
Дополнительная культура ацидофилин для кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами. Заводская упаковка на 200л молока Дополнительная культура ацидофилин для кисломолочных продуктов с...
430 рубВ наличии -
Смешанная закваска для сыров CHOOZIT Alp, на 100л молока
Ароматообразующая культура для твердых и полутвердых сыров Ароматообразующая культура для твердых и полутвердых сыров
450 рубВ наличии -
Культура дрожжей Saccharomyces powder, 1г
Дрожжи Saccharomyces cerevisiae для Горгонзоллы до 250 л молока Дрожжи Saccharomyces cerevisiae для Горгонзоллы до 250 л молока
230 рубВ наличии -
Смешанная термо-мезофильная культура для Тома IOTA 4 (Tomme rustique),...
Готовый ароматообразующий микс бактерий для сыра Том, фермерских прессованных сыров Готовый ароматообразующий микс бактерий для сыра Том, фермерских...
2 105 руб -
Фартук резинотканевый медицинский оранжевый 80х140
Фартук оранжевый резинотканевый 80х140см вид А Фартук оранжевый резинотканевый 80х140см вид А
1 190 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D YO DX 91/101, 5U, Alce
Закваска для йогурта густого плотного на 500л молока Закваска для йогурта густого плотного на 500л молока
985 рубВ наличии -
Penicillium gris серая, жидкая, SIGMA 43, на 500л
Культура серой плесени для прессованных сыров типа Томм под заказ от 10 шт! Культура серой плесени для прессованных сыров типа Томм под заказ от 10 шт!
1 245 руб -
Готовая смесь для сыра с мытой коркой IOTA M (MUNSTER), DL1 (на 100-200л)
Мезофильная культура с аффинажными бактериями для Мюнстера и подобных сыров с мытой коркой на 100-200 л Мезофильная культура с аффинажными бактериями для Мюнстера и подобных...
1 090 рубВ наличии
