Категории
- ГОТОВЫЕ НАБОРЫ заквасок для сыров
- ФЕРМЕНТЫ молокосвертывающие, ЛИПАЗА
-
ЗАКВАСКИ для сыра, ПЛЕСЕНИ, ЗАЩИТНЫЕ, АРОМАТООБРАЗУЮЩИЕ культуры
- Закваски для сыроделия, дозировка на 100л молока
- Плесень для сыра, бревибактерии
- Ароматообразующие и защитные культуры для сыра, ЛИЗОЦИМ
- Заквасочные культуры DANISCO, Франция
- Заквасочные культуры CHR.HANSEN, Дания
- Заквасочные культуры ALCE, Италия
- Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия
- Заквасочные культуры SACCO/CLERICI, Италия
- Аффинажные культуры и плесени LALLEMAND, Франция
- Заквасочные культуры, ароматы, аффинаж COQUARD, Франция
- ПОЛЕЗНЫЕ ДОБАВКИ, СПЕЦИИ ДЛЯ СЫРА
- ФОРМЫ ДЛЯ СЫРА
- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
- Музеи сыров. Германия. Центр сыра в Ганновере. Обучение сыроделию
- Музеи сыров. Германия. Сырная ярмарка в Нихайме
- Музеи сыров. Голландия. Сырная ярмарка в Алкмаре
- Музеи сыров. Италия. Формаджио ди Фосса
- Музеи сыров. Испания (Канарские острова). Махореро
- Музеи сыров. Канада. Сыр Бержерон (Bergeron)
- Музеи сыров. Национальный центр истории сыроделия. Монро, США, штат Висконсин
- Музеи сыров. Турция. Карс
- Музеи сыров. Франция. Долина Мюнстер
- Музеи сыров. Швейцария. Голова монаха (Тет де Муан)
- Музеи сыров. Швейцария. Грюйер
- Виды сыров - сырные текстуры
- Домашний йогурт
- Запеченный Камамбер
- Кефир
- Кисломолочные продукты и молоко
- Козье молоко
- Корма для коз
- Корма для коров
- Кошер
- Куда деть излишки молока
- Пармезан (пармиджано)
- Польза сыра
- Пирог с сыром Фета
- Разновидности сыров с плесенью
- Салат с Адыгейским сыром
- Сыр как ЭКО-продукт
- Сыр Тофу
- Сыр Фета
- Халлуми
- Халяль
- СКОРО КАНИКУЛЫ!
- АКЦИЯ-МАЯ
- АКЦИЯ-АПРЕЛЯ
- АКЦИЯ-ФЕВРАЛЯ
- СПИЦА ДЛЯ ПРОКАЛЫВАНИЯ СЫРОВ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
- СЫРНАЯ ЛИРА СПИНО (SPINO)
- ИТАЛЬЯНСКИЕ ЗАКВАСКИ
- НОВАЯ РУБРИКА - МУЗЕИ СЫРОВ
- ВАКУУМАТОРЫ БЫТОВЫЕ
- НОВИНКА - НАБОР СПЕЦИЙ ДЛЯ ПРЯНЫХ СЫРОВ! Новые наборы ингредиентов для сыров
- БУМАГА ДЛЯ СЫРОВ С БЕЛОЙ ПЛЕСЕНЬЮ – ОПТОМ
- Готовый набор для Маасдама
- СЪЕДОБНОЕ ПОКРЫТИЕ ДЛЯ СЫРОВ
- Правильная молочная кастрюля для сыроделия, как выбрать?
- Снижение цен на формы для сыра
- День святого Валентина - что подарить второй половинке на День всех влюбленных
-
Набор ингредиентов для Рокфора и других голубых сыров (на 100л молока)
Набор ингредиентов для производства голубых сыров (Стилтон, Дор Блю, Горгонзолла, Рокфор) Набор ингредиентов для производства голубых сыров (Стилтон, Дор Блю,...
799 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Сен-Мор (St.Maure) из козьего молока (на 100л)
Набор ингредиентов для приготовления козьего сыра Сен-Мор (St.Maure) в домашних условиях, на 100л молока Набор ингредиентов для приготовления козьего сыра Сен-Мор (St.Maure) в...
1 390 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для Пармезана (на 100л молока)
Набор ингредиентов для приготовления Пармезана и других сыров длительного созревания Набор ингредиентов для приготовления Пармезана и других сыров...
805 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сливочных сыров - Мраморный, Сусанинский (на 100л...
Набор для полутвердых сыров со сливочным вкусом быстрого созревания Сусанинский, Мраморный Набор для полутвердых сыров со сливочным вкусом быстрого созревания...
1 095 рубВ наличии -
Набор солено-пряный микс, 6 шт
Набор для мягких творожных сыров в ассортименте, соленые и пряные добавки Набор для мягких творожных сыров в ассортименте, соленые и пряные добавки
1 790 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Гауда (на 100л молока)
Набор ингредиентов для приготовления сыра Гауда (твердый голландский сыр) Набор ингредиентов для приготовления сыра Гауда (твердый голландский сыр)
820 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для Российских сыров (на 100л молока)
Набор ингредиентов для приготовления сыров Российского типа (Российский, Пошехонский), по разным рецептам, рассчитанным на 100л молока Набор ингредиентов для приготовления сыров Российского типа...
1 300 рубВ наличии -
Набор специй и трав, 6 видов
Набор специй, приправ и трав для ароматных сыров и кулинарии, 6шт в ассортименте Набор специй, приправ и трав для ароматных сыров и кулинарии, 6шт в...
970 рубВ наличии -
Набор специй и трав, 11 видов
Набор специй, приправ и трав для ароматных сыров, 11шт в ассортименте (Качотта, Хаварти, Халлуми, Пивной, Дерби, Монтерей Джек, Пеппер Джек, Белпер Кнолле и других) Набор специй, приправ и трав для ароматных сыров, 11шт в ассортименте...
1 190 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для Чечила, Имеретинского, Брынзы, Сулугуни (на 200л...
Набор ингредиентов для приготовления сыров Чечил, Имеретинский, Брынза, Сулугуни (рассольные сыры) Набор ингредиентов для приготовления сыров Чечил, Имеретинский, Брынза,...
750 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыров Моцарелла, Буратта, Скаморца, Страчателла (на...(1)
Набор ингредиентов для приготовления итальянских вытяжных сыров Моцарелла, Буратта, Скаморца, Страчателла (мягкий свежий тянущийся сыр) Набор ингредиентов для приготовления итальянских вытяжных сыров...
585 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Манчего (на 100л молока)
Набор заквасок для производства сыра Манчего Набор заквасок для производства сыра Манчего
750 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для Камамбера и других сыров с белой плесенью (на 100л...(1)
Набор ингредиентов для приготовления Камамбера, Бри и других сыров с белой плесенью Набор ингредиентов для приготовления Камамбера, Бри и других сыров с...
1 095 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Чеддер и других твердых сыров (на 100л молока)
Набор ингредиентов для сыра Чеддер и других твердых сыров Набор ингредиентов для сыра Чеддер и других твердых сыров
1 120 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Фета из козьего молока (на 100л)
Набор ингредиентов для приготовления сыра Фета из козьего молока Набор ингредиентов для приготовления сыра Фета из козьего молока
535 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыров быстрого созревания - Губернаторский, Италика...
Набор для полутвердых сыров с пропионовыми бактериями и хельветикус быстрого созревания Губернаторский, Италика Набор для полутвердых сыров с пропионовыми бактериями и хельветикус...
1 499 рубВ наличии -
Набор ингредиентов для сыра Маасдам и других сыров с глазками (на 100л молока)
Набор ингредиентов для сыров Маасдам, Эмменталь, Эдам и других сыров с глазками (дырками) Набор ингредиентов для сыров Маасдам, Эмменталь, Эдам и других сыров с...
1 080 рубВ наличии -
Книга Справочник Сыродела(1)
Книга для сыроделов-профессионалов и технологов молочного производства Рассмотрен весь спектр вопросов современного сыроделия Книга для сыроделов-профессионалов и технологов молочного производства...
2 800 рубВ наличии
-
Мейто (микробиальный фермент) 1г пакетик-саше(8)
Грибная сырная закваска - растительный фермент Meito (пепсин аналог) на 100л молока Кошерный продукт Грибная сырная закваска - растительный фермент Meito (пепсин аналог) на...
30 рубВ наличии -
Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 на 100л молока(13)
Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный...
299 рубВ наличии -
Форма для сыра на 50-100г, для Кроттена (Crottin), Anelli Lodi
Форма для маленького сыра Кроттен (Crottin) на 50-100г Форма для маленького сыра Кроттен (Crottin) на 50-100г
50 руб -
Форма для сыра 0,72л, Anelli Lodi(5)
Форма для мягких сыров, Рикотты, Халлуми, домашнего сыра и творога На 300/500 г сыра Форма для мягких сыров, Рикотты, Халлуми, домашнего сыра и творога На...
120 руб -
Хлорид кальция пищевой 12гр(6)
Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока
100 рубВ наличии -
Термофильная закваска TA 45 на 100л молока(5)
Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг сыров) Кошерный продукт. Продукт халяль Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг...
295 рубВ наличии -
Плесень белая Geotrichum Candidum GEO17 на 100л молока(3)
Плесень Geotrichum Candidum на 100 литров молока (до 15кг сыра) Кошерный продукт Плесень Geotrichum Candidum на 100 литров молока (до 15кг сыра)...
200 рубВ наличии -
Плесень белая пушистая Penicillium candidum HP 6 на 100 л молока(4)
Плесень PC HP6 на 100 литров молока (до 15кг сыра) Камамбер, Бри Кошерный продукт. Продукт халяль Плесень PC HP6 на 100 литров молока (до 15кг сыра) Камамбер, Бри...
200 рубВ наличии -
Форма для сыра Камамбер d120x120mm, цилиндрическая перфорированная полимерная(2)
Форма для приготовления классического сыра Камамбер и других самопрессующихся сыров (цилиндрическая перфорированная полимерная d120x120mm) Форма для приготовления классического сыра Камамбер и других...
320 рубВ наличии -
Форма-дуршлаг на 300г для Адыгейского сыра(2)
Форма для Адыгейского сыра - дуршлаг на 300г сыра порционный, вертикальное самопрессование Форма для Адыгейского сыра - дуршлаг на 300г сыра порционный,...
299 руб -
Форма для сыра на 60г, сердечко, Anelli Lodi
Форма для маленьких порционных сыров и творога на 60г веса. Форма для маленьких порционных сыров и творога на 60г веса.
50 рубВ наличии -
Термофильная закваска TM 82 на 100л молока(6)
Термофильная заквасочная культура CHOOZIT TM 81, 82, 83 для Моцареллы, Пицца-сыра, Сулугуни, мягких сыров на 100л молока (до 15кг сыров) Кошерный продукт Термофильная заквасочная культура CHOOZIT TM 81, 82, 83 для Моцареллы,...
260 рубВ наличии
-
Пищевая добавка для обработки поверхности сыров AntiMoldPRO-Ch-3, 100г
Съедобное покрытие - защита сыров от плесеней, дрожжей и другой патогенной микрофлоры на поверхности. Для приготовления водного раствора на 100 кг сыра. Съедобное покрытие - защита сыров от плесеней, дрожжей и другой...
2 295 рубВ наличии -
Пищевая добавка для обработки поверхности сыров AntiMoldPRO-Ch-2, 100г
Съедобное покрытие - защита сыров от плесеней, дрожжей и другой патогенной микрофлоры на поверхности. Для приготовления водного раствора на 50 кг сыра. Съедобное покрытие - защита сыров от плесеней, дрожжей и другой...
1 485 рубВ наличии -
Культура дрожжей Saccharomyces powder, 20г
Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae до 5000 л молока Кошер, Халяль Дрожжи для Горгонзоллы Saccharomyces cerevisiae до 5000 л молока Кошер,...
2 490 рубВ наличии -
Сычужный фермент сухой Клеричи 5050, 2,5г (на 100л молока)
Натуральный телячий сычужный высокоактивный фермент Натуральный телячий сычужный высокоактивный фермент
200 рубВ наличии -
Сычужный фермент сухой Клеричи 5050, 500г, CLERICI
Натуральный телячий сычужный высокоактивный фермент Натуральный телячий сычужный высокоактивный фермент
12 500 рубВ наличии -
Ферментный препарат жидкий RENPLUS 600, 50 мл
Чистый 100% раствор химозина Кошерный продукт, Халяль Чистый 100% раствор химозина Кошерный продукт, Халяль
390 руб -
Ферментный препарат жидкий RENPLUS 600, 1кг
Чистый 100% раствор химозина Кошерный продукт, Халяль Чистый 100% раствор химозина Кошерный продукт, Халяль
4 950 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D HD 097, 1U (на 100л молока)
Термофильная закваска для пицца-сыра и вытяжных сыров позволяет сыру хорошо тянуться Термофильная закваска для пицца-сыра и вытяжных сыров позволяет сыру...
395 рубВ наличии -
Коробка для Камамбера мини 110х25мм, упаковка 24шт.
Коробочка из натурального шпона тополя для Камамбера Коробочка из натурального шпона тополя для Камамбера
3 600 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D PROPIONIBACTERIUM, 50U
Пропионовокислые бактерии (глазки) для сыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. на 5000л молока Пропионовокислые бактерии (глазки) для сыров длительного созревания...
6 695 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D NT 05, 5U
Мезофильная закваска для творога, полутвердых сыров Упаковка на 500л молока Мезофильная закваска для творога, полутвердых сыров Упаковка на 500л молока
980 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D RG 1, 5U
Закваска для творога и творожных изделий на 500л молока Закваска для творога и творожных изделий на 500л молока
995 руб
