Категории
- Музеи сыров. Германия. Центр сыра в Ганновере. Обучение сыроделию
- Музеи сыров. Германия. Сырная ярмарка в Нихайме
- Музеи сыров. Голландия. Сырная ярмарка в Алкмаре
- Музеи сыров. Италия. Формаджио ди Фосса
- Музеи сыров. Испания (Канарские острова). Махореро
- Музеи сыров. Канада. Сыр Бержерон (Bergeron)
- Музеи сыров. Национальный центр истории сыроделия. Монро, США, штат Висконсин
- Музеи сыров. Турция. Карс
- Музеи сыров. Франция. Долина Мюнстер
- Музеи сыров. Швейцария. Голова монаха (Тет де Муан)
- Музеи сыров. Швейцария. Грюйер
- Виды сыров - сырные текстуры
- Домашний йогурт
- Запеченный Камамбер
- Кефир
- Кисломолочные продукты и молоко
- Козье молоко
- Корма для коз
- Корма для коров
- Кошер
- Куда деть излишки молока
- Пармезан (пармиджано)
- Польза сыра
- Пирог с сыром Фета
- Разновидности сыров с плесенью
- Салат с Адыгейским сыром
- Сыр как ЭКО-продукт
- Сыр Тофу
- Сыр Фета
- Халлуми
- Халяль
- СПИЦА ДЛЯ ПРОКАЛЫВАНИЯ СЫРОВ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
- СЫРНАЯ ЛИРА СПИНО (SPINO)
- ИТАЛЬЯНСКИЕ ЗАКВАСКИ
- НОВАЯ РУБРИКА - МУЗЕИ СЫРОВ
- ВАКУУМАТОРЫ БЫТОВЫЕ
- НОВИНКА - НАБОР СПЕЦИЙ ДЛЯ ПРЯНЫХ СЫРОВ! Новые наборы ингредиентов для сыров
- БУМАГА ДЛЯ СЫРОВ С БЕЛОЙ ПЛЕСЕНЬЮ – ОПТОМ
- Готовый набор для Маасдама
- СЪЕДОБНОЕ ПОКРЫТИЕ ДЛЯ СЫРОВ
- Правильная молочная кастрюля для сыроделия, как выбрать?
- Снижение цен на формы для сыра
- День святого Валентина - что подарить второй половинке на День всех влюбленных
-
Набор ингредиентов для сыра Гауда (на 100л молока)
Набор ингредиентов для приготовления сыра Гауда (твердый голландский сыр) Набор ингредиентов для приготовления сыра Гауда (твердый голландский сыр)
785 руб -
Набор ингредиентов для сыра Валансе (Valencay) из козьего молока (на 100л)
Набор ингредиентов для приготовления козьего сыра Валансе (Valencay) в домашних условиях, на 100л молока Набор ингредиентов для приготовления козьего сыра Валансе (Valencay) в...
1 340 руб -
Набор ингредиентов для Российских сыров (на 100л молока)
Набор ингредиентов для приготовления сыров Российского типа (Российский, Пошехонский), по разным рецептам, рассчитанным на 100л молока Набор ингредиентов для приготовления сыров Российского типа...
1 150 руб -
Набор ингредиентов для Чечила, Имеретинского, Брынзы, Сулугуни (на 200л...
Набор ингредиентов для приготовления сыров Чечил, Имеретинский, Брынза, Сулугуни (рассольные сыры) Набор ингредиентов для приготовления сыров Чечил, Имеретинский, Брынза,...
670 руб -
Книга рецептов Домашний сыр(3)
Книга для сыроваров-любителей "Домашний сыр", Константин Жук Все этапы приготовления сыра в домашних условиях - от выбора сырья до идеального рецепта.Очень просто и понятно! Книга для сыроваров-любителей "Домашний сыр", Константин Жук Все этапы...
750 руб -
Набор ингредиентов для сыра Манчего (на 100л молока)
Набор заквасок для производства сыра Манчего Набор заквасок для производства сыра Манчего
685 руб -
Набор ингредиентов для сыра Кроттен из козьего молока - 2 рецепта (на 100л)
Набор ингредиентов для приготовления маленького козьего сыра Кроттен по двум разным рецептам, рассчитанным на 50л молока каждый Набор ингредиентов для приготовления маленького козьего сыра Кроттен по...
1 320 руб -
Набор ингредиентов для сыра Чеддер и других твердых сыров (на 100л молока)
Набор ингредиентов для сыра Чеддер и других твердых сыров Набор ингредиентов для сыра Чеддер и других твердых сыров
805 руб -
Набор ингредиентов для Творога - 2 рецепта (на 100л молока каждый)
Набор ингредиентов для приготовления творога по двум разным рецептам, рассчитанным на 100л молока каждый Набор ингредиентов для приготовления творога по двум разным рецептам,...
785 руб -
Набор ингредиентов для Камамбера и других сыров с белой плесенью (на 100л...(1)
Набор ингредиентов для приготовления Камамбера, Бри и других сыров с белой плесенью Набор ингредиентов для приготовления Камамбера, Бри и других сыров с...
1 080 руб -
Набор ингредиентов для сыров со специями и травами (на 100л молока)
Набор ингредиентов для производства сыров со специями и травами (Качотта, Хаварти, Халлуми, Пивной, Дерби, Монтерей Джек, Пеппер Джек, Белпер Кнолле и других) Набор ингредиентов для производства сыров со специями и травами...
1 450 руб -
Набор ингредиентов для Реблошона, Лимбургера и сыров с "мытой коркой" (на...(1)
Набор ингредиентов для производства оранжевых сыров (Реблошон, Лимбургер, Мюнстер, Таледжио, Фонтино, Тильзит и других) Набор ингредиентов для производства оранжевых сыров (Реблошон,...
710 руб -
Набор ингредиентов для сыров Моцарелла, Буратта, Скаморца, Страчателла (на...(1)
Набор ингредиентов для приготовления итальянских вытяжных сыров Моцарелла, Буратта, Скаморца, Страчателла (мягкий свежий тянущийся сыр) Набор ингредиентов для приготовления итальянских вытяжных сыров...
585 руб -
Набор ингредиентов для сыра Фета из козьего молока (на 100л)
Набор ингредиентов для приготовления сыра Фета из козьего молока Набор ингредиентов для приготовления сыра Фета из козьего молока
495 руб -
Набор ингредиентов для сыра Маасдам и других сыров с глазками (на 100л молока)
Набор ингредиентов для сыров Маасдам, Эмменталь, Эдам и других сыров с глазками (дырками) Набор ингредиентов для сыров Маасдам, Эмменталь, Эдам и других сыров с...
900 руб -
Набор ингредиентов для Рокфора и других голубых сыров (на 100л молока)
Набор ингредиентов для производства голубых сыров (Стилтон, Дор Блю, Горгонзолла, Рокфор) Набор ингредиентов для производства голубых сыров (Стилтон, Дор Блю,...
740 руб -
Книга Справочник Сыродела
Книга для сыроделов-профессионалов и технологов молочного производства Рассмотрен весь спектр вопросов современного сыроделия Книга для сыроделов-профессионалов и технологов молочного производства...
2 700 руб -
Набор ингредиентов для сыра Сен-Мор (St.Maure) из козьего молока (на 100л)
Набор ингредиентов для приготовления козьего сыра Сен-Мор (St.Maure) в домашних условиях, на 100л молока Набор ингредиентов для приготовления козьего сыра Сен-Мор (St.Maure) в...
1 340 руб
-
Мейто (микробиальный фермент) 1г пакетик-саше(5)
Грибная сырная закваска - растительный фермент Meito (пепсин аналог) на 100л молока Кошерный продукт Грибная сырная закваска - растительный фермент Meito (пепсин аналог) на...
30 руб -
Сычужный фермент CARLINA 1650 сухой, Danisco(12)
Сычужный фермент животного происхождения CARLINA 1650 на 100л молока (до 15кг сыра) Сычужный фермент животного происхождения CARLINA 1650 на 100л молока...
195 руб -
Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 на 100л молока(10)
Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный...
240 руб -
Форма для сыра на 50-100г, для Кроттена (Crottin), Anelli Lodi
Форма для маленького сыра Кроттен (Crottin) на 50-100г Форма для маленького сыра Кроттен (Crottin) на 50-100г
50 руб -
Форма для сыра 0,72л, Anelli Lodi(4)
Форма для мягких сыров, Рикотты, Халлуми, домашнего сыра и творога На 300/500 г сыра Форма для мягких сыров, Рикотты, Халлуми, домашнего сыра и творога На...
95 руб -
Хлорид кальция пищевой 12гр(4)
Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока
100 руб -
Термофильная закваска TA 45 на 100л молока(4)
Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг сыров) Кошерный продукт. Продукт халяль Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг...
280 руб -
Плесень белая пушистая Penicillium candidum HP 6 100L(3)
Плесень Penicillium candidum на 100 литров молока (до 15кг сыра) Камамбер, Бри Кошерный продукт. Продукт халяль Плесень Penicillium candidum на 100 литров молока (до 15кг сыра)...
285 руб -
Плесень белая Geotrichum Candidum 100L(2)
Плесень Geotrichum Candidum на 100 литров молока (до 15кг сыра) Кошерный продукт Плесень Geotrichum Candidum на 100 литров молока (до 15кг сыра)...
295 руб -
Коврик дренажный полимерный 20х20см, Anelli Lodi(3)
Коврик для обсушки и созревания сыра 20х20 см, ячейка 3х3 мм Коврик для обсушки и созревания сыра 20х20 см, ячейка 3х3 мм
110 руб -
Форма для сыра Камамбер d120x120mm, цилиндрическая перфорированная полимерная
Форма для приготовления классического сыра Камамбер и других самопрессующихся сыров (цилиндрическая перфорированная полимерная d120x120mm) Форма для приготовления классического сыра Камамбер и других...
320 руб -
Форма-дуршлаг на 300г для Адыгейского сыра(1)
Форма для Адыгейского сыра - дуршлаг на 300г сыра порционный, вертикальное самопрессование Форма для Адыгейского сыра - дуршлаг на 300г сыра порционный,...
295 руб
-
Форма для сыра прямоугольная призма, коническая, Franz Janschitz
Прямоугольная форма-брикет для мягких сыров и сыров с плесенью 80x155x145 мм Прямоугольная форма-брикет для мягких сыров и сыров с плесенью...
500 руб -
Форма для сыра цилиндр без дна, 110х110х110 мм, Franz Janschitz
Форма кольцо для приготовления мягких сыров по типу Камамбер, Сен-Мор Форма кольцо для приготовления мягких сыров по типу Камамбер, Сен-Мор
500 руб -
Форма для сыра на 50-100г, Franz Janschitz
Для производства мягких сыров, сыров с плесенью и творога 70x65x40 мм Для производства мягких сыров, сыров с плесенью и творога 70x65x40 мм
140 руб -
Форма для сыра на 100мл стаканчик, Franz Janschitz
Для производства мягких сыров, сыров с плесенью и творога 60х50х54мм Для производства мягких сыров, сыров с плесенью и творога 60х50х54мм
150 руб -
Вакуумные пакеты в рулоне 6м
Рулонные рифленые пакеты 25см х 6м/ 30см х 6м для вакуумных машин бытового назначения Рулонные рифленые пакеты 25см х 6м/ 30см х 6м для вакуумных машин...
700 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D ERBORINATO EX, 1U (на 100л молока)
Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров Горгонзола, Качотта, Брынза, Монтазио и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска с болгарской палочкой для всех видов итальянских сыров...
395 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D MO3D 084, 1U (на 100л молока)
Закваска для мягких сыров Камамбер, Моцарелла, Сулугуни Заводская упаковка на 100л молока Закваска для мягких сыров Камамбер, Моцарелла, Сулугуни Заводская...
430 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D OTC 5/6, 1U (на 100л молока)
Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда, Эдам, Голландские, Российские группы и др. Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для cыров с низкой температурой нагревания Гауда,...
395 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D THBR 084, 1U (на 100л молока)
Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано, Пекорино, а также сыров группы Паста Филата (Качикавалло, Сулугуни) Заводская упаковка на 100л молока Термофильная закваска для твердых cыров типа Пармезан, Грана Падано,...
430 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D PROPIONIBACTERIUM, 1U (на 100л молока)
Пропионовокислые бактерии для cыров длительного созревания Швейцарский, Эмменталь, Советский, Алтайский, Маасдам и др. Заводская упаковка на 100л молока Пропионовокислые бактерии для cыров длительного созревания Швейцарский,...
445 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D KEFIR 28, 1U (на 100л молока)
Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов смешанного брожения Заводская упаковка на 100л молока Смешанная закваска для кефира а также для производства продуктов...
430 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D MO 096, 1U (на 100л молока)
Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл, Сулугуни, Буратта, Качикавалло, Пицца сыр и др. Заводская упаковка на 100л молока Закваска для вытяжных сыров группы Pasta Filata Моцарелла, Чечилл,...
395 руб
