Закваски для творога
- ГОТОВЫЕ НАБОРЫ заквасок для сыров
- ФЕРМЕНТЫ молокосвертывающие, ЛИПАЗА
-
ЗАКВАСКИ для сыра, ПЛЕСЕНИ, ЗАЩИТНЫЕ, АРОМАТООБРАЗУЮЩИЕ культуры
- Закваски для сыроделия, дозировка на 100л молока
- Плесень для сыра, бревибактерии
- Ароматообразующие и защитные культуры для сыра, ЛИЗОЦИМ
- Заквасочные культуры DANISCO, Франция
- Заквасочные культуры CHR.HANSEN, Дания
- Заквасочные культуры ALCE, Италия
- Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия
- Заквасочные культуры SACCO/CLERICI, Италия
- Аффинажные культуры и плесени LALLEMAND, Франция
- Заквасочные культуры, ароматы, аффинаж COQUARD, Франция
- ЗАКВАСКИ для КИСЛОМОЛОЧНЫХ продуктов
- ПОЛЕЗНЫЕ ДОБАВКИ, СПЕЦИИ ДЛЯ СЫРА
- ФОРМЫ ДЛЯ СЫРА
- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
- Музеи сыров. Германия. Центр сыра в Ганновере. Обучение сыроделию
- Музеи сыров. Германия. Сырная ярмарка в Нихайме
- Музеи сыров. Голландия. Сырная ярмарка в Алкмаре
- Музеи сыров. Италия. Формаджио ди Фосса
- Музеи сыров. Испания (Канарские острова). Махореро
- Музеи сыров. Канада. Сыр Бержерон (Bergeron)
- Музеи сыров. Национальный центр истории сыроделия. Монро, США, штат Висконсин
- Музеи сыров. Турция. Карс
- Музеи сыров. Франция. Долина Мюнстер
- Музеи сыров. Швейцария. Голова монаха (Тет де Муан)
- Музеи сыров. Швейцария. Грюйер
- Виды сыров - сырные текстуры
- Домашний йогурт
- Запеченный Камамбер
- Кефир
- Кисломолочные продукты и молоко
- Козье молоко
- Корма для коз
- Корма для коров
- Кошер
- Куда деть излишки молока
- Пармезан (пармиджано)
- Польза сыра
- Пирог с сыром Фета
- Разновидности сыров с плесенью
- Салат с Адыгейским сыром
- Сыр как ЭКО-продукт
- Сыр Тофу
- Сыр Фета
- Халлуми
- Халяль
В данном разделе подобраны заквасочные культуры для разных видов творога - зерненного, пластового, вареного, а также творожных продуктов и творожных сыров.
Закваски для творога
64 товаров.-
Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 25 DCU, Danisco
Мезофильная заквасочная культура универсальная на 500л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура универсальная на 500л молока Кошерный...
950 рубВ наличии -
Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 на 100л молока(15)
Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный...
299 рубВ наличии -
Мезофильная закваска CHOOZIT MA 11 25DCU, Danisco(1)
Мезофильная гомоферментативная заквасочная культура для сметаны, творога, мягких сыров на 500л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная гомоферментативная заквасочная культура для сметаны,...
930 рубВ наличии -
Мезофильная закваска CHOOZIT MM 100/101 50 DCU, Danisco
Мезофильная заквасочная культура Danisco CHOOZIT MM100, 101 на 1000л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура Danisco CHOOZIT MM100, 101 на 1000л...
1 550 рубВ наличии -
Мезофильная закваска CHOOZIT MM 100, 101, 250 DCU, Danisco
Мезофильная заквасочная культура Danisco CHOOZIT MM100, 101 на 5000л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура Danisco CHOOZIT MM100, 101 на 5000л...
5 790 рубВ наличии -
Мезофильная закваска FLORA DANICA, 50 ед. Hansen(6)
Мезофильная ароматобразующая культура FLORA DANICA на 500л молока, тип LD, Chr. Hansen Кошерный продукт (искл. Passover) Продукт Халяль Мезофильная ароматобразующая культура FLORA DANICA на 500л молока, тип...
1 490 рубВ наличии -
Мезофильная закваска CHN-19, 50 ед. Hansen(2)
Мезофильная ароматобразующая культура CHN-19 для Голландских и Российских сыров, Костромского, Ярославского на 500л молока, тип LD, Chr. Hansen Кошерный продукт (искл. Passover) Продукт Халяль Мезофильная ароматобразующая культура CHN-19 для Голландских и...
1 490 рубВ наличии -
Мезофильная закваска PROBAT 222, 50 DCU, Danisco
Мезофильная ароматообразующая заквасочная культура РROBAT 222 для сливочных сыров, масла, сметаны, творога на 500л молока Мезофильная ароматообразующая заквасочная культура РROBAT 222 для...
1 590 руб -
Мезофильная закваска PROBAT 222 на 100л молока(1)
Мезофильная ароматообразующая заквасочная культура РROBAT 222 для сливочных сыров, масла, сметаны, творога Мезофильная ароматообразующая заквасочная культура РROBAT 222 для...
450 руб -
Мезофильная закваска CHOOZIT MA 11, 50 DCU, Danisco
Заквасочная культура MA11 для сыров из коровьего и козьего молока, сметаны, творога на 800-1200 л молока Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Заквасочная культура MA11 для сыров из коровьего и козьего молока,...
1 690 рубВ наличии -
Мезофильная закваска MicroMilk MM 50, 10 ед. (на 100л молока)
Закваска для творога и сыров с низкой температурой второго нагревания, Чеддер Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для творога и сыров с низкой температурой второго нагревания,...
560 рубВ наличии -
Мезофильная закваска MicroMilk MM 50, 50 ед.
Закваска для творога, Чеддера и сыров с низкой температурой второго нагревания Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для творога, Чеддера и сыров с низкой температурой второго...
995 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D ML 56, 1U (на 100л молока), Alce
Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога Заводская упаковка на 100л молока Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного...
380 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D ML 56, 5U, Alce
Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога на 500л молока Закваска для сметаны, творога а также для производства сметанного...
1 050 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D MCL 56/24, 1U (на 100л молока), Alce
Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко выраженный вкус для сметаны, сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога Заводская упаковка на 100л молока Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко...
380 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D MCL 56, 50U, Alce
Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко выраженный вкус для сметаны, сметанного продукта, простокваши, творожных продуктов и зерненого творога на 5000л молока Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко...
6 395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D MCL 56, 5U, Alce
Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко выраженный вкус для сметаны, сметанного продукта, простокваши, масла, творожных продуктов и зерненого творога на 500л молока Закваска для кисломолочных продуктов и мягких ароматных сыров, ярко...
1 050 рубВ наличии -
Термофильная закваска CHOOZIT TA 52 на 100л молока
Термофильная невязкая мягко сквашивающая заквасочная культура TA52 Danisco на 100л молока (до 15кг сыров) Для производства: сыров, творога ускоренным способом сквашивания, термостатной продукции - ряженки, варенца, простокваши. Кошерный продукт. Термофильная невязкая мягко сквашивающая заквасочная культура TA52...
220 рубВ наличии -
Термофильная закваска CHOOZIT TA 52, 54, 50DCU, Danisco
Термофильная невязкая мягко сквашивающая заквасочная культура CHOOZIT TA 52,54 Danisco на 1000л молока Для сыров, творога ускоренным способом сквашивания, термостатной продукции - ряженки, варенца, простокваши. Кошерный продукт Термофильная невязкая мягко сквашивающая заквасочная культура CHOOZIT TA...
1 590 рубВ наличии -
Термофильная закваска CHOOZIT TA 60 на 100л молока(1)
Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура TA60 Danisco на 100л молока (до 15кг сыров) Для производства ускоренным способом: твердых сыров, с подплавлением сырной массы, творога, сметаны, кварка Кошерный продукт. Продукт халяль. Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура TA60...
299 рубВ наличии -
Термофильная закваска CHOOZIT TA 60, 61, 62, 50DCU, Danisco
Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура CHOOZIT TA 62 Danisco на 1000л молока Для производства ускоренным способом: твердых сыров, с подплавлением сырной массы, творога, сметаны, кварка Кошерный продукт. Продукт халяль. Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура CHOOZIT TA...
1 590 рубВ наличии -
Закваска фермерская CHOOZIT MA 4001, 4002, на 100л молока(8)
Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 на 100л молока Кошерный продукт Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 на 100л...
295 рубВ наличии -
Закваска фермерская CHOOZIT MA 4001, 4002, 25DCU, Danisco(7)
Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 до 1000л молока Кошерный продукт Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002 до 1000л...
1 160 рубВ наличии -
Закваска смешанная CHOOZIT RM 32, 34, на 100л молока(2)
Мезо-термофильная заквасочная культура Для полутвердых сыров, Чеддер, Эдам, Гауда, для творога Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезо-термофильная заквасочная культура Для полутвердых сыров, Чеддер,...
295 рубВ наличии -
Закваска смешанная CHOOZIT RM 32, 34, 50DCU, Danisco
Мезо-термофильная заквасочная культура на 1300л молока, Для полутвердых сыров, Чеддер, Эдам, Гауда, творога. Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезо-термофильная заквасочная культура на 1300л молока, Для полутвердых...
1 510 рубВ наличии -
Закваска смешанная CHOOZIT RM 32, 34, 325DCU, Danisco
Смешанная заквасочная культура на 8500л молока, Для полутвердых сыров, Чеддер, Эдам, Гауда. Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Смешанная заквасочная культура на 8500л молока, Для полутвердых сыров,...
6 950 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D RG 1, 1U (на 100л молока), Alce
Закваска для творога и творожных изделий Заводская упаковка на 100л молока Закваска для творога и творожных изделий Заводская упаковка на 100л молока
430 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D RG 1, 5U, Alce
Закваска для творога и творожных изделий на 500л молока Закваска для творога и творожных изделий на 500л молока
1 090 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D RG 1/7, 20U, Alce
Закваска для творога и творожных изделий на 2000л молока Закваска для творога и творожных изделий на 2000л молока
2 930 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D TW 1, 1U (на 100л молока), Alce
Закваска для ароматного творога, сметаны, полутвердых сыров газообразующая с лейконостоком Закваска для ароматного творога, сметаны, полутвердых сыров...
395 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D TW 1, 5U, Alce
Мезофильная ароматообразующая закваска для творога, полутвердых сыров Упаковка на 500л молока Мезофильная ароматообразующая закваска для творога, полутвердых сыров...
1 050 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D NT 05, 5U, Alce
Мезофильная закваска для творога, сметаны, свежих и полутвердых сыров Упаковка на 500л молока Мезофильная закваска для творога, сметаны, свежих и полутвердых сыров...
995 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D STM 480, 10U, Alce
Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких ароматных сыров на 1000л молока Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких...
1 590 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D STM 370/211, 20U, Alce
Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких ароматных сыров на 2000л молока Закваска для творога ускоренным способом, домашних сыров, мягких...
2 930 рубВ наличии -
Пробиотическая культура LYOBAC-D BIFIDOBACTERIUM BIFIDUM, 5U, Alce
Пробиотик бифидобактерии для биокефира, биойогурта, биосметаны Упаковка на 500л молока Пробиотик бифидобактерии для биокефира, биойогурта, биосметаны Упаковка...
700 рубВ наличии -
Культура diacetylactis LYOBAC-D SD3C, 1U (на 100л молока), Alce
Моновидовая закваска диацетилактис для cыров с глазками и творога Голландский, Гауда, Эдам, Российский, Костромской и др. Заводская упаковка на 100л молока Моновидовая закваска диацетилактис для cыров с глазками и творога...
420 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура CHOOZIT MD 88, 89, 99 на 100л молока(2)
Ароматообразующая культура диацетилактис для российских сыров на 100л молока Кошерный продукт. Продукт халяль Ароматообразующая культура диацетилактис для российских сыров на 100л...
220 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура CHOOZIT MD 88, 89, 99, 50DCU, Danisco
Ароматообразующая культура diacetylactis для российских сыров до 5-10000л молока Кошерный продукт. Продукт халяль Ароматообразующая культура diacetylactis для российских сыров до...
1 495 рубВ наличии -
Диацетилактис MicroMilk MM DL, 50 ед.
Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis
995 рубВ наличии -
Лейконосток MicroMilk MM LM, 10 ед. (на 100л молока)
Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris
540 рубВ наличии -
Лейконосток MicroMilk MM LM, 50 ед.
Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris
995 руб -
Культура Лейконосток CHOOZIT LM 57 на 100л молока
Моновидовая культура Leuconostoc для сыров с плесенью, сметаны, творога, кислото- и ароматообразующая Моновидовая культура Leuconostoc для сыров с плесенью, сметаны,...
350 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура лейконосток CHOOZIT LM 57, 50DCU, Danisco
Моновидовая культура Leuconostoc для мягких сыров с плесенью, сыров с голубой плесенью на 2500л молока Кошерный продукт Моновидовая культура Leuconostoc для мягких сыров с плесенью, сыров с...
4 980 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура дрожжей MicroMilk KF H 10 ед. (на 100л молока)
Дрожжи Debaryomyces hansenii для сыров с плесенью и копченых колбас, для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 100л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении без сбраживания лактозы и глюкозы. Дрожжи Debaryomyces hansenii для сыров с плесенью и копченых колбас, для...
495 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура дрожжей Debaryomyces hansenii MicroMilk KF H, 50...
Дрожжи DH для сыров с плесенью и копченых колбас, раскисляют, формируют аромат, участвуют в молочно-спиртовом брожении без сбраживания лактозы и глюкозы. Дрожжи DH для сыров с плесенью и копченых колбас, раскисляют, формируют...
880 рубВ наличии -
Ароматообразующая культура дрожжей CHOOZIT DH, 2DCU, Danisco
Культура дрожжей Debaryomyces hansenii для сыров с плесенью и копченых колбас, для раскисления в процессе производства сыра и формирования аромата на 1000л молока Участвует в молочно-спиртовом брожении без сбраживания лактозы и глюкозы. Культура дрожжей Debaryomyces hansenii для сыров с плесенью и копченых...
790 руб -
Заквасочная культура LYOBAC-D PROBIALAC MXP-LRPS 100, 1U (на 100л молока),...(1)
Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий улучшает качество молочных продуктов, продлевает срок их хранения Заводская упаковка на 100л молока Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий...
395 рубВ наличии -
Заквасочная культура LYOBAC-D PROBIALAC MXP-LRPS 100, 10U, Alce
Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий улучшает качество молочных продуктов, продлевает срок их хранения на 1000л молока Защитная культура от дрожжей, плесени, БГКП, маслянокислых бактерий...
2 550 рубВ наличии -
Защитная культура MicroMilk PR P, 10 ед. (на 100л молока)
Lactobacillus paracasei - предотвращает рост плесеней и дрожжей Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus paracasei - предотвращает рост плесеней и дрожжей...
495 рубВ наличии -
Защитная культура MicroMilk PR P2, 10 ед. (на 100л молока)
Lactobacillus plantarum - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Lactobacillus plantarum - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...
495 руб -
Защитная культура MicroMilk PR P3, 10 ед. (на 100л молока)
Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...
995 рубВ наличии -
Защитная культура MicroMilk PR P3, 50 ед.
Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных бактерий, бактерий группы кишечной палочки Сертификаты Кошер, Халяль Комплексная защита - подавляет развитие маслянокислых и гнилостных...
1 950 рубВ наличии -
Термофильная закваска Sacco LYOFAST ST 053, 10UC(1)
Термофильная культура с быстрым кислотообразованием, для вытяжных сыров, сыров с чеддеризацией, творога, творожных сыров Термофильная культура с быстрым кислотообразованием, для вытяжных...
1 990 рубВ наличии -
Мезофильная ароматообразующая закваска Sacco LYOFAST MW 032 R/036 R/039 T,...(1)
Ароматная культура для творога, мягких творожных сыров, сметаны Ротация MW036R Ароматная культура для творога, мягких творожных сыров, сметаны Ротация...
1 990 рубВ наличии -
Мезо-термофильная закваска Sacco LYOFAST MS 064 CP, 10UC
Культура для свежего, мягкого и полутвердого сыра, творога Италия Культура для свежего, мягкого и полутвердого сыра, творога Италия
1 990 рубВ наличии -
Мезофильная ароматообразующая закваска Sacco LYOFAST M 030/032 R, 5UC
Культура газообразующая для мягких, рассольных и слизневых сыров, творога, сметаны Культура газообразующая для мягких, рассольных и слизневых сыров,...
995 рубВ наличии -
Специальная культура для усиления аромата сыра Sacco LYOFAST FP 1, 10UC
Дополнительная ароматообразующая культура, для усиления сырного аромата Дополнительная ароматообразующая культура, для усиления сырного аромата
1 700 руб -
Ацидофильная термофильная биокультура Sacco LYOFAST SA 440/441 B, 5UC
Закваска для биопродуктов (биопростокваша, биоряженка, ацидолакт и др.) Закваска для биопродуктов (биопростокваша, биоряженка, ацидолакт и др.)
995 рубВ наличии -
Термофильная закваска Sacco LYOFAST ST 066, 10UC
Термофильная культура со средним кислотообразованием для творога и вытяжных сыров Паста Филата Термофильная культура со средним кислотообразованием для творога и...
1 250 руб -
Пробиотическая культура LYOBAC-D LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS, 1U (на 200л...
Дополнительная культура ацидофилин для кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами. Заводская упаковка на 200л молока Дополнительная культура ацидофилин для кисломолочных продуктов с...
430 рубВ наличии -
Мезофильная ароматообразующая закваска Sacco LYOFAST M 032 R, 10UC - до...
Культура газообразующая для мягких, рассольных и слизневых сыров, творога, сметаны Культура газообразующая для мягких, рассольных и слизневых сыров,...
1 400 рубВ наличии -
Пробиотическая культура LYOBAC-D L. REUTERI, 5U, Alce
Лактобацилла Реутери (ройтери) для нормализации микрофлоры кишечника Лактобацилла Реутери (ройтери) для нормализации микрофлоры кишечника
1 390 рубВ наличии -
Пробиотическая бифидокультура LYOBAC-PRO RPB, 5U, Alce
Смесь пробиотиков и бифидобактерий для кисломолочных продуктов Упаковка на 500л молока Смесь пробиотиков и бифидобактерий для кисломолочных продуктов Упаковка...
1 590 рубВ наличии -
Монокультура лейконосток LYOBAC-D LEUCONOSTOC, 5U, Alce
Аромато-газообразующая закваска лейконосток для голубых сыров, cыров с глазками и творога Аромато-газообразующая закваска лейконосток для голубых сыров, cыров с...
990 рубВ наличии
