Заказать звонок
Товар успешно добавлен
Оформить заказ
Каталог
Меню
Меню
+7 495 108 7955
Товары для сыроделия
> ГОТОВЫЕ НАБОРЫ заквасок для сыров>Набор ингредиентов для сливочных сыров - Мраморный, Сусанинский (на 100л молока)
Новые закваски и плесени Coquard в продаже! Новые закваски Sacco и Clerici в продаже!

ГОТОВЫЕ НАБОРЫ заквасок для сыров



ДОМАШНИЙ СЫР

СЫРНЫЕ НОВОСТИ


Набор ингредиентов для сливочных сыров - Мраморный, Сусанинский (на 100л молока) Увеличить

Набор ингредиентов для сливочных сыров - Мраморный, Сусанинский (на 100л молока)

733-Мраморный

Набор для полутвердых сыров со сливочным вкусом

быстрого созревания Сусанинский, Мраморный

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов
( 0.0 / 5) - 0 отзыв(-ов)

1 095 руб

вместо 1 394 руб

Подробнее

Описание:

Данный набор предназначен для приготовления полутвердых сыров быстрого созревания с деликатным сливочным вкусом и ароматом.

Готовый сыр вызревает за 3 недели, благодаря увеличенной дозировке заквасочных культур в рецептурах.

Состав на 100л молока:

- 1 пакетик мезофильной культуры закваски Danisco CHOOZIT MM 101

- 1 пакетик термофильной культуры закваски Danisco Yo-Mix 883

- 1 пакетик смешанной культуры закваски Danisco CHOOZIT MA 4001

- 1 пакетик хлористого кальция

- 1 пакетик натурального сычужного фермента Danisco Carlina 1650

Упаковка:

Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP Lock и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре до -18гр.

*

Ингредиенты данного набора произведены во Франции компанией Danisco SAS.

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

*

Рецепт приготовления Сусанинского сыра можно посмотреть Здесь

Рецепт приготовления Мраморного сыра можно посмотреть ЗДЕСЬ

*

Дополнительно вам может потребоваться оборудование:

- липаза телячья

- жидкий сычужный фермент

- форма для сыра

- пресс для сыра

- коврик дренажный

- ювелирные весы

- мерные ложечки

- термометр

- салфетка или  ситовая ткань для прессования

- лира для разрезания сырного сгустка

- венчик для постановки сырного зерна

- ложка-дуршлаг для вымешивания сырного сгустка

- контейнер для созревания

- латексное покрытие

Содержимое упаковки