Набор ингредиентов для Российских сыров (на 100л молока)

Модель 183-Российский

Набор ингредиентов для приготовления сыров Российского типа

(Российский, Пошехонский), по разным рецептам,

рассчитанным на 100л молока

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов

( 0.0 / 5) - 0 отзыв(-ов)

1 300 руб

вместо 1 409 руб

Подробнее

Описание:

Данный набор предназначен для приготовления разных по вкусу, составу и технологии приготовления сыров - Российский, Пошехонский. В наборе представлены 2 разные закваски - термофильная и смешанного типа, чтобы можно было поэкспериментировать с рецептами, попробовать и сравнить, какой сыр Вам больше придется по вкусу. А может быть и выработать свою собственную неповторимую технологию.

Российские сыры невозможно спутать ни с какими другими видами сыров. Эту особую группу отличают ажурная плотная структура сырной головки и пикантная кислинка во вкусе.

***

Набор Российский включает в себя:

- 1 пакетик Сычужного фермента
- 1 пакетик термофильной культуры закваски Danisco TA45
- 1 пакетик культуры закваски Danisco CHOOZIT RM32
- 1 пакетик ароматообразующей культуры MD89
- 1 пакетик Хлорида кальция

Набор Пошехонский включает в себя дополнительно:

- 1 пакетик Мезофильной культуры закваски Danisco CHOOZIT MM101

***

Упаковка:

Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP локом и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.

Все ингредиенты данного набора произведены во Франции компанией Danisco, фермент в Италии компанией Clerici и расфасованы нами в индивидуальную упаковку.

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Рецепты сыра Российский Вы можете прочитать ЗДЕСЬ.

Рецепт сыра Пошехонский Вы можете прочитать ЗДЕСЬ.

Дополнительно:

Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:

- форма для сыра

- пресс для сыра

- дренажный коврик

Содержимое упаковки

1 x Мезофильная закваска CHOOZIT MM 101 на 100л молока

(14)

Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный...

299 руб

В корзину Еще

В наличии

Добавить к сравнению
1 x Термофильная закваска TA 45 на 100л молока

(5)

Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг сыров) Кошерный продукт. Продукт халяль Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг...

295 руб

В корзину Еще

В наличии

Добавить к сравнению
1 x Закваска смешанная CHOOZIT RM 32, 34, на 100л молока

(2)

Мезо-термофильная заквасочная культура Для полутвердых сыров, Чеддер, Эдам, Гауда, для творога Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезо-термофильная заквасочная культура Для полутвердых сыров, Чеддер,...

295 руб

В корзину Еще

В наличии

Добавить к сравнению
1 x Хлорид кальция пищевой 12гр

(7)

Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока

100 руб

В корзину Еще

В наличии

Добавить к сравнению
1 x Ароматообразующая культура CHOOZIT MD 88, 89, 99 на 100л молока

(2)

Ароматообразующая культура диацетилактис для российских сыров на 100л молока Кошерный продукт. Продукт халяль Ароматообразующая культура диацетилактис для российских сыров на 100л...

220 руб

В корзину Еще

В наличии

Добавить к сравнению
1 x Сычужный фермент сухой Клеричи 5050, 2,5г (на 100л молока)

Натуральный телячий сычужный высокоактивный фермент Натуральный телячий сычужный высокоактивный фермент

200 руб

В корзину Еще

В наличии

Добавить к сравнению