Описание:

Пробиотическая культура L. REUTERI лиофилизированная прямого внесения для производства пробиотических кисломолочных продуктов, помогающих нормализовать микрофлору кишечника (нормализует моторику кишечника и регулирует пищеварение).

Рекомендуется для производства кисломолочных продуктов, обогащенных пробиотическими культурами (йогурт, сметана, творог, кефир и т.д.).

Оптимальная температура работы: 37С.

Данная культура не является кислотообразующей, идет как дополнительная для обогащения кисломолочных продуктов.

Обычно используется с термофильными культурами.

*

Лактобактерии реутери или ройтери (лат. Lactobacillus reuteri) — вид грамположительных анаэробных неспорообразующих молочнокислых бактерий, обитают в толстой кишке человека и многих животных. Они также встречаются в ротовой полости, желудке, тонкой кишке, влагалище. В кишечнике человека Lactobacillus reuteri  во время анаэробного роста способны выделять сильнодействующую антимикробную субстанцию широкого спектра, названную «реутерин». Реутерин может угнетать рост различных бактерий, включая Escherichia, Salmonella, Shigella, Proteus, Pseudomonas, Clostridium и Staphylococcus, а также дрожжи, грибы, протозоа и вирусы.

Статус «пробиотик» присваивается тем микроорганизмам, которые считаются безопасными и соответствуют определенным критериям. Lactobacillus reuteri  — хорошо изученная бактерия, способная колонизировать у людей различные участки тела.

Терапевтическая область: желудочно-кишечный тракт, мочеполовая система.

Функции и научная обоснованность применения Lactobacillus reuteri — LRE02 (DSM 23878):

- Выработка реутерина и витамина B12

- Антимикробная активность и иммуностимуляция (индукция гамма-интерферона)

- Расщепление оксалатов

- Уменьшение воспаления в кишечнике

- Возможное снижение риска образования камней в почках.

Применение штаммов Lactobacillus reuteri при лечении различных заболеваний: 

острая диарея, синдром раздраженного кишечника, поддержание здоровья полости рта, хеликобактерный гастрит и дуоденит, в комбинации с пробиотиками (Lactobacillus reuteri LRE02-DSM 23878 + Lactobacillus rhamnosus LR04-DSM 16605) лечение у детей функциональных расстройств желудочно-кишечного тракта.

*

Состав:

Lactobacillus reuteri  LRE02

*

Дозировка:

5U - на 500 л молока

*

Способ применения:

С внешней стороны продезинфицировать запечатанный пакет и затем вскрыть стерильными ножницами. Высыпать содержимое пакета в бак согласно дозировке, указанной на упаковке.

Важные рекомендации:

- при длительном воздействии комнатной температуры может  уменьшить активность заквасочной культуры

- избегать вспенивания и контакта с воздухом

- если образуется твердая масса, её необходимо убрать.

Срок годности: 

2 года при температуре ≤ -18°С

12 месяцев при температуре = +4±2°С

*

Техническая информация

Оптимальная температура сквашивания от 37°C до 42°C (на практике - в зависимости от продукта).

Время сквашивания при 37-38°C 5-7 часов.

*

Производитель: ALCE, Италия

ГМО (положение CE 1830 / 2003) - при производстве культур используется сырье натурального происхождения, не подвергающееся генетическим изменениям.