Вспомогательное оборудование, дренаж, отжим, прессование

В этом разделе мы собрали все необходимое в помощь начинающему и "продвинутому" сыровару.

Закваски, ферменты - это все обязательно нужно, но без вспомогательного оборудования в сыроделии нам не обойтись ни в домашних условиях, ни в частной сыроварне, ни в молочном цеху крупного завода!

Дополнительное точное оборудование экономит время, силы и облегчает процесс изготовления сыра.

Надежные приборы для измерения температуры, кислотности (Ph), влажности, веса - все, что нужно для грамотной организации рабочего процесса. Мерные ложечки для заквасок, дренажные коврики и поддоны, приборы для нарезания сырного сгустка и прессования - все это оборудование собрано в данном разделе!

Подробнее о необходимом комплекте вспомогательного оборудования и его использовании читайте, перейдя по ссылке. 

Вспомогательное оборудование, дренаж, отжим, прессование 

• 

  Электронный кухонный термометр для пищи

   (5)

  Термометр кухонный электронный, простой, точный и удобный в эксплуатации.  Измерение до 300°С. Термометр кухонный электронный, простой, точный и удобный в...

  390 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Зажим для термометра

   (4)

  Зажим для крепления термометра на кастрюлю Зажим для крепления термометра на кастрюлю

  99 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Механический кухонный термометр c длинным щупом

   (1)

  Термометр для пищи механический, щуп 20см  Измерение до 200°С Термометр для пищи механический, щуп 20см  Измерение до 200°С

  460 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Кухонный электронный термометр-таймер с выносным щупом

  Электронный кухонный термометр-таймер с выносным щупом 12 см и длиной провода около 1 метра. Металлическая передняя панель корпуса. Оптимален в сыроделии для измерения температуры молока. Электронный кухонный термометр-таймер с выносным щупом 12 см и длиной...

  895 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Гигрометр электронный

  Гигрометр-термометр электронный для измерения влажности и температуры воздуха Контроль влажности от 0 до 99% Гигрометр-термометр электронный для измерения влажности и температуры...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Термогигрометр с 3-мя беспроводными датчиками

  Гигрометр термометр на 4 места для измерения влажности и температуры воздуха, метеостанция TS-6210 + беспроводные датчики Гигрометр термометр на 4 места для измерения влажности и температуры...

  3 890 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Весы ювелирные 0,01 - 200 г

   (2)

  Сверхточные весы электронные 0,01г - 200г для измерения массы необходимой закваски Сверхточные весы электронные 0,01г - 200г для измерения массы...

  590 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Весы ювелирные высокоточные 0,001 - 20 г

  Прецизионные весы с гирькой и калибровкой KL20-Series для измерения массы необходимой закваски Прецизионные весы с гирькой и калибровкой KL20-Series для измерения...

  2 750 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Весы ювелирные высокоточные 0,001 - 50 г

  Прецизионные весы с гирькой и калибровкой CX-Series для профессиональной работы, в футляре Прецизионные весы с гирькой и калибровкой CX-Series для профессиональной...

  2 650 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Электронный PH-метр с АТС

   (1)

  Цифровой PH-метр для измерения кислотности жидкости, с АТС.  Измерение от 0,01 до 14 ph Цифровой PH-метр для измерения кислотности жидкости, с АТС.  Измерение...

  980 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Буферный раствор для PH-метра 2шт

  Буферный состав для приготовления раствора калибровки PH-метра диапазон PH 4,01 - 6,86 Буферный состав для приготовления раствора калибровки PH-метра диапазон...

  95 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Кружка ВНИИМС

  Прибор для определения зрелости молока и расчета сычужной закваски, объем 1л Прибор для определения зрелости молока и расчета сычужной закваски,...

  1 950 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мерные ложечки, нержавейка, комплект 5 шт

   (6)

  Комплект мерных ложечек из нержавеющей стали, 5 шт (не магнитятся). Удобны для измерения любых сыпучих ингредиентов Комплект мерных ложечек из нержавеющей стали, 5 шт (не магнитятся)....

  450 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ложка поварская с носиком нержавеющая сталь

  Размеры в ассортименте 100/75/50 мл, ложка с носиком, ТМ Амет для перекладывания сырного сгустка в формы Размеры в ассортименте 100/75/50 мл, ложка с носиком, ТМ Амет для...

  395 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ложка-дуршлаг

   (9)

  Перфорированная ложка-дуршлаг для перемешивания заквасок в молоке, сырного зерна при сыроварении, перекладывания сырного сгустка в формы Перфорированная ложка-дуршлаг для перемешивания заквасок в молоке,...

  180 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Лопатка мешалка деревянная 38 см

   (2)

  Лопатка для вымешивания сырного зерна Лопатка для вымешивания сырного зерна

  990 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Лопатка мешалка (весло) деревянная, 70 см, для сырного зерна

  Веселка деревянная для перемешивания пищевых продуктов Веселка деревянная для перемешивания пищевых продуктов

  1 890 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Лопатка мешалка (весло) деревянная, 100 см, для сырного зерна

   (1)

  Веселка деревянная для перемешивания пищевых продуктов Веселка деревянная для перемешивания пищевых продуктов

  1 990 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Щетка круглая жесткая, Мексика

  Щётка ручная d120 х 43 мм для мытья оборудования Щётка ручная d120 х 43 мм для мытья оборудования

  1 990 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Щетка жесткая универсальная 153мм, Мексика

  Щётка ручная 153 х 65 мм для мытья оборудования и посуды Щётка ручная 153 х 65 мм для мытья оборудования и посуды

  1 490 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Карандаш для мяса, сыра, 698 Faber-Castell

   (3)

  Водостойкий карандаш для маркировки животных, мяса, сыра коричневый/синий Водостойкий карандаш для маркировки животных, мяса, сыра коричневый/синий

  440 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Пробирки пластиковые 2мл, 10шт

   (1)

  Пробирки с герметичной крышкой объем 2мл, набор 10шт для домашнего дозирования заквасок Пробирки с герметичной крышкой объем 2мл, набор 10шт для домашнего...

  100 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Флакон ПЭТ 10мл с колпачком, 10шт

  Баночки пластиковые объем 10мл с крышкой, набор 10шт для домашнего дозирования заквасок Баночки пластиковые объем 10мл с крышкой, набор 10шт для домашнего...

  350 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Спино лира для сыра круглая, диаметр 32 см

  Инструмент для дробления сырного сгустка, круглая лира SPINO нержавеющая сталь Инструмент для дробления сырного сгустка, круглая лира SPINO нержавеющая...

  30 000 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Спино лира для сыра круглая, диаметр 28 см

  Инструмент для дробления сырного сгустка, круглая лира SPINO нержавеющая сталь Инструмент для дробления сырного сгустка, круглая лира SPINO нержавеющая...

  28 000 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Спино лира для сыра круглая, диаметр 22 см

  Инструмент для дробления сырного сгустка, круглая лира SPINO нержавеющая сталь Инструмент для дробления сырного сгустка, круглая лира SPINO нержавеющая...

  26 000 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Лира для сыра вертикальная, струнная, 400х155 мм

  Инструмент для вертикальной нарезки сырного сгустка нержавеющая сталь Инструмент для вертикальной нарезки сырного сгустка нержавеющая сталь

  5 600 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Венчик 45 см

  Профессиональный венчик 45 см из нержавеющей стали для постановки сырного сгустка Профессиональный венчик 45 см из нержавеющей стали для постановки...

  1 550 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Венчик 50 см

  Профессиональный венчик 50 см из нержавеющей стали для постановки сырного сгустка Профессиональный венчик 50 см из нержавеющей стали для постановки...

  1 960 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Шумовка спираль d18 см

  Спиралевидная шумовка с длинной ручкой  для перемешивания молока, сырного зерна при сыроварении, постановки сырного сгустка Спиралевидная шумовка с длинной ручкой  для перемешивания молока,...

  3 890 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Шумовка спираль d15 см

  Спиралевидная шумовка с длинной ручкой  для перемешивания молока, сырного зерна при сыроварении, постановки сырного сгустка Спиралевидная шумовка с длинной ручкой  для перемешивания молока,...

  2 450 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Шумовка мелкая сетка d16 см

  Шумовка-сито с длинной ручкой  для перемешивания молока, выкладки сырного сгустка Шумовка-сито с длинной ручкой  для перемешивания молока, выкладки...

  5 680 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ротелла для перемешивания молока, диаметр 26 см

  Инструмент для перемешивания молока и подпрессовки сырного сгустка под сывороткой нержавеющая сталь Инструмент для перемешивания молока и подпрессовки сырного сгустка под...

  12 500 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Ротелла для перемешивания молока, диаметр 15 см

  Инструмент для перемешивания молока и подпрессовки сырного сгустка под сывороткой нержавеющая сталь Инструмент для перемешивания молока и подпрессовки сырного сгустка под...

  11 500 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Сырный нож, сталь, в ассортименте

  Ножи для нарезания сырного сгустка - L 57см/ M 47см/ S 37см, нержавеющая сталь Ножи для нарезания сырного сгустка - L 57см/ M 47см/ S 37см, нержавеющая...

  1 290 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Нож для сыра, двуручный

   (1)

  Нож профессиональный, двуручный нарезка сыра, масла Нож профессиональный, двуручный нарезка сыра, масла

  1 195 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Спица тройная для прокалывания голубых сыров

  Ручной прокалыватель отверстий для сыров с голубой плесенью 3 иглы, нержавеющая сталь Ручной прокалыватель отверстий для сыров с голубой плесенью 3 иглы,...

  2 790 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Щуп для сыра

  Щуп для отбора проб сырной головки Щуп для отбора проб сырной головки

  2 995 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Кисть кулинарная для нанесения покрытия на сыры, широкая 3,5см

  Кисточка пекарская ширина 3,5см для нанесения защитного покрытия на сыры Кисточка пекарская ширина 3,5см для нанесения защитного покрытия на сыры

  120 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Пресс для сыра деревянный, малый

  Пресс деревянный для прессования твердых и мягких сортов сыра в домашних условиях Пресс деревянный для прессования твердых и мягких сортов сыра в домашних...

  2 100 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Пресс для сыра деревянный, большой

  Пресс деревянный для твердых сыров подходит для большой сырной формы Пресс деревянный для твердых сыров подходит для большой сырной формы

  2 450 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Пресс для сыра деревянный, двухъярусный

   (6)

  Пресс деревянный 2-х ярусный для прессования твердых и мягких сортов сыра в домашних условиях Пресс деревянный 2-х ярусный для прессования твердых и мягких сортов...

  2 700 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Поддон и гастроемкость перфорированная 1/1, комплект, нержавеющая сталь

  Поддон 8л в комплекте с перфорированной гастроемкостью, нержавеющая сталь, Luxstahl подходит для дренажа и сбора сыворотки Поддон 8л в комплекте с перфорированной гастроемкостью, нержавеющая...

  2 680 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Поддон перфорированный для сыров

   (1)

  Поддон для сушки и созревания сыров перфорированный из морозостойкого полипропилена 600х400х30 мм Поддон для сушки и созревания сыров перфорированный из морозостойкого...

  850 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Дренажная сетка двойная 69х47.2 см, Anelli Lodi

  Коврик - мат дренажный рифленый для обсушки и созревания сыра Коврик - мат дренажный рифленый для обсушки и созревания сыра

  3 580 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• 

  Сетка синтетическая 975х1045 мм

  Фильтрационная одинарная тканая сетка Фильтрационная одинарная тканая сетка

  6 500 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Сетка универсальная 100х100 см, серая, Италия

  Сетка полиэтиленовая для созревания и обсушки сыра Сетка полиэтиленовая для созревания и обсушки сыра

  990 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Коврик универсальный 33х33 см, серый, Италия

  Коврик полиэтиленовый для выкладки и просушки головок сыра Коврик полиэтиленовый для выкладки и просушки головок сыра

  170 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Коврик универсальный 20х20 см, серый, Италия

  Коврик полиэтиленовый для обсушки и созревания сыра Коврик полиэтиленовый для обсушки и созревания сыра

  80 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Коврик бамбуковый 24х24см для созревания сыра

  Коврик для созревания сыра бамбуковый Используется как дренажный коврик для обсушки сыров с белой плесенью Коврик для созревания сыра бамбуковый Используется как дренажный коврик...

  320 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Коврик для созревания сыра из серпянки 105х100 см

  Смесовая ткань - серпянка лен/пэ, плотность 225 г/кв.м. Используется для прессования в формах и в качестве дренажного коврика для созревающих сыров. Смесовая ткань - серпянка лен/пэ, плотность 225 г/кв.м. Используется для...

  695 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Ситовая ткань для фильтрации, дренажа и прессования сырного сгустка

  Ткань полиамидная для дренажа и прессования в формах отрез 100х100 см, тонкая, прочная, тянется по диагонали Ткань полиамидная для дренажа и прессования в формах отрез 100х100 см,...

  1 590 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Сетка-стрейч Alicante 65 г/м2, 150х100 см

  Ткань полиамидная эластичная подходит для дренажа и прессования Ткань полиамидная эластичная подходит для дренажа и прессования

  1 100 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мешок для отжима творога 75х60х35см, Бязь

   (1)

  Бязевый мешок для слива сыворотки, со скошенным углом Бязевый мешок для слива сыворотки, со скошенным углом

  200 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мешок для отжима творога 80х65х37см, Лавсан

  Лавсановый мешок для слива сыворотки, фильтрации молока и отжима творога, со скошенным углом Лавсановый мешок для слива сыворотки, фильтрации молока и отжима...

  330 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мешок лавсановый со шнурком 45х72см для фильтрации

  Лавсановый отварной мешок применяется для фильтрации молока, отжима творога и сырного зерна, может быть использован для салфеточного прессования. Плотность ткани: 110 г/м.кв. Лавсановый отварной мешок применяется для фильтрации молока, отжима...

  345 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мешок лавсановый 40х30см со шнурком, прямоугольный

   (1)

  Лавсановый мешочек применяется для отжима творога и сырного зерна, рассчитан на объем 5 литров. Плотность ткани: 125 г/м.кв. Лавсановый мешочек применяется для отжима творога и сырного зерна,...

  220 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Мешок лавсановый 24х21см со шнурком, прямоугольный

   (2)

  Мешок лавсановый со шнурком прямоугольный 24х21см для отжима, на объем 2л Мешок лавсановый со шнурком прямоугольный 24х21см для отжима, на объем 2л

  160 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Салфетка лавсановая отварная 48х48см

   (3)

  Лавсановая салфетка применяется для фильтрации молока, слива сыворотки, салфеточного прессования в формах сырного зерна. Плотность ткани: 83 г/м.кв. Лавсановая салфетка применяется для фильтрации молока, слива сыворотки,...

  190 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Салфетка лавсановая 78х78 см

  Лавсановая салфетка для фильтрации, прессования Плотность ткани: 110 г/м.кв. Лавсановая салфетка для фильтрации, прессования Плотность ткани: 110...

  330 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• 

  Электронный PH-метр с щупом для сыра

  Портативный водонепроницаемый острый зонд pH/температура-метр PH-2023 для измерения кислотности жидких и полутвердых сред Портативный водонепроницаемый острый зонд pH/температура-метр PH-2023...

  5 380 руб

  Нет в наличии

  Еще

  Добавить к сравнению
• Новое

  Пробирки пластиковые 5мл, 10шт

  Пробирки с герметичной крышкой объем 5мл, набор 10шт для домашнего дозирования заквасок Пробирки с герметичной крышкой объем 5мл, набор 10шт для домашнего...

  170 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Пробирки пластиковые 7мл, 10шт

  Пробирки с герметичной крышкой объем 7 мл, набор 10шт Пробирки с герметичной крышкой объем 7 мл, набор 10шт

  195 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению
• Новое

  Пробирки пластиковые набор 3 вида, 60шт

  Пробирки эппендорфа с герметичной крышкой объем 2мл, 5мл, 7мл Пробирки эппендорфа с герметичной крышкой объем 2мл, 5мл, 7мл

  830 руб

  В корзину Еще

  В наличии

  Добавить к сравнению