Описание:

Профессиональный сыродельческий щуп из высоколегированной стали марки AISI 304 для отбора проб и проверки готовности созревающих сырных головок.

При длительном созревании сыров важно иметь возможность контролировать этот процесс и вовремя понять готов ли сыр без разрезания сырной головки. Щуп-пробник поможет сделать это быстро, легко и без вреда для сыра.

Применение:

- воткнуть щуп в сырную головку сбоку,

- осторожно провернуть ручку вокруг своей оси,

- аккуратно вытащить щуп наружу с кусочком сыра на лезвии,

- оценить внешний вид и вкусовые качества сыра, попробовав маленький кусочек,

- аккуратно вставить обратно вынутый кусочек сыра,

- замазать латексным или восковым покрытием место разреза, чтобы внутрь не попадал воздух и бактерии.

Габариты:

длина ножа без ручки – 120 мм

диаметр лезвия - 16 мм.

Производство: Россия