ГОТОВЫЕ НАБОРЫ заквасок для сыров
183-Российский
Набор ингредиентов для приготовления сыров Российского типа
(Российский, Пошехонский), по разным рецептам,
рассчитанным на 100л молока
Внимание: ограниченное количество товара в наличии!
Будет доступен:
Описание:
Данный набор предназначен для приготовления разных по вкусу, составу и технологии приготовления сыров - Российский, Пошехонский. В наборе представлены 2 разные закваски - термофильная и смешанного типа, чтобы можно было поэкспериментировать с рецептами, попробовать и сравнить, какой сыр Вам больше придется по вкусу. А может быть и выработать свою собственную неповторимую технологию.
Российские сыры невозможно спутать ни с какими другими видами сыров. Эту особую группу отличают ажурная плотная структура сырной головки и пикантная кислинка во вкусе.
***
Набор Российский включает в себя:
- 1 пакетик Сычужного фермента Danisco Carlina 1650
- 1 пакетик термофильной культуры закваски Danisco TA45
- 1 пакетик культуры закваски Danisco CHOOZIT RM32
- 1 пакетик ароматообразующей культуры MD89
- 1 пакетик Хлорида кальция
Набор Пошехонский включает в себя дополнительно:
- 1 пакетик Мезофильной культуры закваски Danisco CHOOZIT MM101
***
Упаковка:
Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP локом и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.
*
Все ингредиенты данного набора произведены во Франции компанией Danisco и расфасованы нами в индивидуальную упаковку.
Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)
*
Рецепты сыра Российский Вы можете прочитать ЗДЕСЬ.
Рецепт сыра Пошехонский Вы можете прочитать ЗДЕСЬ.
*
Дополнительно:
Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:
Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезофильная заквасочная культура CHOOZIT MM101 универсальная Кошерный...
Молокосвертывающий фермент животного происхождения 95/5 на 100л молока (до 15кг сыра) Молокосвертывающий фермент животного происхождения 95/5 на 100л молока...
Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг сыров) Кошерный продукт. Продукт халяль Термофильная заквасочная культура Danisco TA45 на 100л молока (до 15кг...
Мезо-термофильная заквасочная культура Для полутвердых сыров, Чеддер, Эдам, Гауда, для творога Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Мезо-термофильная заквасочная культура Для полутвердых сыров, Чеддер,...
Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока
Ароматообразующая культура диацетилактис для российских сыров на 100л молока Кошерный продукт. Продукт халяль Ароматообразующая культура диацетилактис для российских сыров на 100л...