Набор ингредиентов для сыра Чеддер и других твердых сыров (на 100л молока)

Модель 61-Чеддер

Набор ингредиентов для сыра Чеддер

и других твердых сыров

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов

( 0.0 / 5) - 0 отзыв(-ов)

895 руб

Подробнее

Описание:

Данный набор предназначен для приготовления сыра Чеддер и других твердых сыров.

Состав на 100л молока:

- 1 пакетик термофильной культуры закваски Danisco CHOOZIT TA60, 61, 62
- 1 пакетик хлористого кальция
- 1 пакетик натурального сычужного фермента Danisco Carlina 1650
- 1 пакетик ароматообразующей культуры Danisco CHOOZIT FLAV 54

Упаковка:

Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP Lock и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.

Все ингредиенты данного набора произведены во Франции компанией Danisco SAS.

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Рецепт приготовления Чеддера можно посмотреть Здесь

Дополнительно:

Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:

- форма для сыра

- пресс для сыра

- коврик дренажный

- воск для сыра

- лира для разрезания сырного зерна

Содержимое упаковки

1 x Сычужный фермент CARLINA 1650 сухой, Danisco

(13)

Сычужный фермент животного происхождения на 100л молока (до 15кг сыра) Сычужный фермент животного происхождения на 100л молока (до 15кг сыра)

250 руб

В корзину Еще

В наличии

Добавить к сравнению
1 x Хлорид кальция пищевой 12гр

(5)

Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока

100 руб

В корзину Еще

В наличии

Добавить к сравнению
1 x Термофильная закваска CHOOZIT TA 60 на 100л молока

(1)

Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура TA60 Danisco на 100л молока (до 15кг сыров) Для производства ускоренным способом: твердых сыров, с подплавлением сырной массы, творога, сметаны, кварка Кошерный продукт. Продукт халяль. Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура TA60...

180 руб

В корзину Еще

В наличии

Добавить к сравнению
1 x Ароматообразующая культура CHOOZIT FLAV 54 на 100л молока

(1)

Ароматообразующая культура Хельветикус на 100л молока (для сыров Чеддер, Стилтон, Моцарелла и др.) Усиливает сладкие и сливочные нотки во вкусе и аромате сыров Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D) Ароматообразующая культура Хельветикус на 100л молока (для сыров Чеддер,...

295 руб

Еще

Добавить к сравнению