Набор ингредиентов для сыра Чеддер и других твердых сыров (на 100л молока)

Модель 61-Чеддер

Набор ингредиентов для сыра Чеддер

и других твердых сыров

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов

( 0.0 / 5) - 0 отзыв(-ов)

1 120 руб

вместо 1 390 руб

Подробнее

Описание:

Данный набор предназначен для приготовления сыра Чеддер и других твердых сыров.

Состав на 100л молока:

- 1 пакетик термофильной культуры закваски CHOOZIT TA 60

- 1 пакетик мезофильной культуры закваски MM 50

- 1 пакетик хлористого кальция

- 1 пакетик натурального сычужного фермента Danisco Carlina 1650

- 1 пакетик ароматообразующей культуры L.Helveticus

Упаковка:

Все ингредиенты упакованы в пакеты с ZIP Lock и имеют срок хранения не менее 6 мес при температуре до +4 и не менее 12 мес. при температуре -18гр.

Ингредиенты данного набора произведены во Франции компанией Danisco SAS, в Италии компаниями ALCE и MicroMilk.

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Рецепт приготовления Чеддера можно посмотреть Здесь

Дополнительно:

Для приготовления сыра дополнительно Вам понадобится оборудование:

- форма для сыра

- пресс для сыра

- коврик дренажный

- латексное покрытие для сыра

- венчик для постановки сырного зерна

Содержимое упаковки

1 x Сычужный фермент CARLINA 1650 сухой, Danisco

(13)

Молокосвертывающий фермент животного происхождения 95/5 на 100л молока (до 15кг сыра) Молокосвертывающий фермент животного происхождения 95/5 на 100л молока...

350 руб

В корзину Еще

В наличии

Добавить к сравнению
1 x Хлорид кальция пищевой 12гр

(6)

Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока Хлористый кальций пищевой гранулированный 95-98% 12гр., до 100л молока

100 руб

В корзину Еще

В наличии

Добавить к сравнению
1 x Термофильная закваска CHOOZIT TA 60 на 100л молока

(1)

Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура TA60 Danisco на 100л молока (до 15кг сыров) Для производства ускоренным способом: твердых сыров, с подплавлением сырной массы, творога, сметаны, кварка Кошерный продукт. Продукт халяль. Термофильная невязкая быстросквашивающая заквасочная культура TA60...

260 руб

В корзину Еще

В наличии

Добавить к сравнению
1 x Мезофильная закваска MM 50, 10 ед. (на 100л молока)

Закваска для творога и сыров с низкой температурой второго нагревания, Чеддер Сертификаты Кошер, Халяль Закваска для творога и сыров с низкой температурой второго нагревания,...

260 руб

В корзину Еще

В наличии

Добавить к сравнению
1 x Заквасочная культура LYOBAC-D HELVETICUS, 1U (на 100л молока)

(1)

Ароматообразующая культура хельветикус для твердых и полутвердых cыров Заводская упаковка на 100л молока Ароматообразующая культура хельветикус для твердых и полутвердых cыров...

420 руб

В корзину Еще

В наличии

Добавить к сравнению