ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ
В этом разделе собрано все, без чего любимое дело (сыроделие), стало бы нудным и скучным занятием.
Профессиональные кастрюли, автоматические сыроварни, товары-помощники для приготовления, качественного созревания и хранения сыра.
Подробнее про подбор необходимого оборудования и специфику его использования читайте, перейдя по ссылке.
Подкатегории
В этом разделе мы собрали все необходимое в помощь начинающему и "продвинутому" сыровару.
Закваски, ферменты - это все обязательно нужно, но без вспомогательного оборудования в сыроделии нам не обойтись ни в домашних условиях, ни в частной сыроварне, ни в молочном цеху крупного завода!
Дополнительное точное оборудование экономит время, силы и облегчает процесс изготовления сыра.
Надежные приборы для измерения температуры, кислотности (Ph), влажности, веса - все, что нужно для грамотной организации рабочего процесса. Мерные ложечки для заквасок, дренажные коврики и поддоны, приборы для нарезания сырного сгустка и прессования - все это оборудование собрано в данном разделе!
Подробнее о необходимом комплекте вспомогательного оборудования и его использовании читайте, перейдя по ссылке.
В данном разделе собраны все необходимые товары, используемые при созревании и хранении сыров как в домашних, так и в промышленных условиях - оборудование, без которого не обойтись при производстве.
Приготовить хороший сыр - пол дела, важно еще его правильно сохранить!
Чтобы в процессе вызревания получить действительно полезный и вкусный продукт с уникальными качествами, зрелый, выдержанный, а не испорченную массу - крайне важно подобрать специальную упаковку, подходящую для каждого сорта сыра.
Для твердых и полутвердых сыров - это латексные и восковые покрытия, термоусадочные пакеты, вакууматоры, парафинированная бумага.
Для сыров с плесенью - это специальная двухслойная бумага.
Промышленные поддоны - для обсушки и выдерживания мягких, полутвердых, твердых и плесневелых сыров в процессе вызревания в подходящих помещениях, а также дренажные контейнеры и контейнеры для хранения и созревания сыра.
Все это можно найти в данном разделе, приобрести в розницу или оптом под заказ.
В данном разделе представлено оборудование для организации производства сыра и его выдержки - дренажные столы, солильные ванны, поддоны, полки, стеллажи для мест обсушки, созревания и хранения сыра.
Размеры оборудования можно подбирать под нужды производства и размеры помещения.
В данном разделе представлены очень нужные товары как для любого пищевого производства и ресторанного бизнеса, так и для предприятий торговли, фермерских хозяйств, для домашнего и бытового использования, связанного с соблюдением санитарно-гигиенических норм, особенно в процессе приготовления пищи - это спецодежда, дезинфицирующие и моющие средства и товары индивидуальной защиты.
Целый комплекс одноразовых изделий рабочей одежды - халаты, фартуки, перчатки, нарукавники, шапочки, бахилы, маски - помогает обезопасить от внешних загрязнений рабочее место, защитить продукты приготовления от нежелательных бактерий, а также сохранить вашу одежду чистой.
О чистоте оборудования, материалов и рабочих поверхностей можно позаботиться при помощи специальных ДЕЗ.средств.
В сыроделии вопрос чистоты и гигиены особенно важен! Ведь сыр - это живой организм, в котором растет и размножается огромное количество бактерий, поэтому необходимо сделать так, чтобы эти бактерии были только полезными.
Представленные товары помогут создать дополнительную защиту для ваших сыров в процессе приготовления и вызревания.
Не каждая кастрюля из нержавеющей стали пригодна для варки сыра. Если дно кастрюли тонкое и недостаточно распределяет тепло, то молоко подгорает и передает сыру этот "аромат". Хороший результат уже не получится!
В нашем магазине представлены отечественные кастрюли из толстой нержавеющей стали с трехслойным дном (система ТРС), где между двумя нержавеющими слоями располагается третий - термо-распределительный слой из пористого алюминия. Данная конструкция позволяет теплу равномерно распределятся по дну и стенкам кастрюли, постепенно нагревая всю поверхность, не допуская очагового перегрева.
Кстати, эта функция полезна не только в сыроделии. Кастрюли с толстым дном успешно используют при варке варенья, пастеризации банок и рассола - это первый помощник в домашнем хозяйстве!
У нас представлен большой выбор размеров кастрюль с тройным дном, можно приобрести даже огромный бак на 50 литров (с ТРС) - это уникальное предложение!
Производит кастрюли старейшее Российское металлургическое предприятие АМЕТ, ведущее свою историю с начала прошлого века. АМЕТ является поставщиком Министерства Обороны РФ и других силовых ведомств, что говорит о высоком качестве продукции.
Подробнее о выборе кастрюли можно прочесть перейдя по ссылке.
В данном разделе собраны одни из самых удачных, качественных и проверенных временем и потребителями моделей бытовых сыроварок, сепараторов и маслобоек, зарекомендовавшие себя как надежные помощники в хозяйстве, требующие минимум обслуживания и ремонта.
Пакет для созревания и хранения сыра 18х25см желтый, EZ6 ССВ2М (для сыров с низким газообразованием - твёрдых сычужных сыров) комплект 10шт Пакет для созревания и хранения сыра 18х25см желтый, EZ6 ССВ2М (для...
Пакет для созревания и хранения сыра 18х25см прозрачный EZ6 C CB2M (для сыров с низким газообразованием) комплект 10шт Пакет для созревания и хранения сыра 18х25см прозрачный EZ6 C CB2M (для...
Подарочная упаковка Итальянская ривьера Подарочная упаковка Итальянская ривьера
Кастрюля Амет 25 л изготовлена из цельного листа пищевой нержавеющей стали, безопасной для приготовления и хранения пищи. Предназначена для профессиональной кухни на предприятиях общественного питания (рестораны, закусочные, кухни школ, детских садов, больниц и других учреждений). Кастрюля Амет 25 л изготовлена из цельного листа пищевой нержавеющей...
Цельнотянутая кастрюля Амет 30 л изготовлена из листа пищевой нержавеющей стали, безопасной для приготовления, хранения пищи и напитков, идеально подходит для сыроварения. Цельнотянутая кастрюля Амет 30 л изготовлена из листа пищевой...
Мини пастеризатор-сыроварня многофункциональный, на 15л Мини пастеризатор-сыроварня многофункциональный, на 15л
Маслобойка с автоматическим управлением объем бака 10л Маслобойка с автоматическим управлением объем бака 10л
Сепаратор для молока объем молокоприемника 12л Сепаратор для молока объем молокоприемника 12л
Покрытие плёнкообразующее ПОЛИЛАФ-С для твердых и полутвердых сыров цвета в ассортименте Покрытие плёнкообразующее ПОЛИЛАФ-С для твердых и полутвердых сыров...
Покрытие плёнкообразующее ПОЛИЛАФ-С для твердых и полутвердых сыров цвета в ассортименте Покрытие плёнкообразующее ПОЛИЛАФ-С для твердых и полутвердых сыров...