Описание:

Лиофилизированная не газообразующая заквасочная культура ММ 50 применяется при производстве творога и творожных продуктов, сыров с низкой температурой второго нагревания Российской группы, Чеддера, Белпер Кнолле, Манчего и д.р.

Способ применения:

С внешней стороны продезинфицировать запечатанный пакет и затем вскрыть стерильными ножницами. Высыпать содержимое пакета в бак согласно дозировке, указанной на упаковке.

Оптимальная температура заквашивания творога 30 ± 2 ºС, время сквашивания - 10-12ч.

*

Состав:

Lactococcus lactis ssp. lactis

Lactococcus lactis ssp. Cremoris

*

Дозировка - 50 ед - на 500л молока

*

Срок годности: 

2 года при температуре ≤ -18°С

12 месяцев при температуре = +4±2°С

*

Техническая информация:

*

Производитель: microMILK, Италия

ГМО - не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов