Описание:

Очень интенсивная смесь плесеней Penicillium Candidum + Geotrichum Candidum PCG применяется при производстве всех видов сыров с белой плесенью.

Geotrichum Candidum быстрее разрастается по поверхности сыра и предотвращает дополнительное обсеменение посторонней микрофлорой. Затем поверх нарастает Penicillium  Candidum, образуя пушистую плесень.

*

Состав:

Penicillium Candidum,

Geotrichum Candidum

Применение:

Мягкий сыр с белой плесенью

*

Дозировка:

Заводская упаковка на 100л молока

*

Срок годности: 

2 года при температуре ≤ -18°С

*

Производитель: microMILK, Италия

ГМО - не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов