Заказать звонок
Товар успешно добавлен
Оформить заказ
+7 495 108 7955
Товары для сыроделия
Отправим на электронную почту после оплаты заказа! Условия акции (ЖМИ)!

ПОЛЕЗНЫЕ ДОБАВКИ, СПЕЦИИ ДЛЯ СЫРА



СЫРНЫЕ НОВОСТИ

ДОМАШНИЙ СЫР



Трюфель белый жидкий аромат, 50мл

727-WhiteTruffleAroma

Масло белого трюфеля, натуральный ароматизатор

для сыров и любых продуктов

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов
( 5.0 / 5) - 1 отзыв(-ов)

2 490 руб

Подробнее

Описание:

Приготовленный натуральный ароматизатор белого трюфеля, жирорастворимый.

Продукт, разработанный специально для нужд молочных заводов по производству твердых или мягких сыров. Он придает классический, насыщенный и восхитительный аромат трюфелей каждому типу молочных продуктов. Идеально подходит для мягких сыров с плесенью, кремообразных сыров типа Маскарпоне, начинок и паст.

Отличная ароматная корочка у сырной головы получается при аффинаже ее оливковым маслом с добавлением трюфельного.

Также масло трюфеля используется для колбасного производства и добавления в салаты, можно ароматизировать им растительные масла.

Рекомендуемая доза для приготовления молочного продукта: минимум 0,3% - максимум 1% от веса готового продукта.

***

Применение общее:

Трюфели — грибы с высокими вкусовыми качествами, их можно жарить, варить, тушить и сушить. Среди гурманов они славятся в соусах, приправах и сырах. По причине ярко выраженных качеств продукта (насыщенный вкус и долгое послевкусие) трюфели используются исключительно как добавка к основному блюду. Гриб нарезают максимально тонко или, как говорят специалисты, бреют. Потом его выкладывают на теплое блюдо, и он сразу начинает источать сильный аромат.

Трюфели идеально подходят для приготовления различных закусок, первых блюд, основных блюд из из мяса или рыбы, яйца, в качестве начинки для домашней пасты или ингредиента для теста пиццы, также используется в фокачча, роллах.

Трюфель летний отлично сочетается с жаренными яйцами. Креативные итальянцы на кухне могут использовать его для начинки в равиоли или тортеллони с рикоттой или сладкими сырами. Идеально подходит для приготовления пиццы со вкусом трюфеля.

Жидкий аромат трюфеля можно использовать в любых блюдах, где не должно быть кусочков продукта.

Состав:

Ароматизированная смесь растительных масел 

Упаковка - баночка 50мл

Вес - 150г

Хранение - в прохладном и сухом месте. 

После открытия хранить в холодильнике (+ 2 ° / + 7 ° C)

Срок годности в закрытом виде - 12 мес

Производство: Италия 

Спецификация -  по запросу

Этот продукт не содержит генетически модифицированных белков или ДНК.

Рейтинги и комментарии от наших клиентов

Оценка:
 -  
Просто супер!