Заказать звонок
Товар успешно добавлен
Оформить заказ
+7 495 108 7955
Товары для сыроделия
Для всех заказов от 3500 руб - бесплатная доставка СДЭК с 01 по 28 февраля 2025 Условия акции 1+1=3 ЖМИ!

Плесень для сыра, бревибактерии



ДОМАШНИЙ СЫР

СЫРНЫЕ НОВОСТИ



Плесень белая Geotrichum Candidum GEO 13 100L

1118-GEO13-100L-Danisco

Плесень с гладкой не морщинистой корочкой

на 100 литров молока

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов
( 0.0 / 5) - 0 отзыв(-ов)

280 руб

Подробнее

Описание:

Лабораторно выращенная чистая культура благородной плесени.

В сочетании с культурой плесени  Penicillium Candidum имеет симбиотический эффект, ускоряет вызревание и дает почти гладкую пушистую корочку белого цвета. При приготовлении сыров из козьего молока можно использовать только данную культуру плесени.

Важно! Для приготовления сыров требуется крайне малое количество данной культуры.

Состав:

Geotrichum Candidum  GEO13

Применение:

- Камамбер, Бри - 2 DCU на 1000л молока

- сыр с голубыми прожилками и белой поверхностью, ультраочищенные сыры - 1-2 DCU на 1000л молока.

Упаковка:

Фасовка 0,2D на 100л молока

Вес пробирок:
2 мл - 1 г
5 мл - 1.65 г
7 мл - 2.65 г

Хранение:

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года. Дата фасовки указана на упаковке

Производитель: 

 Danisco France SAS, Франция

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Скачать