Описание:

Форма-дуршлаг из очень прочного твердого качественного полипропилена, двухэлементная (сито перфорированное для оттока сыворотки и ковш из цельного основания с ручкой для сбора сыворотки) для Адыгейского сыра.

Форма используется на производствах для самопрессования сырного зерна, идеально прессуя и создавая сырную головку весом до 1200г. Размер формы специально разработан таким образом, что делит сырную головку на 4 сектора для разрезания на одинаковые кусочки по 300г.

Форма и рисунок дуршлага оптимально равномерно позволяют осушать сырное зерно. 

Внутренняя поверхность сита с перфорированным рисунком, позволяет получить красивую рифленую  замкнутую поверхность головки сыра, в виде сплюснутого шара с округлыми краями.

Применение: 

для производства мягких и рассольных сыров, типа Адыгейский, Осетинский, Абхазский, Кавказский, домашний, фермерский, возможно для Брынзы или Моцареллы.

Размеры:

Верхний диаметр дуршлага - 185 мм, высота - 90 мм, глубина - 65 мм

Диаметр ковша - 190 мм, высота - 80 мм

Ручка - 100 мм

Температура эксплуатации - от +5,0 до +95,0 С°

Материал - гибкий полипропилен

Производитель: Россия