Описание:

В этой форме можно готовить мягкие самопрессующиеся сыры с длительным дренажом с белой или голубой плесенью, типа Камамбер, с мытой корочкой, типа Том, а также любые мягкие сыры, в том числе из козьего молока.

Стенки формы имеют отверстия для свободного оттока сыворотки.

Высокий прочный цилиндр позволяет формировать плотные головки сыра, докладывая сырное зерно постепенно в несколько приемов.

Формы легко моются в щелочных растворах, обрабатываются паром.

Габариты:

Внутренний диаметр - 110 мм, 

Высота - 90 мм

Примерный вес сыра - 250 г

Толщина стенки - 2 мм

Количество отверстий - стенки - 65 шт, дно - 15 шт

Диаметр отверстий - стенки - 3 мм, дно - 2 мм

Ножки - нет

Вес формы - 86 г

Формы изготовлены из пищевого полиэтилена, не содержат красителей, отвечают гигиеническим требованиям к изделиям, имеющим контакт с пищевыми продуктами.

Производитель: Franz Janschitz, Австрия