Описание:

Форма-дуршлаг из очень прочного твердого качественного полимера, двухэлементная (сито перфорированное для оттока сыворотки и ковш из цельного основания с ручками для сбора сыворотки) для Адыгейского сыра ориентировочной массой 300г.

Форма разработана для самопрессования сырного зерна, идеально прессуя и создавая сырную головку весом от 290 до 310г, путем установки форм друг на друга по 3шт.

Рекомендуется покупать формы кратно 3 шт. 

Давящий друг на друга вес сыра оптимально равномерно осушает сырное зерно. В процессе самопрессования нужно время от времени переставлять формы, извлекая нижнюю и ставя ее на верхний ярус для равномерного давления на все головки.

Дно ковша имеет вогнутую форму с перфорированным рисунком, позволяющим получить красивую рифленую  замкнутую поверхность головки сыра, в виде сплюснутого шара с округлыми краями.

Применение: 

для производства мягких и рассольных сыров, типа Адыгейский, Осетинский, Абхазский, Кавказский, домашний, фермерский, возможно для Брынзы или Моцареллы.

Размеры:

Верхний диаметр дуршлага - 11 см, высота - 3,5 см

Диаметр ковша - 11,5 см, высота - 6 см, глубина - 4 см

Температура эксплуатации - от +5,0 до +95,0 С°

Цвет пластика - белый/салатовый

Производитель: Россия