Описание:

В этой форме можно готовить сыры с белой или голубой плесенью, типа Камамбер, Бри, Блючиз и т.д., поскольку у них аналогичная система самопрессования сырного зерна, а также любые мягкие сыры, в том числе из козьего молока.

Стенки формы имеют отверстия для свободного оттока сыворотки.

Высокий прочный цилиндр позволяет формировать плотные головки сыра, докладывая сырное зерно постепенно.

Основанием для форм служат дренажный коврик или многослойная серпянка, которые укладываются в лотки или на полки стеллажей.

Формы легко моются в щелочных растворах, обрабатываются паром.

Габариты:

Внутренний диаметр - 100 мм, 

Высота - 100 мм

Толщина стенки - 2,5 мм

Количество отверстий - 18 шт

Диаметр отверстий - 2 мм

Вес формы - 80 г

Формы изготовлены из пищевого полиэтилена, не содержат красителей, отвечают гигиеническим требованиям к изделиям, имеющим контакт с пищевыми продуктами.

Производитель: Франция