Описание:

Прочная, тяжелая, толстостенная форма с поршнем под пресс, с характерным геометрическим рисунком на дне формы и на крышке-поршне для создания аналогичного узора на сырной головке.

Форма имеет внутренний вкладыш с рисунком в виде плетеного коврика со специальным разрезом для удобства извлечения сырной головки из формы. Рекомендуем на первые перевороты и выкладку зерна в форму использовать салфетку, на последнем этапе ее убирать для формирования рисунка и закрытия головы.

Форма подходит для прессования сырных головок большим весом.

Форма Пальмеро изготовлена из высококачественного пищевого полипропилена, рассчитана на формирование головки сыра до 4 кг.

Диаметр крышки-поршня точно соответствует диаметру дна формы с вкладным элементом.

Подойдет для автоматизированных прессов на производствах.

Форма предназначена для группового прессования (возможность вертикальной установки формы на форму).

Габариты:

Внешний диаметр - 275 мм

Внутренний диаметр без вкладыша - 260 мм

Внутренний диаметр с вкладышем - 252 мм

Высота формы - 100 мм

Толщина стенки - 7,5 мм

Толщина вкладыша - 4 мм 

Кол-во отверстий: дно - 10 шт, стенки - 15 шт

Диаметр отверстий - 3 мм

Вес формы - 1825 г

Производитель: Испания

***

Рецепт сыра Махореро можно посмотреть ЗДЕСЬ