Заказать звонок
Товар успешно добавлен
Оформить заказ
+7 495 108 7955
Товары для сыроделия
Новые закваски Clerici в продаже!

ФЕРМЕНТЫ молокосвертывающие, ЛИПАЗА



ДОМАШНИЙ СЫР

СЫРНЫЕ НОВОСТИ


Сычужный фермент жидкий Клеричи 9604, 85 мл, CLERICI Увеличить

Сычужный фермент жидкий Клеричи 9604, 85 мл, CLERICI

933-Clerici 9604-85

Телячий жидкий фермент на 550 л молока

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов
( 0.0 / 5) - 0 отзыв(-ов)

1 690 руб

Подробнее

Описание:

Молокосвертывающий ферментный препарат (животного происхождения) ТМ CLERICI в жидком виде.

Активность 65000 российских единиц свертывания молока по эталону ВНИИМС (или 620 IMCU).

Состав: 

  • Химозин телячий 96%
  • Пепсин бычий 4%

Рекомендации по применению:

Для производства твердых, полу-твердых, мягких, рассольных сыров.

Рекомендуемая дозировка фермента для сыра - 12-15 мл (наши рекомендации для твердых сыров) на 100 л молока;

для творога - 2-2,2 г на 1000 л молока.

Упаковка:

Фасовка на 550 - 700 л молока, баночка

Объем -  85 мл

Срок хранения 12 мес. при t = 0+8 C.

Производитель: 

Clerici, Италия

Скачать