Заказать звонок
Товар успешно добавлен
Оформить заказ
+7 495 108 7955
Товары для сыроделия
Новые закваски и плесени Coquard в продаже! Новые закваски Sacco и Clerici в продаже!

Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия



ДОМАШНИЙ СЫР

СЫРНЫЕ НОВОСТИ


Лейконосток MM LM, 10 ед. (на 100л молока) Увеличить

Лейконосток MM LM, 10 ед. (на 100л молока)

867-MMLM-10

Моновидовая культура Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов
( 0.0 / 5) - 0 отзыв(-ов)

495 руб

Подробнее

Описание:

Лиофилизированная заквасочная моновидовая ароматообразующая культура Лейконосток (подвид Креморис) ММ LM применяется при производстве мягких сыров с плесенью (коровьих и козьих), с голубой плесенью (Рокфор, Стилтон) для усиления вкуса и аромата, формирования рисунка сыра.

Leuconostoc подходит для кисломолочных продуктов - сметаны, творога, простокваши и других, сыров российской и голландской группы для усиления аромата.

Используется как вспомогательная культура.

Способ применения:

С внешней стороны продезинфицировать запечатанный пакет и затем вскрыть стерильными ножницами. Высыпать содержимое пакета в бак согласно дозировке, указанной на упаковке.

*

Состав:

Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris

*

Срок годности: 

2 года при температуре ≤ -18°С

12 месяцев при температуре = +4±2°С

*

Техническая информация:

*


Применение:

Доза внесения

Масса нетто

Рассольные сыры

10 ед.

100  л

3 г

50 ед.

500 л

15 г

100 ед.

1000 л

30 г

*


Производитель:
 microMILK, Италия

ГМО - не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов

Скачать