Заказать звонок
Товар успешно добавлен
Оформить заказ
+7 495 108 7955
Товары для сыроделия

Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия



ДОМАШНИЙ СЫР

СЫРНЫЕ НОВОСТИ


Новое Диацетилактис MM DL, 50 ед. Увеличить

Диацетилактис MM DL, 50 ед.

857-MMDL-50

Моновидовая культура Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов
( 0.0 / 5) - 0 отзыв(-ов)

650 руб

Подробнее

Описание:

Лиофилизированная заквасочная моновидовая газообразующая культура Лактокок Диацетилактис ММ DL применяется при производстве сметаны, творога, кисломолочных продуктов, различных сыров для формирования рисунка. 

Diacetylactis образует молочную кислоту L-типа, формирует аромат средней интенсивности (диацетил), способствует быстрому образованию СО2.

Используется как вспомогательная культура.

Способ применения:

С внешней стороны продезинфицировать запечатанный пакет и затем вскрыть стерильными ножницами. Высыпать содержимое пакета в бак согласно дозировке, указанной на упаковке.

*

Состав:

Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis

*

Срок годности: 

2 года при температуре ≤ -18°С

12 месяцев при температуре = +4±2°С

*

Техническая информация:

*


Применение:

Доза внесения

Масса нетто

Рассольные сыры

50 ед.

500  л

15 г

100 ед.

1000 л

30 г

500 ед.

5000 л

150 г

*


Производитель:
 microMILK, Италия

ГМО - не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов

Скачать