Заказать звонок
Товар успешно добавлен
Оформить заказ
+7 495 108 7955
Товары для сыроделия

Заквасочные культуры и плесени MICROMILK, Италия



ДОМАШНИЙ СЫР

СЫРНЫЕ НОВОСТИ


Новое Мезофильная закваска MM 70, 50 ед. Увеличить

Мезофильная закваска MM 70, 50 ед.

805-MM70_50

Закваска не газообразующая для мягких сыров, с белой плесенью

Сертификаты Кошер, Халяль

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов
( 0.0 / 5) - 0 отзыв(-ов)

1 095 руб

Подробнее

Описание:

Лиофилизированная не газообразующая мезофильная заквасочная культура ММ 70 прямого внесения применяется при производстве сыров с низкой температурой второго нагревания, сыров с белой плесенью, типа Бри, мягких сыров, кисломолочных продуктов, творога.

Способ применения:

С внешней стороны продезинфицировать запечатанный пакет и затем вскрыть стерильными ножницами. Высыпать содержимое пакета в бак согласно дозировке, указанной на упаковке.

*

Состав:

Lac.Lac.sub.Lactis;

Lac.lac. sub. Cremoris

*

Срок годности: 

2 года при температуре ≤ -18°С

12 месяцев при температуре = +4±2°С

*

Техническая информация:

Оптимальная температура сквашивания 30 ± 2 º С

*

Применение:

Доза внесения

Масса нетто

Рассольные сыры

50 ед.

500  л

15 г

100 ед.

1000 л

30 г

500 ед.

5000 л

150 г

*


Производитель:
 microMILK, Италия

ГМО - не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов