Описание:

Защитная культура PR P используется для предотвращения роста плесеней и дрожжей в сыре и молочных продуктах.

Микроорганизмы, входящие в состав защитной культуры, не влияют на процесс сквашивания. Защитные культуры вносятся вместе с основной закваской.

*

Преимущества использования:

     - предотвращение роста плесеней и дрожжей;

     - увеличение срока годности готового продукта;

     - увеличение ассортимента выпускаемой продукции (с различными добавками: мюсли, фрукты, соки и т.д.);

     - штаммы только натурального происхождения, исключающие какие-либо генные модификации.

*

Способ применения:

Достать пакет с закваской из холодильника. Внести содержимое пакета в переработанное молоко согласно дозировке, указанной на упаковке.

Важные рекомендации:

Доза может быть скорректирована в зависимости от типа продукта, от степени загрязнения молока и от результата которого хотите достичь. 

*

Состав:

Lactobacillus paracasei,

Propionicbacterium freudenreichii subsp. Shermanii

*

Технологические режимы:

*

Срок годности: 

2 года при температуре ≤ -18°С

12 месяцев при температуре = +4±2°С

*

Производитель: microMILK, Италия

ГМО - не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов