Заказать звонок
Товар успешно добавлен
Оформить заказ
+7 495 108 7955
Товары для сыроделия
Новые закваски и плесени Coquard в продаже! Новые закваски Sacco и Clerici в продаже!

Заквасочные культуры DANISCO, Франция



ДОМАШНИЙ СЫР

СЫРНЫЕ НОВОСТИ


Плесень белая Geotrichum Candidum GEO 13, 2DCU Увеличить

Плесень белая Geotrichum Candidum GEO 13, 2DCU

872-GEO13-2DCU

Плесень Geotrichum Candidum, гладкая корочка

на 1000 литров молока

Кошерный продукт

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов
( 0.0 / 5) - 0 отзыв(-ов)

1 750 руб

Подробнее

Описание:

Лабораторно выращенная чистая культура благородной плесени.

В сочетании с культурой плесени  Penicillium Candidum имеет симбиотический эффект, ускоряет вызревание и дает почти гладкую пушистую корочку белого цвета. При приготовлении сыров из козьего молока можно использовать только данную культуру плесени.

Важно! Для приготовления сыров требуется крайне малое количество данной культуры.

Состав:

Geotrichum Candidum  GEO13

Применение:

- Камамбер, Бри - 2 DCU на 1000л молока

- сыр с голубыми прожилками и белой поверхностью, ультраочищенные сыры - 1-2 DCU на 1000л молока.

Упаковка:

Заводская упаковка, на 1000л молока

Хранение:

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года. Дата фасовки указана на упаковке

Производитель: 

 Danisco France SAS, Франция

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)

Скачать