Заказать звонок
Товар успешно добавлен
Оформить заказ
+7 495 108 7955
Товары для сыроделия
С 03 по 14 июля 2024 года магазин не работает! Новые закваски и плесени Coquard в продаже! Новые закваски Sacco и Clerici в продаже!

Заквасочные культуры DANISCO, Франция



ДОМАШНИЙ СЫР

СЫРНЫЕ НОВОСТИ


Geotrichum Candidum 10 DCU Увеличить

Плесень белая Geotrichum Candidum CHOOZIT GEO17 10DCU

206-GEO17-10DCU

Плесень CHOOZIT GEO17 Danisco

на 5000-10000 литров молока

Кошерный продукт

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов
( 0.0 / 5) - 0 отзыв(-ов)

4 100 руб

Подробнее

Описание:

Лабораторно выращенная чистая культура благородной плесени.

В сочетании с культурой плесени  Pennicillium Candidum имеет симбиотический эффект, ускоряет вызревание и дает пушистую сморщенную корочку белого цвета. При приготовлении сыров из козьего молока можно использовать только данную культуру плесени. Придает сыру мягкий вкус и аромат.

Важно! Для приготовления сыров требуется крайне малое количество данной культуры.

Состав:

Geotrichum Candidum  GEO17

Применение:

- Камамбер, Бри - 2 DCU на 1000л молока

- сыр с голубыми прожилками и белой поверхностью, ультраочищенные сыры - 1-2 DCU на 1000л молока.

Упаковка:

Заводская упаковка, на 5000-10000л молока

Хранение:

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года. Дата фасовки указана на упаковке

Производитель: 

 Danisco France SAS, Франция

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)