Заказать звонок
Товар успешно добавлен
Оформить заказ
+7 495 108 7955
Товары для сыроделия
Итальянские закваски для сыра и кисломолочной продукции

Заквасочные культуры Danisco, Франция



ДОМАШНИЙ СЫР

СЫРНЫЕ НОВОСТИ


Фермерская закваска CHOOZIT ™ MA 4001, 4002 Увеличить

Закваска фермерская CHOOZIT MA 4001, 4002, 25DCU

199-MA4001,4002-25DCU

Смешанная мезо-термофильная закваска CHOOZIT MA 4001, 4002

на 1000л молока  

Кошерный продукт

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов
( 0.0 / 5) - 0 отзыв(-ов)

680 руб

Подробнее

Описание:

Гетероферментативная фермерская культура с преобладанием мезофильной микрофлоры CHOOZIT MA 4001, 4002 (разновидности штаммов по устойчивости к бактериофагам).

Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения для сыров, в том числе с высокой температурой второго нагрева, для творога и сметаны. 

Применение:

в пищевой промышленности для производства сметаны, творога, мягких и твердых сыров

- мягкие сыры, полутвердые сыры - 5-10 DCU на 100л молока

- кварк, сметана - 2,5-5 DCU на 100л молока

Температура внесения 30С градусов.

Перед вскрытием и внесением подержать упаковку при комнатной температуре в течение 15-30 минут.

Состав: 

Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Str. Thermophilus 

Упаковка: 

Заводская упаковка на 1000л молока

*

Хранить при температуре не выше +40С

Производитель: 

"Danisco France SAS", Франция

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)