Описание:

Термофильная заквасочная культура используется при производстве сыров с высокой температурой нагревания.

• итальянских сыров от Моцареллы до Пармезана
• сыров швейцарского типа: Эмменталь, Маасдам, Лиидамер
• а также для йогурта, ряженки, простокваши, сметаны

Если в наших рецептах вы встретили "термофильная закваска", то можете смело использовать именно эту закваску.

Состав:

Включает следующие штаммы лактобактерий:

• Streptococcus Thermophilus

Способ применения и дозы:

• сквашенные молочные продукты - 10-30DCU на 100л молока
• в сыроделии данная закваска применяется в сочетании с другими заквасочными культурами

Перед вскрытием и внесением подержать упаковку при комнатной температуре в течение 30-60 минут.

Упаковка:

Упаковки хватит на 2500л молока.

Заводская упаковка.

Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Минимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 1,5 года.

Производитель: 

"Danisco France SAS", Франция

Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)