Заквасочные культуры DANISCO, Франция
104-MM101-25DCU
Мезофильная заквасочная культура Danisco MM101 универсальная
на 500л молока
Кошерный продукт (сертификат KOSHER O-U-D)
Внимание: ограниченное количество товара в наличии!
Будет доступен:
Описание:
Универсальная закваска для производства сыров с низкой температурой нагревания.
Используется при производстве всех европейских низкотемпературных сыров:
Если вы наших рецептах встречается "мезофильная закваска", вы смело можете использовать именно эту закваску.
Состав:
Включает штаммы лактобактерий:
Способ применения и дозировка:
- мягкие сыры, незрелые сыры, полутвердые сыры, сыры с голубой плесенью, сыры с подплавлением сырной массы, масло, сметана - 6,25DCU (доз) на 100 литров молока
- кварк, сметана - 4-6DCU (доз) на 100 литров молока
Упаковка:
Упаковки хватит на 500л молока
Заводская упаковка
Дозировка - 25DCU
Хранить в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 1,5 года. Перед вскрытием подержать при комнатной температуре 15-30 минут.
Производитель:
"Danisco France SAS"
Продукт не содержит, не состоит и не производится из генетически модифицированных организмов (ГМО)