Описание:

IOTA KEFIR 2 Coquard - лиофилизированная термофильная культура для производства пробиотических кисломолочных напитков типа кефира, по вкусу близких к йогурту.

Это отобранные молочные ферменты, полученные из натуральной флоры зерен кефира. 

Данный штамм - для более типичного кефира. Йота Кефир 2 особенно подходит для типизированного кисломолочного кефира, он содержит дрожжи, которые могут выделять небольшое количество алкоголя и CO2.

Рабочая температура для пастеризованного молока: 24-32 °C. Выдерживайте ферментацию от 14 до 24 часов при этой температуре.

Состав:

Lactococcus lactis
Lactococcus cremoris
Lactobacillus bulgaricus
Lactobacillus helveticus
Lactobacillus rhamnosus
Lactobacillus paracasei
Lactobacillus acidophilus
Streptococcus thermophilus
Bifidobacterium bifidum
Kluyveromyces marxianus

Хранение:

3 месяца при + 4 °C или 2 года при -18 °C

*

Вес пустой пробирки - 2,80г

*

Производитель: Coquard (Франция)