Описание:

Качественная специально обработанная при температуре 115С градусов ржаная соломка для козьих сыров с белой плесенью типа Сент-Мор (ST.MAURE), произведенная во Франции.

Благодаря температурной обработке, помимо очистки и гигиенических качеств, соломка становится более жесткой и сухой, что позволяет использовать ее для производства сыров.

Трубочка должна быть помещена в центр сырного полена во время формования, чтобы избежать разрыва сыра при формовании и последующем вызревании. 

Характеристики:

Длина - 16 см

Ø соломки - примерно 2,5-3.6 мм

Упаковка - 100 шт

Производство - Франция