Товары для созревания, хранения, упаковки сыров
166-Brodart 25-10
Специальная двухслойная бумага для хранения и дозревания сыров с белой плесенью
(Бри, Камамбер, Шаурс, Нешатель),
лист 250х250мм, 10 штук.
Будет доступен:
Бумага для упаковывания пищевой продукции (сыров)
Описание:
Бумага состоит из внутреннего слоя тонкой белой пергаментной парафинированной бумаги и из внешнего непрозрачного перфорированного ориентированного полипропиленового слоя (OPP);
подходит для сыров с плесенью, поскольку наружный слой такой бумаги позволяет белой плесени оставаться активной, а также для сыров с мытой коркой (Мюнстер, Марой, Ливаро)
Использование: внутренний слой предназначен забирать влагу с поверхности сыра. Его парафиновое покрытие будет удерживать развитие грибков на сыре.
Наружный слой позволит воздуху беспрепятственно проникать внутрь, контролируя потерю влаги, позволяя белой плесени оставаться активной.
Применение: оборачивать пергаментной стороной к сыру.
Производство: SAS Brodart Packaging, Франция
Хранить в защищенном от влаги и прямых солнечных лучей месте, на расстоянии не менее 1м от отопительных приборов.
Срок хранения - изготовителем не установлен.