Заказать звонок
Товар успешно добавлен
Оформить заказ
+7 495 108 7955
Товары для сыроделия
Уникальное защитное покрытие для сыра - золото, серебро Плесени, бревибактерии, защитные культуры и ароматы в малой заводской дозировке Скидки и распродажа товаров для сыроделия!

ПОЛЕЗНЫЕ ДОБАВКИ, СПЕЦИИ ДЛЯ СЫРА



ДОМАШНИЙ СЫР

СЫРНЫЕ НОВОСТИ



Трюфель белый порошок, 100г

737-Tartufo Bianco Polvere

Аромат белого трюфеля в порошке

для мягких сыров, сыров с плесенью и любых продуктов

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов
( 0.0 / 5) - 0 отзыв(-ов)

4 450 руб

Подробнее

Описание:

Приготовленный натуральный ароматизатор белого трюфеля в виде пудры, идеальная посыпка для сыров с белой плесенью для придания неповторимого аромата трюфеля.

Продукт, разработанный специально для нужд молочных заводов по производству твердых или мягких сыров. Он придает классический, насыщенный и восхитительный аромат трюфелей каждому типу молочных продуктов. Идеально подходит для мягких сыров с плесенью, кремообразных сыров типа Маскарпоне, начинок и паст.

Рекомендуемая доза для приготовления молочного продукта: минимум 0,3% - максимум 1% от веса готового продукта.

***

Применение общее:

Трюфели — грибы с высокими вкусовыми качествами, их можно жарить, варить, тушить и сушить. Среди гурманов они славятся в соусах, приправах и сырах. По причине ярко выраженных качеств продукта (насыщенный вкус и долгое послевкусие) трюфели используются исключительно как добавка к основному блюду. Гриб нарезают максимально тонко или, как говорят специалисты, бреют. Потом его выкладывают на теплое блюдо, и он сразу начинает источать сильный аромат.

Трюфели идеально подходят для приготовления различных закусок, первых блюд, основных блюд из из мяса или рыбы, яйца, в качестве начинки для домашней пасты или ингредиента для теста пиццы, также используется в фокачча, роллах.

Трюфель летний отлично сочетается с жаренными яйцами. Креативные итальянцы на кухне могут использовать его для начинки в равиоли или тортеллони с рикоттой или сладкими сырами. Идеально подходит для приготовления пиццы со вкусом трюфеля.

Аромат белого трюфеля в форме порошка можно использовать в любых блюдах, хлебобулочных изделиях, где не должно быть кусочков продукта.

Состав:

Tuber Magnatum в виде пудры 

Упаковка - вакуумный пакет

Вес нетто - 100г

Хранение - в прохладном и сухом месте. 

После открытия пересыпать в баночку и хранить в закрытом виде.

Срок годности в закрытом виде - 3 года

Производство: Италия 

Спецификация -  по запросу

Этот продукт не содержит генетически модифицированных белков или ДНК.