Формы для бессалфеточного прессования сыра
478-ФПН3000
Форма разъемная универсальная для твердых, полутвердых и мягких сыров
Вес сыра 3-4 кг
Внимание: ограниченное количество товара в наличии!
Будет доступен:
Описание:
Прочная перфорированная универсальная форма из нержавеющей высоколегированной стали, разъемная (с отдельными крышкой-поршнем и дном) изготовлена для формирования в заводских и домашних условиях головок твердых, полутвердых сыров с прессованием большим весом и мягких самопрессующихся сыров.
Форма выполнена из жесткого стального листа, который отлично держит форму даже при прессовании большим весом.
Подходит для формирования сыра машинным способом.
Размер крышки-поршня соответствует размеру формы.
Стенки цилиндра, дно и крышка формы имеют перфорацию.
Для формирования мягких самопрессующихся сыров достаточно использовать только дно формы, переставляя его с одной стороны цилиндра на другую, таким образом переворачия сыр в форме, не вынимая его, чтобы не нарушить целостность головки.
Особенность конструкции дна и ножек формы позволяет использовать данную форму для вертикального прессования, ставя несколько форм друг на друга.
Габариты:
Диаметр формы - 200 мм
Высота формы - 140 мм
Диаметр поршня и дна - 198 мм
Высота поршня - 70 мм
Высота дна с ножками - 20 мм
Толщина стенки цилиндра - 1мм
Толщина дна и поршня - 1,5 мм
Сетка перформации отверстий - 1х1 см
Диаметр отверстий - 2 мм
Вес формы - 1,8 кг
Примерный вес сыра - до 4 кг
В комплекте - форма, поршень, дно с ножками
Материал - сталь AISI 304
Производитель: Россия