Липаза телячья 500г

Лиаза-500

Липаза телячья, 0,5кг банка

Caglificio Clerici S.p.A., Италия

Подробнее

Рейтинги и комментарии от наших клиентов
( 0.0 / 5) - 0 отзыв(-ов)

3 850 руб

Подробнее

Описание:

Липаза - это натуральный фермент из подъязычных желёз молодых телят, помогающий расщеплять жиры. При расщеплении крупных молекул молочного жира на молекулы с короткими и средними цепями формируется характерный вкус зрелого сыра. 

Липаза многократно ускоряет процесс вызревания сыра.

Липаза телячья придаёт сырам деликатный, но ощутимый вкус и аромат сливочного масла. Подходит для всех видов сыров, кроме плесневелых.

Характеристики:

Вес: 500 г

Достаточно для 7000-10000 л молока

Состав:

хлорид натрия, сухое молоко, сухая молочная сыворотка, липазы подъязычных желёз

Панкреатические (поджелудочные) и микробиальные липазы отсутствуют. Не содержит отбеливающих, окрашивающих, консервирующих, вкусовых и прочих добавок.

Срок годности и условия хранения: 

12 месяцев при температуре -18°С,

6 месяцев при температуре +4°С

3 месяца при комнатной температуре

Производитель: Caglificio Clerici S.p.A., Италия